Ótimas receitas de doces assados e não assados para muitas ocasiões. Inspire-se!

Gosta de petiscar, por isso ainda procura receitas de pratos doces que podem ser um lanche leve, sobremesa ou jantar?

Experimente as iguarias cuidadosamente selecionadas que preparámos para si.

Inspire-se no nosso artigo e agrade não só o seu paladar, mas também a sua família e amigos.

Waffles caseiros com sabor a gemada

Quando se trata deste popular prato doce, tenho que destacar seus méritos. É perfeitamente crocante na superfície, mas fofo por dentro.

Além disso, sorvete com chantilly complementa perfeitamente o já ótimo sabor. No entanto, deliciosas receitas de compotas caseiras também são adequadas para waffles.

Ingredientes:

• 1 ovo grande
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 1/4 xícaras de gemada
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 cubo de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de açúcar granulado
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Xarope de baunilha com especiarias
• Chantilly + gelado (ou apenas um destes)
• Noz-moscada moída para decorar

Método:

• Pré-aqueça a máquina de waffles e comece a preparar a massa.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor manual até que fiquem bem fofos.
• Adicione a farinha, o ovo conhaque, o leite, a manteiga derretida, o açúcar, o fermento, o sal e a baunilha e bata até formar uma massa lisa.
• Pulverize a máquina de waffle com spray de cozinha e despeje uma quantidade adequada da massa preparada sobre ela.
• Asse até dourar. Sirva quente, decorado com calda caseira de baunilha temperada, chantilly/sorvete e polvilhado com uma pitada de noz-moscada.

Bolinhos doces com calda

Pratos principais doces costumam ser a escolha ideal para um jantar leve, um lanche ou até mesmo um pequeno almoço. Enchem-nos, satisfazem a nossa necessidade de comer algo com açúcar e também são rapidamente preparados.

Ingredientes:

Dumplings:

• 1 1/4 xícara de farinha com a adição de fermento em pó (farinha com fermento)
• 30 g de manteiga picada
• 1/3 xícara de leite
• 1/3 xícara de xarope dourado

Molho:

• 30g de manteiga
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de xarope dourado
• 1 1/2 xícaras de água

Método:

• Peneire a farinha em uma tigela, adicione a manteiga e processe até que ambos os ingredientes estejam misturados.
• Acrescentamos leite e calda dourada e fazemos uma massa lisa da qual fazemos bolinhas/bolinhos do mesmo tamanho.
• Aqueça todos os ingredientes para o molho em uma panela e mexa até que o açúcar se dissolva.
• Em seguida, reduza a temperatura e jogue os bolinhos preparados no molho fervente.
• Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
• Os bolinhos devem ficar inchados e dourados durante o cozimento.
• Sirva quente, idealmente decorado com chantilly e sorvete.

panquecas de trigo sarraceno

Entre os pratos doces rápidos está esta interessante receita, que pertence às opções mais saudáveis. Você verá que vai gostar de prepará-lo várias vezes porque tem um sabor muito bom. Eles são leves, fofos e prontos para ir. Não hesite em dar uma olhada em outras receitas de panquecas .

Ingredientes:

• 1 1/4 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• Pitada de sal
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

Método:

• Numa tigela colocamos as gemas e na outra as claras, de onde batemos a neve com a batedeira, mas não deve ficar totalmente dura, apenas cerca de 90%.
• Adicione o leite às gemas e misture. Adicione os ingredientes secos e misture levemente.
• Misture delicadamente as claras batidas, mas com cuidado para que a massa fique fofa, mas as claras não se misturam com os outros ingredientes.
• Aqueça a frigideira e despeje um pouco da massa. Faremos com uma colher para que também fique um pouco de clara de ovo em cada porção.
• Abra em círculo e leve ao forno até dourar dos dois lados. Cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
• Melhor armazenado em uma garrafa térmica e servido quente.
• Se não tivermos uma tigela térmica, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até assarmos todos.

Rolos de canela

Entre as receitas de pratos doces, não pode faltar este delicioso lanche. O aroma das especiarias favoritas e a massa fofa tornam esta iguaria algo luxuoso.

