Receitas de biscoitos de Natal com rum garantirão umas férias de Natal perfumadas. Qual variante você tentará?

Você gosta de biscoitos perfumados de Natal?

E que tal rum combinado com o sabor doce da baunilha ou do coco?

Se você respondeu sim, nossas receitas de biscoitos de rum de Natal certamente serão úteis!

Experimente e verá que a sua família e amigos também se vão apaixonar pelas iguarias do rum!

bolas de rum

O que não pode faltar entre os biscoitos de Natal? Bolas de rum! Aproveite este clássico assado.

O que vamos precisar

• 375 g de farinha de trigo
• 250 g de noz-pecã finamente moída
• 150g de manteiga
• 125 g de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de rum (claro ou escuro de sua preferência)
• 1⁄2 colher de chá de baunilha
• Açúcar de confeiteiro para cobertura

Método

• Misture a farinha, nozes, manteiga, açúcar, rum e baunilha em uma tigela.
• Faça bolinhas com as mãos enfarinhadas.
• Espalhe em uma assadeira e leve à geladeira por 1 hora.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 12 a 15 minutos até dourar.
• Deixe esfriar e polvilhe com açúcar antes de servir.

Bolas não cozidas com rum de pão de ló

Bolas com cachaça e sem fermento podem ser preparadas em diversas variações. Aqui você encontra uma receita com pão de ló macio.

O que vamos precisar

• 250 g de pão de ló
• 400 g de leite condensado
• 3 colheres de rum
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 125 g de cacau em pó
• 125 gr de coco
• pitada de sal
• 190 g de coco ralado fino para cobrir

Método

• Coloque os biscoitos em um saco, feche e esmague com um rolo. Como alternativa, bata em um processador de alimentos até formar migalhas finas.
• Adicione biscoitos triturados, coco, cacau em pó, leite condensado, rum e baunilha a uma tigela grande.
• Misture bem os ingredientes.
• Retire uma colher de sopa da mistura e enrole em uma bola, em seguida, role no coco até cobrir completamente.
• Coloque em uma assadeira e repita com o restante da mistura.
• Refrigere até estar pronto para servir.

Biscoitos de Rum

Você encontrou seu novo amor verdadeiro. Não, não estamos exagerando! Ao provar estes biscoitos de gengibre com rum, você sentirá que é realmente amor à primeira mordida!

O que vamos precisar

• 85g de manteiga
• 90 g de açúcar mascavo
• 100 g de melaço
• 1 gema de ovo grande
• 235 g de farinha de trigo
• 1 colher de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• uma pitada de cravo moído
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Para o Glaze

• 80 g de açúcar em pó
• 1/8 colher de chá de canela em pó
• 15 g de manteiga, derretida
• 1 colher de sopa de rum escuro
• 1 colher de chá de água morna

Método

1. Coloque a manteiga, o açúcar e o melado em uma tigela e bata em velocidade média até ficar homogêneo.
2. Adicione a gema de ovo e continue batendo até incorporar completamente.
3. Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela, o cravo, o sal e a pimenta em uma tigela.
4. Quando a mistura estiver homogênea, coloque a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse delicadamente.
5. Abra a massa.
6. Pré-aqueça o forno a 190°C.
7. Corte os biscoitos de gengibre da massa usando moldes.
8. Transfira os biscoitos de gengibre para assadeiras forradas.
9. Asse por 9-10 minutos.
10. Para a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro e a canela em uma tigela pequena.
11. Adicione a manteiga derretida, o rum e a água e misture com uma colher até ficar homogêneo – deve ficar com a consistência de mel escorrendo.
12. Retire os biscoitos de gengibre do forno, deixe esfriar por 5 minutos, depois espalhe a cobertura por cima e deixe esfriar.

calêndulas de rum

Asse esta receita para uma crosta de biscoito de rum simples.

