Croquetes de queijo caseiros saborosos e rápidos – um ótimo lanche e um acompanhamento perfeito!

Adora os croquetes conhecidos do fast food, mas prefere prepará-los em casa com ingredientes que conhece?

Você prefere comê-los com espinafre e queijo de cabra, com frango e mussarela ou talvez com presunto e parmesão?

Experimente as nossas receitas de croquetes de queijo caseiros, que pode servir de inspiração e saboreá-los todos os dias.

Você vai adorar nossas receitas pela simplicidade de preparo e excelente sabor!

Croquetes no forno com queijo de cabra e espinafres

Um ótimo jantar leve para a segunda-feira sem carne! Pense em purê de batata cremoso com manteiga e uma pitada de sal, coberto com espinafre e queijo de cabra. Tudo combinado em um e frito até dourar. Hum!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 75 g de folha de espinafre
• 2 ovos – ligeiramente batidos
• 90 g de farinha de trigo
• uma pitada de sal e pimenta
• 125 g de farinha de rosca panko
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 colheres de óleo vegetal
• 500 g de sobras de purê de batatas, refrigeradas
• 100 g de queijo de cabra cortado em pedaços pequenos

Servir

• pequeno ramo de salsa fresca picada
• 4 colheres de Crème fraîche
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira.
2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o espinafre e cozinhe por 1-2 minutos até murchar.
3. Em seguida, retire do fogo, deixe esfriar e pique.
4. Adicione os ovos a uma tigela, a farinha, o sal e a pimenta em outra e a farinha de rosca na última tigela.
5. Polvilhe a páprica sobre a farinha de rosca e regue com o azeite também.
6. Misture a farinha de rosca, a páprica e o óleo para que o óleo seja absorvido pela farinha de rosca.
7. Coloque o purê de batata em uma tigela e acrescente os espinafres picados e o queijo de cabra.
8. Misture até ficar bem combinado.
9. Pegue uma colher cheia de purê de batatas e molde em um cilindro.
10. Passe o croquete resultante na farinha, depois no ovo e finalmente na farinha de rosca para que o croquete fique completamente coberto.
11. Coloque em uma assadeira e repita até acabar toda a mistura.
12. Certifique-se de que há um pequeno espaço entre cada croquete na assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos até que os croquetes estejam dourados.
13. Retire do forno, arrume em um prato e polvilhe com salsa.
14. Misture o crème fraiche com o molho de malagueta doce e sirva com os croquetes.

Croquetes de Frango com Mussarela

Croquetes de frango são ideais como jantar, especialmente se você estiver esperando convidados. Bolinhos de frango, batata e queijo cobertos com farinha de rosca, fritos até ficarem crocantes e dourados, farão as delícias de todos!

Ingredientes

• 2 xícaras (500 ml) de batatas brancas descascadas e cortadas em cubos
• 3 xícaras (750 mL) de queijo muçarela ralado
• 1 1/2 xícaras (375 mL) de frango cozido desfiado
• 4 ovos
• 1/2 xícara (125 ml) de farinha de trigo
• 1 xícara (250 ml) de farinha de rosca
• óleo para fritar

Método

1. Forre uma forma de 28 x 20 cm com filme plástico e reserve.
2. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias.
3. Ralo.
4. Amasse as batatas.
5. Adicione o queijo, frango, um ovo e misture.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Coloque a mistura na panela e pressione uniformemente.
8. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
9. Pré-aqueça o óleo na fritadeira a 190°C.
10. Forre a bandeja com toalhas de papel.
11. Coloque a farinha em um prato, os três ovos restantes, levemente batidos, em um prato raso e o pão ralado em outro prato.
12. Forme a mistura resfriada em uma superfície enfarinhada e corte em 36 barras, 6 x 6.
13. Passe os palitos por farinha e bata.
14. Mergulhe na mistura de ovos e deixe escorrer.
15. Em seguida, enrole as barras na farinha de rosca.
16. Frite 6 a 8 palitos de cada vez no óleo por cerca de 2 minutos ou até dourar.
17. Transfira para uma assadeira.
18. Sirva imediatamente ou congele.

Croquetes de queijo simples com cheddar

Estes croquetes de queijo caseiros fáceis são lindamente dourados e crocantes por fora e cheios de queijo delicioso por dentro. Leva apenas um momento para se preparar, e você pode facilmente criar uma grande surpresa para um visitante inesperado.

