Rodoxantina (E161f), um corante vermelho que pode ser encontrado, por exemplo, nas penas de algumas aves. Onde é usado em todos os lugares?

A rodoxantina é um corante vermelho natural que é ocasionalmente usado na indústria alimentícia para melhorar a aparência de alimentos e bebidas e outras indústrias e pertence ao grupo dos carotenóides.

É encontrado em pequenas quantidades em várias plantas (por exemplo, em sementes de teixo) e nas penas de algumas aves.

Como outros carotenóides, atua positivamente como antioxidante no corpo humano. É apenas parcialmente solúvel em água.

Alimentos com este rótulo podem ser consumidos com segurança por pessoas com alergia ao glúten e veganos.

Produção E161f

Para fins comerciais, é mais frequentemente obtido sinteticamente de vários tipos de plantas.

Para que serve a rodoxantina?

É usado principalmente como corante alimentar, mas apenas em países onde é permitido.

Exemplos de alimentos e bebidas que às vezes contêm E161f:

• doces
• bebidas
• bolos
• produtos semi-acabados

O E161f é saudável?

Até agora, nenhum efeito negativo no organismo humano foi detectado.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

A sua utilização na União Europeia é proibida.