Ingredientes:

Para o fermento:

• 1/2 xícara de água morna (110°C)
• 1 saco de fermento seco
• 1 colher de chá de açúcar mascavo

Massa:

• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de leite de amêndoa
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal marinho
• 2 3/4 xícaras de farinha semi-grossa

Enchimento:

• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de canela

Esmalte:

• 1 1/2 xícaras de açúcar em pó
• 3 a 4 colheres de sopa de leite de amêndoa
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

• Unte uma assadeira retangular com manteiga. Misture a água, o fermento e o açúcar em uma tigela pequena e deixe em local aquecido por 5 minutos até o fermento ativar.
• Coloque o óleo de coco, leite de amêndoa, sal, açúcar em outra tigela e misture. Em seguida, adicione a mistura de fermento.
• Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione os ingredientes molhados. Misture até que a mistura fique pegajosa.
• Colocamos em um rolo enfarinhado e trabalhamos bem uma massa lisa com as mãos. Sove por cerca de 3 a 4 minutos.
• Unte uma tigela de vidro com um pouco de óleo de coco, coloque a massa, tampe e deixe em local aquecido por cerca de 1 hora para que dobre de tamanho.
• Enquanto isso, misture o açúcar e a canela para o recheio em uma tigela. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra em um retângulo.
• Pincele com óleo de coco derretido e polvilhe canela e açúcar em toda a superfície. Enrole como um rolo e corte em 12 fatias igualmente largas de cerca de 2 cm.
• Coloque as fatias/pãezinhos individuais em uma assadeira e deixe crescer por mais uma hora. Pré-aqueça o forno a 175°C. Coloque os rolinhos no forno e asse por cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja dourada. Retire os assados e deixe-os descansar por 10 minutos.
• Misture o leite de amêndoa, o açúcar em pó e a baunilha para a cobertura. Por fim, despeje em uma assadeira para rolinhos e sirva.

Sobremesa de nata assada

Preparar qualquer comida doce em uma panela de pressão inteligente? Bem, porque não, se possível, é simples e o prato resultante é inigualável no sabor.

Tem um sabor rico, é cremoso, crocante na superfície e macio por dentro. Bem, não há nada de errado com pudim.

Ingredientes:

• 1/4 xícara de rum escuro
• 1/2 xícara de passas
• 8 brioches ou 1 pão doce
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 2 ovos
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de pudim de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Molho:

• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de creme de leite
• 2 colheres de rum escuro
• 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método:

• Coloque as passas em uma tigela pequena, cubra com rum e deixe de molho por 15 minutos. Corte os brioches em cubos do mesmo tamanho de cerca de 1 x 2 cm e coloque-os em uma tigela grande.
• Adicione as nozes e misture. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma.
• Adicione baunilha, canela, noz-moscada, casca de laranja, creme, sal e leite à mistura de ovos. Bata bem até que tudo esteja combinado.
• Por fim, adicione a manteiga derretida e misture pela última vez.
• Despeje a mistura assim preparada sobre os brioches cortados e misture para que todos os cubos fiquem de molho por igual.
• Deixe descansar por 1 hora e depois misture as passas e o rum.
• Colocamos em uma forma, que previamente untamos com manteiga. Apertamos bastante para que o pão absorva ao máximo a mistura do creme.
• Cubra com papel alumínio e prepare uma panela inteligente, na qual primeiro despejamos 1 1/2 xícara de água limpa.
• Coloque cuidadosamente a forma na base interna da panela e feche cuidadosamente a panela.
• Definimos por 30 minutos e depois mais 15 minutos durante a liberação do vapor.
• Após esse tempo, abra a tampa e com muito cuidado retire a forma da panela.
• Em uma panela pequena, aqueça a manteiga com o açúcar mascavo até derreter.
• Adicione o creme de leite, o rum, o extrato de baunilha e bata. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 8 minutos. Não devemos esquecer de misturar.
• Desenforme o pão com o pudim, corte-o e sirva-o coberto com o molho.

Pudim de maçã e ruibarbo

Você ama o cheiro de especiarias, o sabor da fruta e tenta pelo menos ocasionalmente fazer algo pela sua saúde? Então este prato doce é apenas para você. O preparo é simples e o resultado vai encantar seu paladar.

