Receitas de cranberries em conserva de 8 maneiras diferentes: uma ótima maneira de preservar essa iguaria o ano todo!

Você sabia que os cranberries são o melhor auxiliar para problemas do trato urinário?

Cranberries contêm antioxidantes que reduzem as chances de desenvolver infecções do trato urinário.

Por que não guardar essas bagas milagrosas para os “tempos piores”?

Experimente nossas ótimas receitas para conservas de cranberries!

Iremos aconselhá-lo sobre como conservá-los na máquina de lavar loiça ou no forno, ou como preparar a melhor compota.

picles de cranberry

Prepare um simples picles de água e açúcar, no qual você pode conservar cranberries e vai durar muito tempo na sua despensa.

você vai precisar

  • água
  • açúcar cristal

Processo de preparação

  • Despeje a água em uma panela grande e deixe ferver.
  • Adicione o açúcar e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Muitos cranberries frescos.
fonte: seriousseats.com

Conservas de cranberries na máquina de lavar louça

Você também pode preservar cranberries sem picles em seu próprio suco usando açúcar. Basta cozinhá-los na máquina de lavar louça!

você vai precisar

  • cranberries
  • açúcar cristal – usamos 450 g de açúcar para 1 quilo
  • canela
  • dente de alho

Processo de preparação

  • Pegue os cranberries, livre-se de partículas indesejadas e lave-os.
  • Despeje-os em uma panela grande, polvilhe com açúcar e aqueça-os lentamente em fogo baixo.
  • Assim que os cranberries começarem a ficar brilhantes – vidrados, retire-os – um coador é um bom ajudante.
  • Adicione a canela e os cravos ao suco restante e cozinhe por mais 6 minutos – retire a espuma enquanto cozinha.
  • Despeje os cranberries em copos esterilizados pré-preparados, cubra-os com o suco resfriado.
  • Feche bem os copos e coloque-os na máquina de lavar louça.
  • Não se esqueça das regras de enlatamento na máquina de lavar louça – os potes devem ficar sempre retos e nunca empilhá-los de forma que se toquem.
  • Ligue o programa mais longo – geralmente o programa para lavar panelas e deixe terminar mesmo.
  • Após retirar o frasco, vire-o de cabeça para baixo e deixe esfriar.
  • Armazene em um porão fresco e escuro.
Cranberries em conserva em um frasco de pedreiro.
fonte: theculturedfoodie.com

Você tem muitas groselhas e não sabe o que fazer com elas? Você sabia que as groselhas podem ter gosto quase de cranberry? Aprenda a processar groselhas pretas, vermelhas e brancas de maneiras tradicionais e não tradicionais. Experimente nossas receitas de conservas de groselha agora!

Conservas de cranberries no forno

Mesmo nesta receita, você pode fazer sem a marinada de água e açúcar. Você só precisa de cranberries, açúcar, especiarias, uma jarra e um forno para cozinhar os cranberries.

você vai precisar

  • cranberries
  • açúcar
  • especiarias – cravo, canela

Processo de preparação

  • Pegue os cranberries e lave-os.
  • Coloque-os em uma panela grande, adicione açúcar a eles.
  • Cozinhe os cranberries lentamente até que fiquem vítreos.
  • Em seguida, retire-os da panela com uma peneira.
  • Adicione os temperos ao suco e cozinhe por mais 6 minutos, mexendo sempre.
  • Prepare frascos para enlatamento – esterilize-os.
  • Em seguida, despeje os cranberries neles e despeje o suco resfriado – retire os temperos.
  • Feche os potes e coloque-os em uma assadeira forrada com um pano de prato.
  • Despeje-os e leve ao forno.
  • Asse a 200 graus por cerca de 10 minutos.
  • Depois de retirar os potes do forno, vire-os de cabeça para baixo sobre um pano de prato.
  • Deixe esfriar até o dia seguinte e guarde.
Cranberries em conserva em um frasco de pedreiro.
fonte: theculturedfoodie.com

Inspire-se com nossas dicas sobre conservas de groselha . Guarde este pequeno milagre durante todo o ano e tenha-o sempre à mão!