O que vamos precisar

• 160 g de manteiga amolecida
• 160 g de açúcar granulado
• raspa de 2 limões
• 4 ovos
• 50 g de amêndoa moída
• 150 g de farinha simples
• 2 colheres de cacau
• pitada de sal
• 140 ml de rum
• 250 g de açúcar em pó
• 25 g de pistache triturado

Método

• Bata a manteiga, o açúcar granulado, uma pitada de sal e as raspas de limão com uma batedeira até formar uma espuma. Adicione aos poucos os ovos, as amêndoas, a farinha e o cacau e misture bem.
• Despeje a massa resultante em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 12/14 minutos.
• Despeje 70 ml de rum sobre a panqueca ainda quente.
• Adicione o açúcar em pó ao rum restante, colher por colher, até formar um glacê bem liso.
• Em seguida, espalhe a cobertura uniformemente sobre a panqueca assada e polvilhe com pistache triturado.
• Corte os malmequeres com um cortador redondo.
• Em seguida, deixe o glacê endurecer no frio.

Doces Linnaeus com recheio de rum e caramelo

Linz não precisa necessariamente ser apenas com marmelada. Trazemos para você uma receita de biscoitos feitos com massa Linnaeus, de rum e caramelo.

O que vamos precisar

para a massa

• 250 g de manteiga amolecida
• 250 g de açúcar granulado
• 250 g de amêndoa moída
• 250 g de farinha de trigo
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• 1 ovo
• 1 copo de rum
• 2 colheres de cacau
• 1 colher de chá de canela
• uma pitada de noz-moscada
• uma pitada de cravo
• ½ colher de chá de gengibre moído

Para preencher

• 1 lata de leite condensado

Método

• Primeiro, prepare o recheio (com apenas alguns dias de antecedência). Coloque uma lata fechada de leite condensado em uma panela com água para que fique completamente submersa.
• Cozinhe por 3 horas, certificando-se de que esteja submerso em água o tempo todo.
• Em seguida, deixe esfriar completamente. Guarde na geladeira onde durará 2-3 semanas.
• Para preparar a massa, primeiro bata a manteiga amolecida.
• Adicione o açúcar, os ovos e o rum e continue batendo até que o açúcar se dissolva.
• Misture bem a farinha, as amêndoas moídas e os temperos em uma tigela e, aos poucos, incorpore à mistura batida.
• Trabalhe até obter uma massa lisa, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.
• Em um pouco de farinha, abra a massa em uma folha de cerca de 3 mm de espessura e depois corte círculos.
• No meio dos círculos, você pode recortar uma pequena forma no meio – um círculo, um coração ou uma estrela.
• Asse em uma assadeira forrada com papel manteiga em forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 12 minutos.
• Após esfriar, cubra com o recheio de caramelo preparado e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Como reconhecer um bom rum?

É difícil dizer qual é o melhor, porque ainda é verdade: “Cem pessoas têm cem gostos”.

O melhor dos rum é que realmente existe rum para todos; um estilo que se adapta a todos.

Um bom rum não precisa ser caro.

1. É feito de cana-de-açúcar.
A cana-de-açúcar (que é um tipo de grama) cresce melhor em climas tropicais quentes, como a América do Sul e o Caribe.

2. Tem algo a ver com uísque.
Até! Após o processo de fermentação, o rum é destilado. Depois disso, o álcool é frequentemente envelhecido em barris de uísque americano.

3. Há muito fogo envolvido.
Um bom rum tem uma ampla gama de sabores, desde caramelo e baunilha até fumaça e terra. Como os fabricantes de rum atingem essa complexidade? Pelo fogo. As máquinas, que são basicamente lança-chamas gigantes, queimam o interior dos barris de carvalho e conferem o sabor certo ao rum que envelhece em seu interior.

4. O rum branco e o rum escuro são mais parecidos do que você pensa.
Depois que o rum amadureceu de acordo com as especificações da destilaria, parte do rum envelhecido é filtrada em carvão para remover parte da cor e parte do sabor do carvalho. É o que chamamos de rum branco, o rum preferido para bebidas mistas. O rum escuro, sua contraparte, retém mais o sabor carbonizado e funciona melhor puro ou com um copo de gelo.