ᐉ O que é E390 – Tiodipropionato de distearil?

Distearyl thiodipropionate (E390) é um antioxidante secundário. Por esse motivo, geralmente não é utilizado no próprio alimento, mas sim em sua embalagem.

Principais pontos importantes sobre o E390 – distearyl thiodipropionate:
Não é uma substância natural.
A utilização na República Checa é proibida na indústria alimentar.
É adequado para crianças.
Não é um alérgeno comum.

Produção E390

A substância E390 é produzida por um processo sintético.

A substância tem baixa volatilidade e alto ponto de fusão. Isso facilita o manuseio sem perda durante o processamento.

Para que serve o distearil tiodipropionato?

Na produção de alimentos, o E390 geralmente não é usado. Na maioria das vezes, entra na comida pela embalagem na qual a comida é embalada. É usado com bastante frequência na produção de material de embalagem.

No entanto, os fabricantes também podem adicioná-lo diretamente aos alimentos. Nesse caso, aumenta o efeito de outros antioxidantes encontrados nas matérias-primas.

O E390 é saudável?

O antioxidante não tem efeitos colaterais. Pelo contrário, foi confirmado que possui propriedades anticancerígenas e antienvelhecimento.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

O uso desta substância é proibido na República Tcheca e em outros estados da União Européia. Não importa se é adicionado a alimentos ou embalagens.

Nos Estados Unidos, o uso é permitido, mas apenas em embalagens. Não é permitido adicioná-lo à comida, mesmo na América.