O que é citrato de triamónio (E380) e onde podemos encontrá-lo?

O citrato de triamónio (E380) é o sal de amónio do ácido cítrico. Como aditivo alimentar (E380) é utilizado como regulador de acidez, tampão e emulsionante. Estes são cristais brancos ou pó cristalino.

Alimentos com este rótulo podem ser consumidos com segurança por pessoas com alergia ao glúten e veganos.

Principais pontos importantes sobre o E380 – Citrato de Triamônio:
É seguro.
Este é um estabilizador.
Nós recomendamos.

produção E380

Citrato de triamônia é produzido industrialmente pela introdução de gás amônia em uma solução de ácido cítrico.

Para que serve o citrato de triamónio?

O citrato de triamónio altera ou mantém a acidez ou alcalinidade dos alimentos/cosméticos. Também pode ser encontrado em tintas de emulsão acrílica e é usado para remover verniz.

Exemplos de alimentos e bebidas que às vezes contêm E380:

  • bombons de chocolate
  • requeijão

O E380 é saudável?

Os efeitos colaterais do citrato de triamônia não são conhecidos. O ácido cítrico é um componente comum de todas as células do corpo.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

O E380 é aprovado para uso como aditivo alimentar na UE, EUA, Austrália e Nova Zelândia.

Milan & Ondra

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