Conservas de cranberries no microondas

Você também pode conservar cranberries no micro-ondas, o que é rápido e fácil. Com o nosso guia, será moleza!

Você vai precisar de:

  • cranberries
  • açúcar
  • especiaria
  • Vasilha de plástico

Processo de preparação

  • Como sempre, escolha e lave os cranberries.
  • Esterilize os potes de conserva adequadamente e deixe-os secar.
  • Coloque os cranberries em uma panela grande, polvilhe com o açúcar e leve ao fogo baixo.
  • Remova os cranberries vítreos usando uma peneira.
  • Adicione os temperos ao suco de cranberry e cozinhe por mais 6 minutos – depois deixe o suco esfriar.
  • Despeje os cranberries nos copos, cubra-os com suco até a borda.
  • Feche muito bem os potes com as tampas e coloque-os em uma vasilha plástica no micro-ondas.
  • A tigela de plástico evitará que o suco vaze dos copos.
  • Defina o microondas para a potência mais alta – 700 Watts e ligue o timer por 5 minutos.
  • 1 copo=5 minutos, 2 copos=10 minutos, 3 copos=15 minutos, etc.
  • Feito isso, retire os potes e vire-os de cabeça para baixo.
  • Verifique se todas as tampas estão encaixadas.
  • Após o resfriamento, armazene em um quarto escuro e fresco.
Cranberries em conserva em um frasco de pedreiro.
fonte: foodinjars.com

Conservas de cranberries da maneira clássica

Se você tiver um pote de conservas, simplesmente coloque seus cranberries nele de acordo com nossas instruções.

você vai precisar

  • cranberries
  • açúcar
  • especiaria
  • jarra
  • pote de conserva com um termômetro

Processo de preparação

  • Lave os cranberries e leve-os sobre.
  • Prepare o número desejado de potes de conserva e esterilize-os.
  • Coloque as amoras e o açúcar em uma panela grande.
  • Cozinhe a mistura lentamente – até que os cranberries adquiram a vidraça necessária.
  • Em seguida, puxe-os para fora – uma peneira ajudará
  • Ferva o suco por mais 6 minutos – acrescente os temperos – canela e cravo (anis estrelado).
  • Encha potes de pedreiro com cranberries e despeje sobre eles o suco fervido que você deixou esfriar.
  • Cubra bem e coloque em uma panela de conserva.
  • Empilhe-os com cerca de 1 centímetro de distância – encha-os com água para que fiquem completamente submersos.
  • Cozinhe por 20 minutos a 80 graus.
  • Depois de retirá-los, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar.
  • Conservar em local escuro e fresco.
Cranberries carregados em um frasco de conserva e recolhidos com uma colher.
fonte: growforagecookferment.com

Também temos ótimas dicas para conservas de peras . Mime-se com eles durante todo o ano!

Outros métodos de armazenamento

mostarda de amora

Este tempero luxuoso é agradavelmente azedo e suculento e combina perfeitamente com, por exemplo, um sanduíche de peru ou várias salsichas. Também é um ótimo presente!

você vai precisar

  • 1 xícara de vinagre de vinho tinto (pelo menos 5% de acidez)
  • ⅔ xícara de sementes de mostarda amarela
  • 1 xícara de água
  • 4 xícaras de amoras
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • 2-4 pimentas habanero
  • 2 colheres de mel
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 3 colheres de chá de especiarias – mostarda

