8 receitas incomuns para biscoitos de gengibre. Apimente as suas férias!

Você gosta de lanches um pouco mais picantes?

Experimente as nossas receitas de pão de gengibre!

Não tem apenas um sabor ligeiramente picante, mas também um aroma agradável.

Além disso, esta especiaria também é conhecida por seus muitos efeitos positivos em nossa saúde.

Biscoitos simples de gengibre

Biscoitos de Natal macios, com sabor único e aroma intenso. Aprecie-os em combinação com chá ou café.

Ingredientes:

  • 6 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de mel
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 5 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 e 1/2 colheres de chá de cravo
  • 2 e 1/2 colheres de chá de canela
  • 2 colheres de chá de gengibre

Método:

  1. Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos.
  2. Forme a massa.
  3. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  4. Em seguida, forme bolinhas com a massa e passe-as no açúcar granulado.
  5. Coloque a bola em uma folha de papel manteiga e use o fundo do copo para achatá-la.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 8-10 minutos.
  7. Depois de assado, decore com a cobertura de sua preferência.
Biscoitos de gengibre simples de Natal.
fonte: simplethatblog.com

Um batedor de qualidade é um ajudante bem-vindo não apenas para preparar receitas de biscoitos de gengibre. Se você não sabe como escolher um batedor de mão elétrico , pode dar uma olhada em nosso grande teste de comparação.

Biscoitos de gengibre com cobertura de laranja

Deliciosos rebuçados macios com uma interessante combinação de sabores.

Ingredientes:

  • 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres de mel
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 e 1/2 colheres de chá de gengibre moído
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída

Esmalte

  • 2 xícaras de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 3 colheres de leite
  • suco de meia laranja
  • uma pitada de cravo moído

Método:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Bata a manteiga, o açúcar e o mel em uma tigela grande.
  3. Adicione os ovos, a baunilha e bata.
  4. Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos restantes e, em seguida, dobre-os cuidadosamente na mistura molhada até ficar bem combinado.
  5. Faça bolinhas com a massa com as mãos e coloque-as em assadeiras forradas com papel manteiga.
  6. Asse os biscoitos de gengibre por 8 a 10 minutos ou até que a superfície esteja firme e comece a rachar.
  7. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de cobrir.
  8. Misture os ingredientes para o glacê em uma tigela e depois mergulhe cada pedaço de doce de cabeça para baixo na tigela com o glacê ou pincele com uma fina camada do glacê usando um pincel de confeiteiro.
  9. Deixe o glacê endurecer.
Biscoitos de Natal de gengibre com cobertura de laranja.
fonte: backtothebooknutrition.com

Além das receitas de biscoitos de gengibre, você também pode usar canela no preparo de biscoitos de canela perfumados!

Biscoitos de Natal prensados com gengibre, canela e cravo

Biscoitos simples e de sabor muito interessante, para os quais você precisa de vários outros temperos além do gengibre.

Ingredientes:

  • 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 colheres de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • açúcares decorativos (opcional)

Método:

  1. Pré-aqueça o forno a 170°C e forre os tabuleiros com papel vegetal.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o gengibre, a canela, o cravo e o sal. Deixou de lado.
  3. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo.
  4. Adicione o ovo e, em seguida, bata as raspas de laranja e o extrato de baunilha também.
  5. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura úmida até misturar bem.
  6. Coloque a massa resultante em uma prensa de biscoitos e selecione a forma desejada.
  7. Pressione a massa nas bandejas preparadas.
  8. Se estiver usando açúcar decorativo, polvilhe uma pequena quantidade de açúcar sobre os biscoitos de gengibre antes de colocá-los no forno.
  9. Asse por aproximadamente 10-12 minutos.
Biscoitos de Natal feitos de gengibre, cravo e canela em forma de flores.
fonte: cookinganfbeer.com

Tal como nesta receita, pode realçar o sabor e o aroma dos seus pastéis de Natal não só com um tipo de tempero, mas também com uma mistura deles. Inspire-se com nossas receitas de doces com especiarias .

Biscoitos não cozidos feitos de gengibre, nozes, coco e tâmaras

Um biscoito saudável e cheio de energia que estará pronto em apenas alguns minutos.

Ingredientes:

  • 10 encontros
  • 3/4 xícara de castanha de caju crua
  • 1 xícara de coco ralado
  • 3 cm de raiz de gengibre
  • 2 limões
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de aveia

Método:

  1. Toste as castanhas de caju no forno por cerca de 10 minutos ou em uma panela.
  2. Na mesma frigideira, toste meia xícara de coco ralado e misture bem.
  3. Retire os caroços das tâmaras.
  4. Coloque as castanhas de caju, as tâmaras e o coco em um processador de alimentos.
  5. Rale as raspas de um limão e adicione à mistura.
  6. Corte o limão ao meio e esprema um pouco de suco sobre a mistura também.
  7. Rale finamente um pedaço de gengibre e adicione-o à mistura.
  8. Por fim, adicione o sal, o extrato de baunilha e a farinha de aveia.
  9. Pulse algumas vezes e deixe o processador de alimentos funcionando por 30 segundos ou um pouco mais.
  10. A mistura deve começar a se unir, mas pequenos pedaços de nozes ainda devem estar visíveis.
  11. Prove a mistura e ajuste o tempero, se necessário. Adicione mais raspas de gengibre ou limão para um sabor mais forte. Se a mistura estiver muito seca, adicione mais suco.
  12. Molde a mistura em bolas com as mãos.
  13. Misture o restante do coco ralado com a casca do segundo limão e passe cada bolinha na mistura.
Bolas não cozidas com gengibre, coco, nozes e tâmaras.
fonte: yvetteshealthykitchen.com

bonecos de gengibre

Um doce típico popular principalmente nos países anglo-saxões, semelhante ao nosso pão de mel. Experimente, você vai ver que gosta.

