ᐉ O que é E239 – Hexametilenotetramina?

A hexametilenotetramina (E239) também é conhecida como hexamina ou metenamina.

É um aditivo alimentar usado como conservante antibacteriano e antifúngico (antifúngico).

Principais pontos importantes sobre o E239 – Hexametilenotetramina:
Não é uma substância natural.
O uso na República Tcheca é permitido, mas recomendamos evitar esse aditivo alimentar.
Não é adequado para crianças.
Não é um alérgeno comum.

Produção de E239

Esta substância não é encontrada na natureza. É produzido sinteticamente usando reações químicas complexas.

Para que serve a hexametilenotetramina?

A substância E239 é a mais utilizada na produção de queijo, pois atua contra a formação de mofo.

Mas também é usado na produção de peixe marinado ou na preparação de caviar.

E239 é saudável?

O conservante E239 pode causar dores de estômago com o consumo a longo prazo. A hexamina também pode ser cancerígena, razão pela qual seu uso é proibido em muitos países.

Segundo alguns especialistas, também pode causar asma, irritação da pele, dores de cabeça ou bronquite.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

O conservante é permitido na União Europeia, mas apenas no tratamento do queijo Provolone. Em outros casos, os fabricantes podem não usá-lo.

A substância é totalmente proibida nos Estados Unidos e na Austrália.