ᐉ O que é E143 - FCF verde rápido?

Fast green FCF, também chamado de verde alimentar 3, é um corante alimentar triarilmetano azul-esverdeado.

É usado para substituir a cor perdida durante o processamento, para realçar a cor já presente, para minimizar as variações entre lotes ou para colorir alimentos de outra forma não coloridos.

Principais pontos importantes sobre o E143 – verde rápido FCF:

Não é uma substância natural.
Substância perigosa.
Não é adequado para crianças.
Banido na UE.

Produção de E143

Fast green FCF é produzido pela condensação catalisada por ácido de uma molécula de ácido 2-formil-5-hidroxibenzenossulfônico com duas moléculas de uma mistura consistindo principalmente de 3-(etilfenilamino)metil.

Onde é usado o FCF verde rápido?

Você pode encontrar o E143 em alimentos como:

vegetais enlatados
geléia
mistura de cozimento seco
molhos
sobremesas

E143 é saudável?

Este corante sintético é mal absorvido pelos intestinos. Tem efeitos tumorigênicos em animais experimentais, bem como efeitos mutagênicos em animais experimentais e humanos.

Seu uso na forma não diluída está associado ao risco de irritação dos olhos, pele, trato digestivo e respiratório.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

O aditivo Fast green FCF não é permitido na União Europeia. Fast green FCF é aprovado nos Estados Unidos, no entanto, é o corante menos usado dos sete principais corantes aprovados pela FDA.

Como substituir o E143?

Você pode substituir o Fast green FCF por substâncias verdes naturais. Isto é, por exemplo, chlorella ou cevada verde.