ᐉ O que é E219 – Sal sódico de para-hidroxibenzoato de metilo?

O para-hidroxibenzoato de metila de sódio (E219) também é conhecido como p-hidroxibenzoato de metila de sódio.

A substância é utilizada na indústria alimentícia como conservante. É principalmente eficaz contra fungos e leveduras. Não é tão eficaz contra bactérias, então os fabricantes precisam procurar outro conservante.

Principais pontos importantes sobre o E219 – metil parahidroxibenzoato de sódio:
Não é uma substância natural.
O uso na República Tcheca é permitido, mas recomendamos evitar esse aditivo alimentar.
Não é adequado para crianças.
É um alérgeno comum.

Produção de E219

O conservante E219 não ocorre na natureza. É produzido sinteticamente usando uma reação química complexa do ácido benzóico.

Para que serve o para-hidroxibenzoato de metila sódico?

E219 tem uma ampla gama de usos. Os fabricantes podem usá-lo para produtos de panificação, refrigerantes, sorvetes, doces, queijo ou farinha.

Da mesma forma, o conservante também pode ser utilizado em produtos cosméticos e farmacêuticos.

E219 é saudável?

O conservante é frequentemente associado a irritação da pele, urticária e outras reações alérgicas. Dormência da boca também foi relatada por alguns indivíduos. Por esse motivo, seu uso é muito limitado na União Européia.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

Na República Tcheca e na União Europeia, a substância pode ser utilizada na produção de alimentos, mas a lista é bastante limitada. Só pode ser utilizado na produção de edulcorantes líquidos, rebuçados (excepto chocolate), frutos secos, batatas ou snacks de cereais.

Tanto nos Estados Unidos quanto na Austrália, o uso do E219 é permitido e não é restrito de forma alguma.