ᐉ O que é E407a - Goma Euchema?

A goma euchema, também conhecida como carragena com teor de celulose, é um polissacarídeo natural com uso multifuncional em diversos produtos alimentícios.

É obtido de algumas espécies de algas vermelhas, especialmente Eucheuma spinosus ou Eucheuma cottonii.

Suas propriedades são semelhantes às da carragenina, mas possui um teor muito maior de celulose vegetal insolúvel.

Principais pontos importantes sobre E407a – Borracha Euchema

É um estabilizador, espessante e agente gelificante .
É uma substância natural .
É adequado para crianças .
É um potencial alérgeno .
O uso na República Tcheca é permitido.

Onde a borracha Euchema é usada?

Devido às suas propriedades gelificantes e espessantes, a goma Euchema é adicionada a vários produtos cárneos, especialmente salsichas.

Mas também podemos encontrá-lo em laticínios e confeitaria.

Salsichas Beskydy Seleção de presunto Chodura Honey, presunto Bohemia
Salsichas Kostelecký Presunto com osso honesto
Vocílka Presunto de porco selecionado, Kladen assado
Hamé Presunto de Praga, Espalhe com tomate e orégano
Pikok Choice presunto de porco, carne defumada da Morávia, coxa defumada
Aves Vodňa Coxas de frango defumadas
Nestlé Nesquik gelado de cacau e baunilha
Queijo Gervais original com alho e ervas

O E407a é saudável?

O uso da borracha Euchema na indústria alimentícia é geralmente considerado seguro, sem efeitos adversos associados ao consumo. Este aditivo alimentar é aprovado pela European Food Safety Authority (EFSA) e pela US Food and Drug Administration (FDA).

Em caso de consumo excessivo, pode causar problemas gastrointestinais, excepcionalmente também uma reação alérgica.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

O uso da borracha Euchema pela indústria alimentícia é permitido na UE, EUA, Austrália e outros países do mundo.