O parahidroxibenzoato de metila (E218) protege os produtos do mofo. Onde é usado?

O parahidroxibenzoato de metila (E218) também é frequentemente chamado de metil parabeno ou p-hidroxibenzoato de metila.

É um aditivo para alimentos, bebidas, cosméticos e medicamentos, que é usado por suas propriedades conservantes.

E218 atua como uma proteção contra leveduras e mofo. Não é tão eficaz contra as bactérias, portanto, a esse respeito, os fabricantes da indústria de alimentos precisam usar outros conservantes.

Produção de E218

O conservante E218 não existe na sua forma natural. É produzido por um processo sintético a partir do ácido benzóico.

Para que serve o parahidroxibenzoato de metila?

Como outros conservantes, o E218 não é exatamente um ingrediente saudável na dieta. Por esse motivo, também é muito restrito em toda a União Europeia. Em nossos países, ele só pode ser usado em um número limitado de produtos.

Geralmente é utilizado na produção de bebidas alcoólicas, doces, sorvetes, salgadinhos ou adoçantes.

E218 é saudável?

Na maioria dos casos, a substância é absorvida pela pele e depois excretada de forma relativamente rápida do corpo. Produtos cosméticos são suspeitos de causar reações alérgicas.

Pode ocorrer erupção cutânea, urticária, comichão, inflamação da pele ou inchaço.

Segundo alguns especialistas, a substância também causa distúrbios de atenção se a pessoa a ingerir em quantidade muito alta.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

Na República Tcheca e em toda a União Européia, o uso do E218 é permitido, mas apenas para determinados produtos. Pode ser utilizado em snacks de cereais, batatas, nozes, doces (exceto chocolate) ou em adoçantes líquidos. Você não encontra esse conservante com muita frequência em nossos produtos.

Nos Estados Unidos, o conservante é aprovado para uso generalizado e possui uma designação GRAS (geralmente reconhecida como segura). Nos EUA, é utilizado na produção de bebidas, alimentos, cosméticos e medicamentos.