Ingredientes

• 3 colheres de manteiga
• 1⁄2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 2⁄3 xícara de leite
• 1⁄4 colher de chá de molho Worcestershire
• 2 gemas, batidas
• 1 xícara de cheddar ralado e ½ xícara cortada em pedaços pequenos
• 1⁄2 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo
• 1 e 1⁄2 xícaras de farinha de rosca

Método

1. Misture todos os ingredientes, exceto 1 ovo batido e a farinha de rosca.
2. Modele os croquetes.
3. Passe os croquetes na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
4. Frite em uma fritadeira ou em uma panela.
5. Coloque os croquetes prontos em uma toalha de papel e deixe o excesso de gordura absorver.
6. Servir.

Croquetes com presunto e parmesão

Prepare connosco os mais saborosos croquetes de queijo e fiambre. Crocante por fora, recheado com parmesão e presunto. Apreciá-lo!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ xícara de cebola branca bem picada
• Sal e pimenta a gosto
• ¾ xícara de leite integral
• 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/3 xícara de presunto finamente picado
• 1/3 xícara mais ¼ xícara de parmesão ralado fino
• ¼ xícara de farinha de rosca panko
• ¼ xícara de farinha de rosca
• óleo vegetal para fritar
• 2 ovos

Método

1. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio.
2. Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola e tempere com sal e pimenta.
3. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente a farinha, mexa e cozinhe por 1 minuto.
4. Em seguida, bata no leite.
5. Continue batendo até a farinha ficar empelotada.
6. Mexendo sempre, cozinhe a mistura por 3 minutos, ficará bem grossa.
7. Adicione 1/3 xícara de queijo e presunto picado e misture.
8. Refrigere esta mistura na geladeira até que esteja fria o suficiente para manusear.
9. Em seguida, pegue uma colher da mistura e forme uma forma oval.
10. Continue até esgotar toda a massa, vai fazer cerca de 16 croquetes.
11. Quebre os ovos em uma tigela e bata.
12. Misture o panko, a farinha de rosca e o queijo restante em outra tigela.
13. Um a um, passe os croquetes na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca.
14. Coloque os croquetes preparados em um prato.
15. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, coloque cuidadosamente os croquetes e frite 3-4 de cada vez.
16. Deixe fritar por cerca de 1 a 2 minutos até dourar, depois retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
17. Servir!

Croquetes de batata assada com cheddar

Estes croquetes assados são um ótimo lanche leve ou o acompanhamento perfeito. Purê de batata recheado com queijo, coberto com farinha de rosca e assado até o queijo derreter no meio. Uma ótima maneira de usar as sobras de purê de batatas!

Ingredientes

• 2 xícaras (450g) de sobras de purê de batata – refrigerado (purê de batata com um mínimo de creme e manteiga é o melhor)
• 10 cubos grandes de 1,5 cm de queijo cheddar
• ¾ xícara (90 g) de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• 1 ovo – ligeiramente batido
• 2 xícaras (100 g) de farinha de rosca panko
• ½ colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de óleo vegetal

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma assadeira.
2. Coloque a farinha, o sal e a pimenta em uma tigela e misture
3. Adicione os ovos à segunda tigela e bata levemente.
4. Coloque a farinha de rosca na terceira tigela.
5. Polvilhe a páprica defumada por cima da farinha de rosca e regue com o azeite.
6. Misture bem para que o óleo seja absorvido pela farinha de rosca.
7. Pegue uma colher bem cheia de purê de batata e modele na mão.
8. Coloque um cubo de queijo no centro e envolva o purê de batata em forma de cilindro.
9. Passe o croquete na farinha, depois no ovo e por fim na farinha de rosca para que o croquete fique completamente coberto.
10. Coloque em uma assadeira e repita com o restante do purê de batatas.
11. Certifique-se de que há um pouco de espaço na assadeira entre cada croquete e, em seguida, coloque a assadeira no forno por 12 a 15 minutos até que os croquetes estejam dourados.
12. Não asse demais, caso contrário o queijo começará a vazar e os croquetes ficarão um pouco achatados.
13. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Descrevemos 5 receitas para preparar croquetes de queijo caseiros que certamente irão agradar ao seu paladar.

Se tiver pelo menos um tempinho sobrando, vale colocar a massa preparada no frio e deixar endurecer um pouco. Então é muito melhor trabalhar com ele.

Sirva com um mergulho para realçar o sabor. Encontre inspiração para mergulhos especiais em nossos outros artigos no site.