Receitas de biscoitos salgados de Natal que vão deixar você polvilhado

Os biscoitos de Natal são um jogo de formas e cores, uma maravilha que visa realçar a bela época natalícia cheia de paz, felicidade e bem-estar.

No entanto, nem todos os membros da família podem apreciar adequadamente suas horas passadas na parede e no fogão, porque os doces não são uma atração para eles.

Temos ótimas ideias de biscoitos de Natal saborosos que certamente serão apreciados por todos nesta temporada de festas.

A vantagem é que este saboroso pastel também acompanha bem o vinho.

tranças de uva de natal

INGREDIENTES

• 750 g de farinha de trigo
• 1 fermento em pó
• 200 ml de óleo
• 2 colheres de chá de sal
• 2 ovos
• 2 dcl de vinho branco

MÉTODO

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Prepare uma mistura seca de farinha, fermento e sal em uma tigela.
3. Em outro recipiente, bata o vinho junto com o azeite, um ovo e uma gema.
4. Reservamos a segunda clara de ovo para pincelar o doce de vinho salgado.
5. Despejamos a mistura de óleo resultante na mistura seca e, primeiro com uma colher de pau, depois com a ajuda das mãos, amassamos uma massa maleável.
6. Em seguida, dividimos a massa em terços.
7. Estenda a primeira parte da massa separada em uma tira longa e fina de 10 cm de largura.
8. Cortaremos as bordas da correia para que fiquem retas, o que criará um grande retângulo regular.
9. De seguida, com uma faca ou um disco de corte, corte este rectângulo de massa em tiras com cerca de 10 mm de largura.
10. Teremos tiras finas de 10mm x 10cm. Em seguida, vamos usá-los para tecer tranças.
11. Pegamos três tiras e pressionamos as pontas com um dedo e tricotamos as tranças.
12. Repetimos os pontos 7 – 11 para os outros dois terços da massa, que separamos.
13. Coloque as tranças em uma assadeira forrada com papel manteiga.
14. Pincele os biscoitos de Natal com vinho com clara de ovo batida e polvilhe com sal marinho, o que dará aos biscoitos um tom de neve.
15. Asse os biscoitos de vinho por 20-22 minutos até dourar.

Biscoitos colados de queijo e cracker

INGREDIENTES

• 150 g de farinha simples
• 100 gramas de biscoitos moídos
• ½ colher de chá de sal
• 120g de manteiga
• 1 gema de ovo
• 250 g de requeijão cremoso
• Tempero fresco

MÉTODO

1. Misture os biscoitos moídos com farinha e sal em uma tigela.
2. Adicione a manteiga amolecida e a gema de ovo.
3. Com a ajuda do amassamento manual, criamos uma massa macia, que dividimos em duas partes.
4. Embrulhe cada parte da massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
5. Enrolamos a massa em uma folha de aproximadamente 3 – 5 mm de espessura e com a ajuda de cortadores com motivos natalinos fazemos círculos, estrelas e outras formas populares. Pelo menos metade das formas recortadas não deve ter um centro recortado, pois ainda serão untadas com cream cheese.
6. Espalhe as bolachas cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200 °C durante cerca de 15-20 minutos.
7. Pique o endro finamente. Reservamos uma pequena quantidade de endro para a polvilhação final do rebuçado colado, misturamos o resto com o queijo creme de raiz-forte.
8. Coloque a pasta em um saco de enchimento e aplique na metade dos biscoitos sem o centro recortado. Em seguida, colamos isso junto com outra forma de Natal assada.
9. Antes de servir, podemos polvilhar endro fresco nos biscoitos de Natal colados.

Biscoitos de Natal com azeitonas e queijo parmesão

INGREDIENTES

• 100 g de farinha simples
• 1 ovo
• 100 g de manteiga amolecida
• 150 gr de queijo parmesão
• 6 azeitonas pretas
• 1 pitada de sal
• pimenta
• uma mistura de ervas italianas ou orégano seco, manjericão e alecrim

MÉTODO

1. Pré-aqueça o forno a 200°C
2. Corte as azeitonas em pedaços pequenos.
3. Coloque a farinha, o queijo parmesão, o sal, as azeitonas, a manteiga amolecida, as ervas, a gema de ovo em uma tigela e amasse a massa até ficar homogênea.
4. Abra a massa com um rolo na espessura de aproximadamente ½ cm.
5. Com a ajuda de cortadores em forma de árvore, fazemos biscoitos, que depois colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6. Asse os biscoitos salgados com o nive por cerca de 10 minutos até que fiquem dourados.
7. Este biscoito de queijo salgado com queijo parmesão pode ser servido tanto quente quanto frio.

