Tetraborato de sódio (E285) só pode ser adicionado ao caviar aqui. Leia mais sobre ele!

O tetraborato de sódio (ou bórax) é o sal de sódio do ácido bórico, que é um ácido natural, mas produzido comercialmente a partir do boro.

O bórax em pó é branco, consistindo de cristais macios e incolores que são solúveis em água.

Como é eficaz contra leveduras e muito menos contra fungos e bactérias, pode ser usado para conservar produtos alimentícios. Além disso, pode ser utilizado para aumentar a elasticidade e crocância dos alimentos, bem como evitar que o camarão escureça.

Alimentos com este aditivo alimentar podem ser consumidos com segurança por pessoas com alergia ao glúten e veganos.

Produção de E285

O bórax é encontrado na natureza em locais onde os lagos secam sazonalmente. É preparado sinteticamente a partir de outros sais de boro.

Para que serve o tetraborato de sódio?

Raramente é usado na indústria alimentícia, mas é encontrado na farmácia.

Muitas vezes atua como uma fonte de minerais usados em produtos vitamínicos e minerais.

Também é utilizado na indústria vidreira e têxtil, no curtimento de couro, e também é encontrado em diversos produtos de limpeza e lavagem doméstica.

Exemplos de alimentos e bebidas que às vezes contêm E285:

• fruta
• vegetais

E285 é saudável?

Na quantidade permitida, nenhum efeito colateral deve ocorrer. No entanto, a exposição a grandes quantidades de bórax em um curto período de tempo pode afetar o estômago, intestinos, fígado, rins e cérebro.

Nas preparações farmacêuticas, suas concentrações são muito maiores do que nos alimentos e podem causar uma série de efeitos colaterais.

Além disso, é irritante para a pele e olhos. Também é prejudicial se inalado e ingerido e pode causar danos ao sistema reprodutivo.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

Tetraborato de sódio é proibido nos Estados Unidos e Hong Kong. Na União Europeia, só é permitido o uso em caviar.