Licopeno (E160d), um corante vermelho que dá evidência até ao nosso organismo. Por que?

O licopeno é um aditivo alimentar usado como corante natural em alimentos e bebidas. Ao mesmo tempo, atua como um forte antioxidante. Pertence ao grupo dos carotenóides.

Produção do E160d

O licopeno é um corante vermelho que ocorre naturalmente em toranjas rosa e tomates. Quando usado em larga escala para fins comerciais, o corante é obtido por extração do tomate.

Onde o licopeno (E160d) é usado?

Este produto pode ser utilizado para vários suplementos alimentares, bebidas à base de fruta e vegetais, cereais matinais, molhos, sopas ou pão.

Às vezes também é encontrado em tomates, toranja rosa, goiaba rosa, mamão, melancia, rosa mosqueta e pimentão vermelho.

O E160d está saudável?

Não há efeitos colaterais conhecidos, e alguns até pensam que o E160d reduz o risco de vários tipos de câncer (incluindo câncer de mama e próstata) e doenças cardíacas.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

Em toda a UE, o uso de licopeno é permitido para a coloração de muitos tipos de alimentos. Nos EUA, seu uso também é permitido.