Bolas de queijo com cranberries

INGREDIENTES

• 150 g de queijo de ovelha
• 150 g de requeijão cremoso
• 150 gr de cheddar
• 50 g de niva
• ½ colher de chá de molho Worcestershire
• ½ colher de chá de alho seco
• pitada de sal
• pimenta moída
• 350 g de arandos secos picados finamente
• Ramos de alecrim fresco

MÉTODO

1. Rale o cheddar e o Niva e misture com os outros tipos de queijo em uma tigela.
2. Adicione o molho Worcestershire, alho seco e tempere com sal e pimenta.
3. Da mistura resultante formamos bolas, que deixamos endurecer na geladeira por cerca de 1 hora.
4. Enrole as bolas de queijo endurecido em cranberries secas e picadas.
5. Decore os biscoitos salgados de Natal não cozidos com raminhos de alecrim, que cortamos em aproximadamente 5-7 cm.

biscoitos salgados de natal

INGREDIENTES

• 125 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 50g de manteiga
• pitada de sal
• pimenta

MÉTODO

1. Preparamos a massa para os biscoitos de Natal misturando farinha, ovos, manteiga, pimenta e sal.
2. Amasse e depois estenda até uma espessura de 0,3-0,5 cm.
3. Para criar as bolachas, vamos utilizar não só cortadores de bolachas com motivos natalícios, mas também moldes que modelam a forma recortada para que as bolachas fiquem bem recheadas depois de assadas.
4. Asse os biscoitos salgados de Natal por 15 a 20 minutos e deixe esfriar.
5. Depois guarde e decore sempre a gosto antes de servir.

4 dicas para decorar biscoitos salgados

1. Misture o cream cheese com ervas frescas picadas, por exemplo, manjericão. Colocamos sempre uma colher de chá de pasta em uma parte dos biscoitos assados e decoramos com uma noz caramelizada, outra com salmão defumado e outra com uma colher de chá de creme de páprica. Decore os biscoitos salgados com queijo e creme de páprica com sementes de gergelim.

1. Como segunda variante da pasta, podemos preparar espuma de niva com niva, cranberries, manteiga e sal. Decore os biscoitos salgados com nivva da mesma forma que no ponto 1.

1. Despeje uma colher de chá de patê no doce oco e decore com mostarda integral, nozes caramelizadas ou cebola roxa caramelizada.

1. Uma variante com creme de fígado caseiro com vinho quente é adequada para doces colados. Prepare o creme fritando 3 chalotas picadinhas e 400 g de fígado de galinha em 250 g de manteiga e tempero de gengibre. Em seguida, misturamos tudo, enchemos os copos e despejamos o vinho quente misturado com a gelatina nos copos. Colamos os doces salgados com creme de fígado, com o fato de que os orifícios centrais resultantes podem ser preenchidos com gelatina de vinho quente.

Para que os pastéis salgados fiquem bem parecidos com o Natal, é preciso apostar em forminhas natalinas, cortadores de biscoito e cores como branco, verde, vermelho e marrom. E se seguirmos esse princípio, podemos experimentar os ingredientes de forma totalmente livre.

Se você acha que os cortadores de biscoitos não têm utilidade suficiente em sua casa durante o Natal, assista ao vídeo a seguir, que ensina como usar cortadores de biscoitos para fazer decorações originais de Natal depois de terminar de assar os biscoitos de Natal.

Vianočné prípravy môžu byť hračka! Použite formičky trochu inak.

E, finalmente, se ninguém em sua família gosta de doces e você está aqui apenas para aumentar sua coleção de receitas de biscoitos natalinos, certamente apreciará essas outras 25 dicas da série Confeitaria de Natal.