Ingredientes:

• 3/4 xícara de farelo de aveia
• 1/3 xícara de farinha simples
• 1/3 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de açúcar de cana
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços
• 4 maçãs grandes (descascadas e cortadas em cubinhos)
• 350 g de ruibarbo cortado em pedaços
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco de um limão não tratado quimicamente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método:

• Misture o farelo de aveia, os dois tipos de farinha, o açúcar de cana, a canela e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e trabalhe na mistura seca com os dedos para formar uma migalha. Coloque a mistura pronta na geladeira por cerca de 10 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira com manteiga.
• Coloque as maçãs picadas e o ruibarbo, o açúcar granulado, o suco de limão e a baunilha em outra tigela e misture.
• Despeje a fruta em uma assadeira, cubra com farinha de rosca e esfarele com os dedos.
• Coloque a tigela em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por cerca de 35-50 minutos, para que as maçãs fiquem bem macias e a superfície fique dourada.
• Podemos atendê-lo imediatamente. Se quiser, pode decorar com uma bola de gelado de baunilha ou chantilly.

Pêssegos com baunilha

Existe combinação melhor e mais interessante para qualquer prato doce do que frutas suculentas, espumante, chantilly e mascarpone? É a sobremesa perfeita para os meses de verão que vai refrescar, acariciar as papilas gustativas e deslumbrar todos os visitantes.

Ingredientes:

• 2 saquinhos de açúcar baunilhado
• 200 ml de água
• 100 g de açúcar mascavo
• 8 folhas de manjericão fresco
• 4 pêssegos grandes (cortados ao meio e sem caroço)
• 200ml de espumante

Creme de baunilha:

• 1 vagem de baunilha (só as sementes)
• 100 g de mascarpone
• 100 ml de natas

Método:

• Coloque o açúcar de baunilha, o açúcar de cana e a água em uma panela e leve para ferver em fogo médio.
• Reduza a temperatura, jogue o manjericão e insira cuidadosamente as metades do pêssego. Deixe ferver por cerca de 2 – 3 minutos.
• Em seguida, desligue, cubra com uma tampa e deixe os pêssegos esfriarem na calda.
• Assim que os pêssegos e a calda estiverem frios, acrescente o espumante, misture delicadamente e deixe descansar sob a tampa por 10 minutos.
• Enquanto isso, antes que o vinho penetre nos pêssegos, prepare o molho.
• Coloque as sementes da vagem de baunilha, o mascarpone e o creme de leite em uma tigela e misture.
• Prepare 4 tigelas, coloque 2 metades de pêssego em cada uma, um pouco de calda e decore com calda de baunilha.
• Também podemos adicionar folhas frescas de manjericão ou vagens cortadas ao meio, mas não é necessário.

pudim indiano de cenoura

Este prato doce rápido originário da Índia é preparado principalmente durante o inverno. Claro, isso não significa que não possamos aproveitá-lo, por exemplo, na primavera.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de Ghee
• 4 cenouras grandes
• 1 1/2 xícaras de leite integral
• 1/2 colher de chá de cardamomo
• 5 colheres de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de castanha de caju sem sal picada
• 1 colher (sopa) de pistache picado para decorar

Método:

• Limpe e rale as cenouras, à mão ou no ralador elétrico.
• Aqueça um Wok em fogo médio e, quando estiver quente, adicione 1 colher de sopa de Ghee.
• Jogue a cenoura e frite por cerca de 8 minutos, mexendo sempre, até a cenoura mudar de cor.
• Adicione o leite e deixe cozinhar por mais 7 minutos para que o leite seja absorvido. Não devemos esquecer de continuar mexendo.
• Quando todo o leite for absorvido, adicione o açúcar e a segunda colher de Ghee. Continuamos a misturar por 6 minutos.
• Não paramos de misturar e adicionamos aos poucos o pó de cardamomo e a castanha de caju.
• Cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo sempre. Depois é só servir decorado com pistache.

Churros com pimenta

Este prato doce é especialmente popular no México e na Argentina. É uma iguaria incrível que pode até desenvolver um vício porque tem um sabor perfeito.

