ᐉ O que é E357 – Adipan potássio?

O adipato de potássio (E357) é um composto utilizado como regulador de acidez na indústria alimentícia.

É mais frequentemente usado em alimentos em vez de sal.

Principais pontos importantes sobre o E357 – adipano de potássio:
Não é uma substância natural.
O uso na República Tcheca é permitido.
É adequado para crianças.
Não é um alérgeno comum.

Produção de E357

Adipan potássio é produzido sinteticamente. É uma combinação de ácido adípico e hidróxido de potássio.

Para que serve o adipan potássio?

Na indústria cosmética, é utilizado em géis de banho e outros cosméticos.

Na indústria alimentícia, o E357 pode ser utilizado na produção de doces, sobremesas ou bebidas em pó.

E357 é saudável?

Os riscos para a saúde associados ao consumo de alimentos com adição de adipan de potássio são desconhecidos. Em geral, este regulador de acidez é considerado seguro.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

Em toda a União Europeia (incluindo a República Tcheca), o uso do E357 é permitido, mas apenas em pequenas quantidades. Em nossos países, a substância é pouco utilizada, embora não represente nenhum risco à saúde.

Nos Estados Unidos, é proibido o uso de adipano de potássio na indústria alimentícia.