ᐉ O que é E215 – sal sódico de etil parahidroxibenzoato?

O sal de sódio parahidroxibenzoato de etila (E215) é usado na indústria alimentícia como conservante.

Você também pode encontrar o nome etil p-hidroxibenzoato de sódio.

Mas também podemos encontrá-lo na indústria cosmética e farmacêutica.

É uma substância antifúngica e antibacteriana com propriedades conservantes.

Principais pontos importantes sobre o E215 – sal sódico de parahidroxibenzoato de etila:
Não é uma substância natural.
O uso na República Tcheca é permitido, mas recomendamos evitar esse aditivo alimentar.
Não é adequado para crianças.
É um alérgeno comum.

Produção de E215

A produção da substância ocorre por meio de um processo sintético.

Para fins comerciais, é produzido quimicamente a partir do tolueno e depois passa por um processo de esterificação.

Para que serve o para-hidroxibenzoato de etil sódio?

Como muitos outros conservantes, o E215 pode ser usado em doces ou salgadinhos.

Mas essa substância também é encontrada em queijos, margarinas, adoçantes ou molhos para salada.

E215 é saudável?

De acordo com as informações disponíveis, não há efeitos colaterais conhecidos.

Assim como outras substâncias, o E215 pode causar reações alérgicas como coceira, inchaço, urticária ou asma. Pessoas sensíveis a reações alérgicas devem, portanto, evitar produtos com este conservante.

De acordo com alguns estudos, o consumo de parahidroxibenzoato de etil sódio pode causar distúrbios de atenção ou inflamação da pele.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

Na União Europeia (incluindo a República Tcheca), o uso do E215 é permitido, mas muito limitado. Pode ser usado conosco, por exemplo, no Natal, nozes, doces ou adoçantes líquidos.

Nos Estados Unidos e na Austrália, o uso do E215 é proibido na indústria alimentícia.