Ingredientes:

• 190 g de farinha de trigo
• Pitada de sal
• 310 ml de água
• 160 gr de manteiga
• 4 ovos
• 100 g de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de canela em pó

Chocolate quente com pimenta:

• 2 litros de leite
• 3 x 100 g Lindt Excellence Chili Chocolate Amargo

Método:

• Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Coloque a água em uma panela junto com a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
• Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha e o sal e mexa até que a massa pare de grudar nas laterais da panela. Forma uma bola pegajosa.
• Deixe descansar por cerca de 5 minutos e, em seguida, bata um ovo de cada vez na mistura usando um mixer de mão. Depois de adicionar o último ovo, bata até formar uma massa lisa, grossa e brilhante.
• Transferimos para um saco de confeitar com bico decorativo de 1 cm de diâmetro.
• Aqueça bastante óleo em uma panela ou panela a uma profundidade de 7 cm. Aqueça em fogo médio até a temperatura de 190°C.
• Pressione a massa no óleo e sempre corte um pedaço de 10 cm com uma faca. Frite dos dois lados, vire do outro lado após 2 minutos.
• Retire do óleo com uma escumadeira e transfira para uma tigela com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Continuamos assim até processar toda a massa. Deve haver 24 peças no total.
• Misture o açúcar e a canela em uma tigela, acrescente os churros ainda quentes e tampe bem.
• Como bebida, prepararemos chocolate quente com pimenta. Basta aquecer o leite em uma panela, adicionar o chocolate partido em pedaços e deixar derreter.
• Despeje o chocolate chilli em copos e sirva com os churros.

panquecas da vovó

Sinceramente, quem não gosta de se deliciar na cozinha da nossa vó e aproveitar sempre uma boa porção de tudo que o nosso doguinho prepara para nós? Experimente preparar este prato simples e doce que vai fazer você lamber as orelhas.

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 saco de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de açúcar granulado
• 1 ovo
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

• Primeiro, misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
• Em outra tigela, bata os ovos com o leite até espumar e acrescente à mistura seca.
• Misture a manteiga derretida, que estará em temperatura ambiente, na mistura junto com o açúcar de baunilha e o extrato.
• Frite em uma frigideira quente até dourar.
• Sirva com morangos frescos picados ou adicione uma bola de sorvete.

panquecas de banana

Se procura algo simples e de sabor absolutamente perfeito como um pequeno-almoço leve, um pequeno lanche ou até um jantar doce, então esta receita é para si.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha simples
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de manteiga derretida
• 2 bananas maduras
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha

Para decoração:

• Frutas frescas (morangos, mirtilos, amoras, etc.)
• xarope de bordo
• Açucar em pó

Método:

• Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande e reserve.
• Em outra tigela, amasse as bananas e misture com a manteiga, a baunilha, os ovos e o leite.
• Despeje na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma mistura homogênea.
• Aqueça a frigideira em temperatura média, derreta um pedaço de manteiga e despeje uma concha de massa.
• Frite até dourar dos dois lados, aproximadamente 2 minutos de cada lado.
• Processaremos gradualmente toda a massa. Sirva quente e decorado com frutas frescas ou em compota, xarope de ácer e polvilhado com açúcar em pó.

Mingau norueguês com cranberries

Cada país nórdico é caracterizado por sua culinária. Esta receita da Noruega é rápida, fácil e deliciosa. É um prato doce ao mesmo tempo cremoso e salgado com aroma de especiarias favoritas.

Ingredientes:

• 3/4 xícara de arroz branco
• 1 1/2 xícaras de água
• 2 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de mel
• 1 colher de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• canela em pó
• Oxicocos secos

Método:

• Leve a água e o arroz para ferver em uma panela de tamanho médio. Em seguida, reduza para uma temperatura mais amena, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
• Assim que toda a água tiver sido absorvida, adicione 1/3 do leite, misture, bata novamente e deixe endurecer.
• Sempre adicionamos um pouco de leite quando o mingau engrossa, aproximadamente a cada 5 a 10 minutos.
• Repetimos isso até que todo o leite acabe. O mingau deve ser grosso e o arroz macio.
• Levaremos cerca de 45 a 55 minutos no total.
• Quando o arroz estiver pronto, acrescente a manteiga, o mel, o açúcar, o sal, o extrato de baunilha e misture bem.
• Reserve e divida em tigelas. Decore com um pouco de manteiga derretida, canela em pó e cranberries secas.

Dê uma olhada, qual é o segredo da verdadeira baunilha de Madagascar.

The secrets of Vanilla

Você sabe como são feitos abacaxi seco, mamão, manga e muitas outras frutas? Assista ao vídeo interessante para descobrir.

How It's Made: Amazing Dried Fruits (Banana, Papaya, Mango, Pineapple, Apricot) Factory Process ▶34