Ingredientes:

  • 2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara
  • 1/4 xícara
  • 1 ovo
  • 12 colheres de manteiga
  • 6 colheres de mel
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Método:

  1. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, o gengibre, a canela, o cravo e a pimenta-do-reino.
  2. Bata a manteiga e os açúcares na batedeira.
  3. Bata os ovos e o mel.
  4. Adicione a mistura de farinha e misture em fogo baixo até combinar.
  5. Divida a massa resultante ao meio e forme dois discos.
  6. Embrulhe-os em película aderente e coloque-os no frigorífico durante pelo menos uma hora ou melhor durante a noite.
  7. Pré-aqueça o forno a 170°C.
  8. Forre os tabuleiros com papel vegetal.
  9. Retire a massa da geladeira e abra em uma folha com cerca de meio centímetro de espessura.
  10. Use os cortadores para cortar os bonecos de gengibre.
  11. Faça o mesmo com a outra metade da massa.
  12. Asse os biscoitos de gengibre por aproximadamente 8 a 10 minutos.
Palito de gengibre semelhante ao pão de gengibre.
fonte: onceuponachef.com

Você pode decorar os bonecos de gengibre com uma de nossas ótimas coberturas de pão de gengibre . Inspire-se com as nossas receitas!

estrelas de natal de gengibre

Você tem uma fraqueza por gengibre cristalizado? Com esta receita, você pode adicioná-lo facilmente aos cookies.

Ingredientes:

  • 75g de manteiga
  • 1 c. de sopa de mel
  • 70g de açúcar
  • raspas de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 30 g de gengibre cristalizado
  • 130 g de farinha de espelta
  • 4 colheres de leite
  • 1 clara de ovo

Método:

  1. Combine a manteiga, o mel, o açúcar, as raspas de limão e o gengibre moído em uma tigela e misture ou bata vigorosamente até formar uma mistura espumosa.
  2. Aos poucos, adicione a farinha, o leite e o gengibre cristalizado picado.
  3. Embrulhe a massa em papel alumínio e deixe esfriar na geladeira por 2 horas.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  5. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo.
  6. Use cortadores para cortar estrelas ou outras formas dele.
  7. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  8. Antes de levar ao forno, pincele os biscoitos de gengibre com clara de ovo para que fiquem lindos depois de assados.
  9. Asse por aproximadamente 15 minutos.
  10. Se quiser, pode passar a cobertura de chocolate nos biscoitos depois de assados e resfriados.
Poinsétias de gengibre.
fonte: steviarezepte.org

Você pode usar uma de nossas receitas de cobertura de chocolate para decorar este biscoito de gengibre.

Biscoitos de Natal de Gengibre e Amêndoa

Uma versão saudável dos pastéis de Natal que combina o sabor do gengibre e da amêndoa.

Ingredientes:

  • 150 g de flocos de aveia
  • 50 g de amêndoas
  • 4 c. de sopa de farinha de espelta
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de baunilha moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 8 colheres de óleo de coco
  • 8 colheres de sopa de maple syrup
  • 4 colheres de sopa de leite de amêndoa
  • amêndoas e nozes para decorar

Método:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Bata a aveia e as amêndoas no liquidificador.
  3. Adicione os outros ingredientes secos.
  4. Em seguida, misture os ingredientes molhados e misture na massa.
  5. Faça bolinhas com as mãos, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione-as levemente.
  6. Antes de colocar os biscoitos de gengibre no forno, decore com pedaços de amêndoas e nozes.
  7. Asse por aproximadamente 15 minutos.
Biscoitos de Natal com gengibre e amêndoa.
fonte: sandraludes.de

pão de natal

Deliciosos biscoitos de Natal com sabor de gengibre. Se quiser uma textura mais crocante, adicione algumas avelãs picadas à massa.

Ingredientes:

  • 5 g de gengibre fresco
  • 1 limão
  • 100 g de fécula de batata
  • 150 g de farinha simples
  • 120g de açúcar
  • 150g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 saco de vanilina

Método:

  1. Rale a raiz de gengibre em um ralador fino.
  2. Adicione farinha, amido, açúcar e vanilina.
  3. Misture tudo bem.
  4. Rale a casca de um limão e adicione à mistura.
  5. Adicione os ovos e a manteiga amolecida à farinha.
  6. Misture e trabalhe em uma massa.
  7. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  9. Use um rolo para abrir a massa em uma folha de aproximadamente meio centímetro de espessura.
  10. Usando cortadores de biscoito, corte biscoitos de gengibre.
  11. Asse em uma assadeira forrada com papel manteiga por aproximadamente 18 minutos.
Biscoitos de gengibre de Natal em forma de coração.
fonte: dolcidee.it

gengibre e cozinha

O gengibre é frequentemente apontado como uma das especiarias mais saudáveis de todos os tempos. É mais consumido principalmente na forma de chá, também é muito utilizado para aromatizar molhos e sopas. No entanto, também é usado cada vez com mais frequência na panificação, e as receitas de biscoitos de gengibre são uma grande prova disso. Você pode usar gengibre moído seco ou gengibre fresco.

Além de conferir sabor e aroma mais intensos aos pastéis natalinos, o gengibre também é conhecido há muitos milênios por seus efeitos positivos no corpo humano. Não só ajuda com vários problemas digestivos, mas também alivia a inflamação, espasmos musculares e enxaquecas. Também contém várias vitaminas, como vitaminas do grupo B e vitamina C, além de minerais como magnésio, fósforo, cálcio, ferro, zinco e potássio.

Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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