Mesmo as receitas de couve-flor assada com batatas podem ser uma iguaria. Veja por si mesmo!

Prepare um jantar ou almoço simples e saboroso.

Temos 5 ótimas receitas de couve-flor assada com batatas que vão te surpreender!

Experimente a versão indiana ou a versão com queijo de cabra.

Eles são deliciosos!

Legumes assados ​​com arroz à moda indiana

Neste nutritivo prato vegan assado, batatas, couve-flor e muitos outros ingredientes são assados ​​com perfeição, enquanto absorvem um delicioso molho picante. Hum!

O que você vai precisar

• 1 colher de sopa de cominho moído
• 1 colher de chá de sal marinho
• ½ colher de chá de gengibre seco
• ½ colher de chá de açafrão
• ⅛ a ¼ colher de chá de pimenta caiena
• ⅛ colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de arroz integral
• 500 g de batatas cortadas em pedaços de 2 cm
• 4 xícaras de buquês pequenos de couve-flor
• ½ xícara de cenoura em fatias finas
• 425 g de grão-de-bico enlatado, lavado e escorrido
• 425 ml de molho de tomate
• 410 g de tomates picados em conserva, sem pele
• ½ xícara de ervilha congelada
• ¼ xícara de coentro fresco picado (opcional)

Método

• Em uma tigela pequena, misture cominho, sal, gengibre, açafrão, pimenta e canela.
• Deixou de lado.
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
• Leve 10 xícaras de água para ferver em uma panela grande.
• Junte o arroz.
• Deixe ferver e reduza o fogo.
• Cozinhe por 15 minutos.
• Junte as batatas e cozinhe por 10 minutos.
• Junte a couve-flor e a cenoura e cozinhe por mais 2 minutos.
• Escorra e volte ao pote.
• Junte os outros quatro ingredientes de grão de bico, molho de tomate, tomate picado e gamer.
• Adicione a mistura de especiarias.
• Espalhe tudo em uma assadeira retangular.
• Asse, coberto, por 25 a 30 minutos ou até aquecer e os legumes ficarem macios.
• Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
• Adicione coentro fresco, se desejar.
• Desfrute de sua refeição!

Couve-flor assada com batatas e tomates

Legumes assados ​​com luxuoso queijo gruyere simplesmente não podem ter um gosto ruim! Experimente a seguinte receita e verá que toda a família vai gostar.

O que você vai precisar

• 800 g de couve-flor
• 350 g de batatas cozidas
• 200 g de queijo gruyère ralado
• 150 gr de natas
• 4 tomates
• manteiga
• sal
• pimenta
• noz-moscada ralada na hora

Método

• Pré-aqueça o forno a 170°C.
• Lave a couve-flor, divida em pedaços maiores, corte o talo e escalde por 4 minutos em água fervente com sal.
• Retire, passe por água fria e escorra bem.
• Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.
• Unte uma assadeira com 3 colheres de chá de manteiga.
• Arrume as fatias de batata ao redor da borda externa da assadeira.
• Corte os tomates em quartos, retire os talos e coloque os tomates sobre as batatas para formar uma segunda fileira.
• Encha o centro da assadeira com couve-flor.
• Tempere generosamente com sal e pimenta.
• Misture as natas com o gruyère ralado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deite por cima dos legumes.
• Asse no forno até dourar, cerca de 30 minutos.

Batatas assadas com couve-flor e cheddar

Prepare este saboroso acompanhamento, que também é rápido e fácil de preparar. Você só precisa de alguns ingredientes e pode prepará-lo a qualquer momento. Sirva o prato com frango por exemplo, fica uma delícia!

O que você vai precisar

• 3 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm
• Sal e pimenta a gosto
• 1 couve-flor pequena cortada em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de tomilho fresco e mais para decorar
• 1 colher de chá de alho em pó
• ¼ xícara de leite semidesnatado
• 1 xícara de cheddar ralado

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal por 15 minutos e adicione a couve-flor nos últimos 10 minutos.
• Escorra as batatas e a couve-flor e reserve.
• Transfira os legumes cozidos para uma assadeira de 20×28 cm.
• Regue com azeite e tempere com tomilho fresco, alho em pó, sal e pimenta.
• Despeje o leite por cima e mexa para combinar.
• Por fim, coloque o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido até dourar o queijo, cerca de 15-20 minutos.
• Apreciá-lo!

Legumes gratinados com queijo de cabra

Batatas assadas com couve-flor e queijo de cabra são o acompanhamento ou aperitivo perfeito para satisfazer todos os seus convidados!

