Bolo de maçã ou fatias da condessa em 5 variantes de receitas incríveis

Os cortes da condessa são uma sobremesa luxuosa, geralmente feita de maçãs e pão ralado.

Hoje em dia já temos várias variantes desta sobremesa, que é variada e complementada com outras frutas e cremes.

Você já provou?

E qual das receitas se tornaria seu hit?

Fatias de Condessa raladas com cobertura de clara de ovo em uma assadeira grande

Você está esperando uma grande visita ou há muitos de vocês em casa? Então esta versão da receita para fatias de Condessa raladas em uma assadeira grande certamente será útil. E o que mais? Eles são realmente bons.

Ingredientes:

• 1 maçã
• 2 colheres de chá de fermento em pó para pão de gengibre
• 4 ovos
• 500 g de farinha semi-grossa
• 2 colheres de chá de canela
• 180 g de açúcar em pó
• um punhado de passas
• 2 colheres de açúcar
• 200 g de manteiga
• um punhado de nozes
• 2 colheres de leite integral

Método:

• Misture a farinha com o fermento, a manteiga amolecida e o açúcar.
• Junte as gemas (deixe as claras à parte), o leite, misture e coloque 1/3 da massa na geladeira para esfriar e 2/3 da massa no freezer (por cerca de 30 minutos).
• Retire ⅓ da massa da geladeira (devolva o restante à geladeira) e enrole em uma panqueca fina de acordo com o tamanho da sua assadeira. (Escolha uma folha de aproximadamente 35×45 cm de tamanho.)
• Descasque a maçã e rale-a grosseiramente. Esprema o excesso de suco para um copo (beba aqui) e espalhe a maçã sobre a massa enrolada.
• Polvilhe a maçã com uma mistura de 2 colheres de chá de açúcar e 2 colheres de chá de canela, bem como passas e nozes picadas.
• Agora bata as claras que você reservou até engrossar e espalhe-as sobre a maçã ralada como outra camada.
• Retire o restante da massa do congelador e rale em um ralador grosso.
  Asse a 180°C por cerca de 30 minutos.

Cortes da Copa Condessa

Não quer pesar os ingredientes ou nem tem balança de cozinha? Venha fazer os cortes de caneca da Condessa . Eles certamente ficarão empoeirados.

Ingredientes:

Para a massa:

• ¼ xícara de água gelada
• 1 e ½ xícaras de farinha semidesnatada
• 1 e ½ colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• ¾ xícara de manteiga
• ½ ovo

Para o recheio:

• 5 maçãs grandes
• meio limão
• 4 colheres de manteiga
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Para o creme:

• 1 e ⅓ xícara de creme de leite
• 5 gemas grandes
• 1 e ½ colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 e ½ colheres de chá de açúcar

Em pequena escala:

• ½ xícara de farinha
• 1 colher de chá de canela
• ¼ xícara) de açúcar
• 4 colheres de manteiga
• 3 colheres de açúcar
• 3 claras de ovo

Método:

• Corte as maçãs em fatias finas e misture com o limão.
• Aqueça 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela de fundo mais largo e acrescente ½ xícara de açúcar, 1 colher de chá de canela e as maçãs misturadas com limão.
• Ferva a mistura por cerca de 6 minutos.

Preparando a massa:

• Enquanto isso, prepare a massa.
• Misture os ingredientes soltos, acrescente a manteiga resfriada cortada em cubos pequenos e processe brevemente com um garfo de gelo.
• Em seguida, adicione o ovo e amasse novamente brevemente.
• Por fim, adicione água gelada e trabalhe novamente com um garfo resfriado.
• Trabalhe com a massa rapidamente, caso contrário ela não teria a consistência certa.
• Forme um pão e estenda-o em um prato fino de acordo com o tamanho da sua assadeira (o tamanho ideal da assadeira é de aprox. 35×45 cm com bordas mais altas).
• Coloque a massa enrolada em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe a mistura de maçã por cima da massa.

Preparação do creme:

• Bata o creme de leite, os ovos e a baunilha.
• Adicione o açúcar e continue batendo.
• Adicione a farinha em partes e bata.
• Espalhe o creme sobre a camada de maçã.
• Asse as fatias por 20 minutos a 205°C. Assim que o creme começar a dourar, reduza a temperatura para 190°C.

Preparação do miolo:

• Enquanto as fatias estão assando, prepare o crumble misturando todos os ingredientes até obter uma consistência solta.
• Bata as 3 claras em neve das 5 que restam. Quando estiverem quase prontos, adicione 3 colheres de sopa de açúcar (uma de cada vez) e bata até ficar firme).
• Espalhe as claras sobre o bolo assado e polvilhe a migalha sobre as claras.
• Asse as fatias novamente por mais 20-25 minutos a 190°C.

Cortes de condessa com pudim + receita em vídeo

Você definitivamente vai adorar fatias de maçã com pudim . Isso dá aos cortes da condessa uma dimensão diferente. A receita é novamente fácil de preparar e quase qualquer um pode fazê-lo.

