Deliciosas receitas de coxas de frango com repolho em 5 variações diferentes. Inspire-se!

A combinação de frango e repolho é muito saborosa e saudável.

É por isso que preparamos hoje para você 5 receitas simples de coxas de frango com repolho, adequadas para toda a família.

Temos variantes para você com chucrute e repolho.

Apreciá-lo!

Coxas de frango com chucrute e batatinhas

Coxinhas de frango simples e saborosas com batatinhas e chucrute na mesma panela. Uma ótima dica para um almoço ou jantar em família!

O que você vai precisar

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 4 x 250 g de coxas de frango
• sal marinho e pimenta preta moída
• 1 cebola em fatias finas
• 300g de batatinhas cortadas ao meio
• ½ colher de chá de cominho
• 2 ramos pequenos de folha de louro
• 540 g de chucrute
• 250 ml de caldo de galinha
• creme de leite para servir

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada que possa ir ao forno em fogo médio.
• Salgue e apimente o frango e frite, com a pele voltada para baixo, por 6 minutos ou até dourar.
• Vire e frite por mais 4 minutos.
• Retire a carne da panela e reserve.
• Adicione a cebola, a batata, o cominho e o louro à panela e cozinhe por 6 minutos, mexendo sempre.
• Adicione o chucrute e o caldo e mexa.
• Volte o frango para a panela, tampe e leve ao forno.
• Asse por 30 minutos.
• Descubra e leve ao forno por 20 minutos ou até que as batatas e o frango estejam dourados e cozidos.
• Sal, pimenta e sirva com creme de leite.

Pernas de frango com repolho e limão em uma panela

Não há nada como pratos fáceis de uma panela que não exigem muitos pratos para ficarem sujos. E essa receita de coxa de frango assada com repolho branco e limão é exatamente assim. Apreciá-lo!

O que você vai precisar

• 6 coxas de frango (com osso e pele)
• 2 xícaras de repolho branco picado
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de chá de sal marinho
• 1,5 colheres de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de chá de alho em pó
• 3 colheres de chá de ervas da Provença ou tomilho
• 0,25 xícara de caldo de galinha
• 2 limões fatiados
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Método

• Pré-aqueça o forno a 190°C.
• Enquanto o forno pré-aquece, prepare os legumes.
• Corte a cebola em meias luas.
• Corte o repolho nos pedaços mais finos possíveis.
• Corte o limão em círculos.
• Descarte as sementes.
• Polvilhe generosamente as coxas de frango com sal, pimenta, alho em pó e ervas da Provença ou tomilho seco em ambos os lados.
• Aqueça uma frigideira própria para ir ao forno no fogão com 2 colheres de sopa de azeite.
• Sele as coxas de frango em fogo médio-alto por 2-3 minutos de cada lado.
• Assim que a carne estiver dourada, transfira-a para um prato.
• Adicione o repolho e a cebola e 1/4 xícara de caldo de galinha na panela.
• Volte a carne para a panela e adicione algumas rodelas de limão.
• Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido e leve ao forno (descoberto) por 20-30 minutos ou até que a carne esteja cozida.
• Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango.
• O frango cozido deve estar a pelo menos 73°C na parte mais grossa da carne.
• Adicione salsa picada para servir!

Coxas de frango assadas com repolho

Coxas de frango crocantes e suculentas marinadas em óleo de gergelim e molho de soja assadas junto com repolho são incrivelmente deliciosas e perfeitas como um jantar rápido durante um dia agitado de trabalho.

O que você vai precisar

• 1 colher de chá de óleo com sabor neutro
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou azeite
• 3 colheres de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou outro)
• 1 colher de sopa de Sriracha (opcional)
• 8 coxas de frango
• 1 pitada de sal e pimenta a gosto
• 1 cabeça de repolho pesando aproximadamente 1 – 1,5 kg