O que você vai precisar

• 1 couve-flor média, cortada em floretes
• 1 batata média, em cubos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de sopa de sementes de coentro trituradas
• 1 cebola média, picada grosseiramente
• 4 dentes de alho picados
• 400 g de tomate em conserva fatiado
• ½ colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• ½ colher de chá de garam masala (opcional)
• pimenta preta a gosto
• sal a gosto
• 2 ovos grandes
• ⅓ xícara de creme de leite
• 110 g de queijo de cabra
• 5 ramos de coentro
• ⅓ xícara de parmesão
• cebolinha (opcional)

Método

• Adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga a uma frigideira grande.
• Adicione os floretes de couve-flor e as batatas em cubos, polvilhe com sal e frite até que a couve-flor fique dourada.
• Deve levar cerca de 20 minutos em fogo médio.
• Enquanto isso, adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite em outra panela.
• Adicione os cominhos, as sementes de coentros esmagadas, a cebola picada e refogue até a cebola ficar translúcida.
• Agora adicione os dentes de alho picados e continue refogando até que a cebola fique dourada.
• Em seguida, adicione uma lata de tomate em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino moída e um pouco de pimenta caiena e garam masala, se desejar.
• Cozinhe até que a maior parte do líquido dos tomates em cubos tenha evaporado.
• Deve demorar cerca de 20 a 25 minutos.
• Quebre dois ovos em uma tigela.
• Adicione as natas e metade do queijo de cabra e bata até incorporar bem.
• Deixar de lado.
• Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius e unte uma assadeira ou assadeira de 25 cm com manteiga.
• Assim que a couve-flor e as batatas fritas estiverem ligeiramente arrefecidas, junte a mistura de cebola e tomate, a mistura de ovos batidos e queijo de cabra, o queijo parmesão, as folhas de coentros picadas e misture bem.
• Transfira tudo para uma assadeira untada.
• Espalhe o restante queijo de cabra por cima (quanto mais melhor) e leve ao forno até dourar.
• Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Decore com folhas de coentro picadas e cebolinha e sirva!

Couve-flor assada com batata, cebolinha e queijo

Tem coisa melhor que queijo torrado? Eu não acho! Experimente este luxuoso prato assado de batatas, couve-flor, cebolinhas, parmesão e queijo cheddar, que até mesmo um iniciante completo pode preparar facilmente.

O que você vai precisar

• 1 couve-flor grande (cerca de 1,3-1,4 kg), cortada em pequenas florzinhas
• 4 cebolinhas, fatiadas
• 70g de manteiga
• 1 cebola, grosseiramente picada
• 70 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de mostarda moída
• 750 ml de leite
• 150 ml de caldo de legumes
• 150g de cheddar maduro, ralado, mais 2 colheres de sopa extra para polvilhar
• 25g de parmesão ralado fino
• 4 colheres de sopa de creme de cozinha
• 2 colheres de sopa de salsa fresca finamente picada, mais extra para enfeitar (opcional)
• ¼ colher de chá de pimenta branca moída
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para a cobertura:

• 900 g de batatas descascadas
• 1 colher de óleo vegetal

Método

• Leve a água para ferver em uma panela grande.
• Adicione a couve-flor e cubra com uma tampa.
• Quando a água voltar a ferver, cozinhe por apenas 2 minutos.
• Escorra bem e deixe secar bem no vapor em uma peneira.
• Coloque as partes brancas da cebolinha na panela.
• Adicione a manteiga e a cebola e, assim que a manteiga derreter, tampe e cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando.
• Junte a farinha com a mostarda moída e, aos poucos, acrescente todo o leite e o caldo.
• Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a borbulhar e engrossar.
• Retire do fogo e misture os dois queijos.
• Deixe-os dissolver.
• Adicione o creme de leite, salsa, pimenta branca e ½ colher de chá de sal.
• Misture o molho em uma assadeira grande com a couve-flor.
• Adicione também as partes verdes das cebolinhas.
• Leve a água para ferver em uma panela grande e adicione as batatas inteiras.
• Cozinhe por 15 minutos ou até quase cozido.
• Deixe-os escorrer e, quando esfriarem, corte-os em rodelas de 5 mm de espessura.
• Coloque as batatas em cima da mistura de couve-flor.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e pincele as batatas com óleo.
• Tempere a parte superior com sal e pimenta e asse por 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam douradas e o molho borbulhando por baixo.
• Pré-aqueça o forno na função grill e polvilhe cheddar extra por cima das batatas.
• Deixe no forno até o queijo derreter e o topo ficar bem dourado.
• Decore com salsa, se desejar, e sirva imediatamente.

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