Processo de preparação

  • Em uma tigela pequena, misture o vinagre e as sementes de mostarda.
  • Deixe descansar, tampe a tigela, até que as sementes tenham absorvido todo o vinagre – cerca de 4-8 horas ou durante a noite.
  • Prepare frascos de pedreiro e tampas.
  • Combine cranberries e água em uma panela média.
  • Deixe ferver lentamente, reduza o fogo e cozinhe – até que a maioria dos cranberries tenham estourado – cerca de 20 minutos.
  • Em seguida, adicione o açúcar mascavo e continue a aquecer suavemente, mexendo ocasionalmente, até que o líquido reduza a um xarope – cerca de 10 a 15 minutos.
  • Em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal, misture as sementes de mostarda em conserva ( com o vinagre restante ), as pimentas habanero e o mel.
  • Toda a mistura deve ser bem picada – deve ter uma textura granulada.
  • Em seguida, adicione mais água à mistura, 1 colher de sopa de cada vez, se a mistura parecer muito seca.
  • Em seguida, coloque a mistura em uma tigela e depois de uma pequena quantidade comece a adicionar especiarias, sal e gengibre moído – depende do seu gosto.
  • Quando estiver satisfeito com o sabor, leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
  • Despeje a mistura quente nos frascos e feche-os bem.
  • Deixe-os cozinhar em banho-maria por mais 10 minutos.
  • Armazene após esfriar.
Mostarda de amora em uma tigela com uma colher.
fonte: cheerstohappy.blogspot.com

xarope de cranberry

Nada melhor do que um xarope caseiro, que pode ser usado para bebidas refrescantes ou para panquecas quentinhas pela manhã. Experimente o nosso!

você vai precisar

  • 3kg de amoras
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 xícaras de água
  • 1 vagem de baunilha

Processo de preparação

  • Pegue os cranberries e lave-os.
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela grande – abra a fava de baunilha e retire as sementes necessárias.
  • Leve a mistura para ferver – não entre em pânico, os cranberries vão começar a estourar.
  • Mexa os cranberries e pressione-os contra as laterais da panela com uma colher de pau para obter mais suco.
  • Cozinhe por cerca de 15 minutos e depois desligue.
  • Deixe a mistura esfriar por mais 15 minutos.
  • Escorra os cranberries cozidos por uma peneira.
  • A calda deve ser vermelha brilhante, quase translúcida, e sementes de baunilha podem permanecer nela.
  • Despeje em copos decorativos e guarde na geladeira.
Xarope de cranberry em um frasco de pedreiro.
fonte: thespruceeats.com

geléia de amora

Talvez todo mundo adore marmelada. Tem muitos usos diferentes! Toda a sua família vai adorar esta receita de geléia de amora com laranja.

você vai precisar

  • 5 laranjas médias inteiras, lavadas e secas
  • 1 limão inteiro, lavado e seco
  • 6 xícaras de água
  • 4 xícaras de cranberries frescas ou congeladas
  • 8 xícaras de açúcar mascavo

Processo de preparação

  • Use um descascador de legumes para obter a casca externa fina e colorida de laranjas e limões.
  • Corte a casca em tiras finas e misture-as com água em uma panela grande.
  • Deixe a mistura ferver, tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
  • Enquanto as raspas estiverem cozinhando, retire as raspas brancas restantes dos cítricos e descarte.
  • Corte as laranjas e o limão em rodelas e retire cuidadosamente os caroços.
  • Pique finamente as laranjas e os limões em pedaços pequenos.
  • Após 20 minutos de fervura, adicione os cítricos picados à panela.
  • Os cranberries também precisam ser picados, então misture-os e adicione-os à panela.
  • Leve toda a mistura para ferver novamente e continue fervendo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Depois de ferver a mistura de frutas por 10 minutos, adicione o açúcar à panela.
  • Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre, até formar um gel.
  • Retire a panela do fogo e despeje a mistura em frascos esterilizados quentes.
  • Coloque as tampas nos frascos e aperte bem.
  • Ferva em banho-maria fervente por 10 minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.
Marmelada de cranberry em um copo com uma colher e cranberries frescas espalhadas ao lado.
fonte: skinnyms.com

Acha que nem sempre pode ter damascos “à mão”? Mas claro! Enlatar damascos é uma maneira popular de armazená-los. Estoque você mesmo essas vitaminas de frutas.

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Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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