ᐉ O que é E217 – Propil parahidroxibenzoato de sódio?

O para-hidroxibenzoato de propilo de sódio (E217) é utilizado como conservante na indústria alimentar. Serve como conservante contra leveduras e fungos.

O ácido benzóico, que a substância contém, é difícil de dissolver na água. Isso reduz as possibilidades de uso.

Principais pontos importantes sobre o E217 – propilparahidroxibenzoato de sódio:
Não é uma substância natural.
A utilização na República Checa é proibida na indústria alimentar.
Não é adequado para crianças.
É um alérgeno comum.

Produção de E217

Os benzoatos são obtidos naturalmente de frutas como cranberries, cogumelos, canela, cravo ou alguns laticínios.

No entanto, para fins comerciais, o E217 é preparado por um processo sintético a partir do tolueno e posterior esterificação.

Para que serve o para-hidroxibenzoato de propilo de sódio?

Em países onde o uso da substância é permitido, ela é utilizada na produção de alimentos e bebidas.

Você pode encontrar a substância 217 em bebidas alcoólicas e não alcoólicas ou em sorvetes.

Também é usado na indústria farmacêutica.

E217 é saudável?

Efeitos colaterais dentro da dose diária (10 mg por kg de peso corporal) não são conhecidos.

Em alguns indivíduos, o maior consumo de ácido benzóico pode levar à ativação da histamina. Isso causará uma reação alérgica.

As reações alérgicas geralmente ocorrem apenas em cosméticos contendo E217, não em alimentos.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

A utilização de para-hidroxibenzoato de propilo sódico é proibida em toda a União Europeia.

Na Austrália, a substância é proibida porque está associada a irritação da pele e dormência na boca.