ᐉ O que é E1440 - Éter hidroxipropílico de amido?

O éter hidroxipropílico de amido é usado como espessante, uma goma vegetal que pode ser branqueada com óxido de propileno.

Também é usado como estabilizador, aglutinante ou emulsificante. Além disso, não contém glúten.

Pontos-chave sobre E1440 – éter hidroxipropílico de amido:

Não é uma substância natural.
Aditivo seguro.
É um alérgeno potencial em altas doses.
Aprovado na UE.

Produção E1440

O éter hidroxipropílico do amido é preparado tratando o amido com óxido de propileno.

O amido resultante é mais estável contra enzimas ácidas, alcalinas e que degradam o amido.

Também proporciona melhor cor e brilho aos produtos.

Onde é usado o éter hidroxipropílico de amido?

Você pode encontrar este aditivo em alimentos para bebês , doces de geléia , iogurtes , misturas de clara de ovo .

E1440 é saudável?

Nenhum efeito colateral adverso foi demonstrado até agora.

Somente ao consumir uma grande quantidade, pode retardar a decomposição dos alimentos no intestino.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

O éter hidroxipropílico do amido é altamente distribuído na Ásia, UE e América do Norte.

É aprovado para uso como aditivo alimentar na UE e geralmente reconhecido como uma substância alimentar segura nos EUA.

Como substituir o E1440?

Você pode substituir o éter hidroxipropílico do amido por amidos naturais, como milho ou tapioca.