Ingredientes:

• 5 maçãs
• suco de 1 limão

No corpus:

• 250 g de farinha semi-grossa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• 170 g de açúcar

Para polvilhar:

• 1 colher de açúcar
• ½ colher de chá de canela

Para o creme de leite:

• 6 colheres de leite
• 1 pacote de pudim de baunilha em pó
• 3 colheres de açúcar
• 440 ml de leite

Em pequena escala:

• 175g de farinha
• 70g de açúcar
• 100 g de amêndoa moída
• 120g de manteiga

Método:

• Descasque as maçãs, corte-as ao meio e depois em rodelas.
• Adicione o suco de limão às maçãs e misture.
• Despeje a farinha na tigela, acrescente o fermento e misture.
• Adicione os ovos, o açúcar e bata.
• Espalhe a massa pronta em uma camada fina sobre uma folha de aproximadamente 35×45 cm.
• Disponha as maçãs lado a lado na massa.
• Misture o açúcar e a canela e polvilhe esta mistura sobre o bolo.
• Prepare o creme misturando o creme em pó com 6 colheres de leite e 3 colheres de açúcar.
• Despeje 440 ml de leite em uma panela e deixe ferver.
• Assim que o leite começar a ferver, adicione a mistura de creme de leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar (1 minuto).
• Despeje o pudim pronto em todo o bolo.
• Misture os ingredientes em uma migalha para formar uma mistura friável.
• Polvilhe a farofa como parte final das fatias e leve ao forno a 175 °C por cerca de 40 minutos.

A receita em vídeo pode ser vista aqui:

Dieser Pudding-Apfelkuchen ist der Hit | Schnelle Rezepte |

Condessa corta com manga

A ocasião apropriada para assar não precisa ser nada festiva. Esses cortes Condessa também são adequados para café. A receita combina maçã com manga, o que pode ser uma agradável surpresa.

Ingredientes:

• 250 g de maçãs
• 1 xícara de manga picada em pedaços pequenos
• 2 xícaras de farinha
• ½ saco de fermento em pó
• 2 xícaras de aveia
• 1 e ½ xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 e ¼ xícara de manteiga derretida
• 395 g de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite

Método:

• Misture a farinha, o açúcar, a canela, a aveia e o fermento.
• Adicione a manteiga derretida e misture bem
• Coloque ¾ desta massa em uma assadeira de 25×25 cm forrada com papel manteiga.
• Espalhe a massa nas bordas da forma e leve ao forno por 10 minutos a 170°C.

Preparação do creme:

• Enquanto o corpo assa, prepare o creme batendo o creme de leite e o leite condensado.
• Misture as maçãs cortadas em pedaços pequenos com a manga.
• Coloque a mistura de manga e maçã no corpo assado e cubra com a mistura de leite condensado.
• Esfarele o restante da massa como uma camada superior e asse por mais 20 a 25 minutos.

Aproveite as fatias com seu café da tarde. Você também pode prepará-lo em uma das máquinas de café Krups de nossa análise .

Fatias de maçã com clara de ovo

Não deixe de experimentar os excelentes cortes da Condessa com clara de ovo . Eles vão literalmente derreter na língua.

Ingredientes:

• 450 g de farinha semi-grossa
• 200 g de manteiga
• 3 ovos grandes
• 3 maçãs grandes
• 2 colheres de farinha de rosca
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 80 g de açúcar mascavo
• 150 g de açúcar branco

Método:

• Misture a farinha com as gemas (reserve as claras), a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e a baunilha.
• Trabalhe rapidamente com a massa para que a manteiga derreta o mínimo possível.
• Forme um pão, envolva-o em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
• Depois de esfriar, separe ⅔ da massa, coloque o restante de volta na geladeira.
• Enrole a massa em uma panqueca fina e coloque-a em uma assadeira de 25×25 cm forrada com papel manteiga.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
• Entretanto, descasque as maçãs, rale-as grosseiramente e misture-as com uma colher de chá de canela.
• Bata as claras em neve até obter uma consistência espessa. Quando estiverem quase prontos, adicione o açúcar branco às colheradas e bata até engrossar.
• Polvilhe o pão ralado no corpo assado, coloque as maçãs por cima e cubra-as com as claras.
• Rale o restante da massa por cima e asse por mais 45 minutos.

Os cortes da condessa podem ser feitos de várias maneiras. Inspire-se e crie suas próprias receitas mudando os ingredientes.

Entre as combinações populares estão os cortes Condessa com requeijão .

Se sobrar maçãs de fazer essas sobremesas, faça um smoothie detox de maçã ou um smoothie com peras e maçãs.

Se você está procurando receitas com maçãs, elas também podem ser usadas para fazer deliciosos bolos de maçã .

E se quiser dicas de outros cortes bacanas, tem bastante. Que tal experimentar fatias de morango ?