Método

• Pré-aqueça o forno a 220ºC.
• Despeje uma colher de chá de óleo de sabor neutro na panela.
• Em uma tigela pequena, misture o óleo de gergelim, o óleo de coco, o molho de soja, o vinagre de arroz e a sriracha, se for usar.
• Coloque as coxas em uma tigela grande.
• Tempere tudo com sal e pimenta.
• Despeje 1/4 xícara da mistura preparada sobre as coxas e deixe marinar enquanto o forno pré-aquece.
• Corte o repolho em fatias de aproximadamente 2,5 cm.
• Coloque as fatias em uma tigela grande, tempere tudo com sal e pimenta e cubra com o restante da mistura de azeite e molho de soja.
• Coloque as coxas de frango na assadeira preparada e espalhe-as uniformemente.
• Asse por 10 minutos.
• Retire a assadeira do forno e arrume as fatias de repolho em volta das coxas.
• Asse por mais 20 a 25 minutos ou até que a carne esteja dourada e cozida.
• Retire o tabuleiro do forno e transfira a carne para um prato para descansar.
• Retorne o repolho ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o suco reduza e as pontas do repolho caramelizem.
• Servir!

Coxas de frango com repolho roxo e feijão manteiga com alho

Um maravilhoso prato de inverno que irá mantê-lo saciado e aquecido. A combinação de coxas de frango assadas, repolho roxo doce e purê de feijão manteiga com alho é absolutamente irresistível!

O que você vai precisar

• 2 coxas de frango
• óleo de girassol
• 1 cubo de caldo de legumes
• meia cabeça grande de repolho roxo
• 1 cebola roxa
• 1 pêra
• ½ pau de canela
• ½ colher de chá de bagas de zimbro
• 1 anis estrelado
• 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
• 2 colheres de chá de açúcar de cana
• 60 ml de vinho tinto
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 lata de feijão manteiga
• sal e pimenta

Método

• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Pincele as coxas de frango com um pouco de azeite e tempere bem com sal e pimenta.
• Leve ao forno em uma assadeira para assar por 20 minutos.
• Entretanto, misture o cubo de caldo com 250 ml de água a ferver.
• Mexa até dissolver.
• Corte o repolho ao meio e faça um corte em forma de V para remover a raiz central dura.
• Pique metade do repolho.
• Descasque e pique a cebola.
• Rale a pêra com a casca.
• Numa frigideira grande que possa ir ao forno, misture a cebola e a pêra ralada com o repolho, a canela, o zimbro, o anis estrelado, a pimenta da Jamaica, o açúcar, o vinho e o caldo.
• Tempere com sal e pimenta.
• Retire as coxas de frango do forno e coloque-as na mistura de couve roxa.
• Cubra a panela com uma tampa ou uma camada bem justa de papel alumínio.
• Reduza a temperatura do forno para 190°C e leve ao forno por 40 minutos.
• Enquanto a carne cozinha, descasque os dentes de alho, coloque-os num tacho com uma folha de louro e cubra com um pouco de água.
• Cozinhe suavemente por 20 minutos até que o alho esteja completamente macio.
• Escorra e enxágue o feijão manteiga.
• Adicione-os à panela com o alho e cozinhe, mexendo delicadamente, até aquecer bem, cerca de 5 minutos.
• Escorra o excesso de água, retire a folha de louro e use um garfo ou espremedor de batatas para amassar o alho e o feijão até formar uma pasta áspera.
• Tempere com sal e pimenta.
• Retire o prato do forno e tempere o repolho a seu gosto.
• Sirva as coxas de frango por cima de bastante repolho e purê de feijão ao lado.

Carne de frango marinada assada com cenoura e repolho

Coxas de frango marinadas em molho de soja, mel e cinco especiarias, assadas junto com cenoura e repolho na perfeição. Este prato vai deixar você lambendo os lábios!

O que você vai precisar

• 2 kg de coxas de frango
• 1 cabeça de repolho cortada em fatias de 2,5 cm
• 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas de 5 cm
• 1 colher de sopa de molho de soja ou tamari
• 2 colheres de mel
• 1 colher de sopa de tempero de cinco especiarias
• 1 colher de chá de alho
• 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de azeite
• pimenta vermelha esmagada a gosto
• cebolinha

Método

• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Disponha o repolho e as cenouras numa panela grande, regue com 2 colheres de azeite e tempere com 1 colher de chá de sal marinho.
• Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, cinco especiarias, o alho e ¼ xícara de azeite.
• Em uma tigela grande, misture a carne com a marinada.
• Asse por 35 minutos, depois retire a carne e leve ao forno os legumes por mais 10 minutos.
• Decore com flocos de pimenta vermelha e cebolinha picada.
• Desfrute de sua refeição!

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