As 8 melhores receitas para colmeias ou os biscoitos de Natal não cozidos mais populares

Assar biscoitos de Natal é uma tradição bonita, mas também exigente.

Você quer fazer uma pausa no cozimento por um tempo?

Experimente nossas receitas de ninho de vespas!

Prepare-os não apenas tradicionalmente com gemada, mas também em uma variante de nozes, cacau ou coco.

A sua preparação é muito fácil e rápida!

Ninhos de vespas com conhaque de ovo

Um clássico biscoito de Natal não cozido, popular principalmente entre a parte masculina da população.

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos para o fundo das colmeias
• 3/4 xícara de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de nozes moídas
• 1 ovo
• 4 colheres de manteiga
• 1 c. de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de rum
• 3 colheres de sopa de conhaque de ovo
• açúcar em pó para polvilhar

Método:

1. Prepare aproximadamente 35 pães de ló como bases para as colméias.
2. Triture o restante dos biscoitos e misture com as nozes moídas.
3. Adicione os ovos, a manteiga, o rum e o cacau em pó.
4. Misture tudo bem e trabalhe em uma massa.
5. Enrole a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.
6. Em seguida, pressione gradualmente a massa resfriada no molde do ninho de vespas.
7. Faça um buraco na massa com o dedo ou com as costas de uma colher de pau e recheie com gemada.
8. No final, envolva a massa folhada e desenforme cuidadosamente o bolo da forma.
9. Guarde no frigorífico e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Ninhos tradicionais de vespas do cacau

Você é um fã de velhos clássicos tchecos? Esta receita é só para você!

Ingredientes

• 600 gr de biscoito
• 240 g de açúcar em pó
• 240 g de manteiga
• 8 colheres de leite
• 8 colheres de rum
• 4 colheres de cacau
• 1 pacote de biscoitos para o fundo das colmeias

Enchimento

• 240 g de açúcar em pó
• 240 g de manteiga
• 4 gemas
• 4 gotas de penalidade de rum

Método

1. Prepare uma massa lisa com os ingredientes usando uma batedeira de cozinha.
2. Misture os ingredientes do recheio até formar um creme homogêneo.
3. Polvilhe os moldes de ninho de vespas com açúcar de confeiteiro e pressione a massa neles.
4. Faça um buraco na massa com o dedo ou a ponta de uma colher de pau e recheie com o creme.
5. Feche a colmeia com uma esponja inteira.
6. Retire as colmeias dos moldes e deixe-as na geladeira.

Colmeias de abelhas com baunilha

Não suporta o sabor de baunilha? Sinta-se à vontade para adicioná-lo a este tipo de biscoito de Natal.

Ingredientes

• 200 g de biscoitos moídos
• 150 g de açúcar em pó
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• 80g de manteiga
• 2 colheres de cacau
• 4 colheres de rum
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 pacote de biscoitos para o fundo das colmeias

Enchimento

• 120g de manteiga
• 2 colheres de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método

1. Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa.
2. Polvilhe as formas com um pouco de açúcar em pó para que a massa não grude nelas.
3. Para o creme, misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha.
4. Pressione a massa nas formas, faça furos e recheie com o creme de baunilha.
5. Feche os ninhos das vespas com uma esponja inteira, desenforme e deixe na geladeira ou em outro local fresco.

Uivos de Natal de Limão

Uma versão não tradicional deste popular biscoito não cozido com sabor fresco de limão. Experimente, vai ver que gosta!

Ingredientes:

Base de colmeias

• 1 xícara de farinha simples
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 6 colheres de manteiga
• 1 colher de chá de suco de limão

colmeias

• 200 gr de biscoito
• 1 xícara de açúcar em pó
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 colheres de chá de cacau em pó
• 1 clara de ovo
• 3 colheres de chá de leite condensado

Enchimento

• 1/3 xícara de manteiga
• 1 gema de ovo
• 4 colheres de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de mel

Método:

1. Em uma tigela separada, peneire a farinha com o fermento.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma consistência cremosa.
3. Adicione a gema de ovo e bata até combinado.
4. Bata no suco de limão e, finalmente, adicione os ingredientes secos.
5. Enrole a massa pronta em filme plástico e deixe esfriar na geladeira por uma hora.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
7. Estenda a massa resfriada e use um cortador redondo para cortar as bases das colméias.
8. Asse por aproximadamente 10 minutos.
9. Use um liquidificador ou processador de alimentos para misturar as esponjas em um pó.
10. Adicione o açúcar em pó e o cacau em pó e pulse para combinar.
11. Adicione a manteiga e bata até ficar homogêneo.
12. Em seguida, bata a clara de ovo e o leite condensado.
13. Cubra o recipiente com a mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
14. Enquanto isso, prepare o recheio.
15. Coloque todos os ingredientes, ou seja, manteiga, gema de ovo, açúcar, suco de limão e mel, em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
16. Polvilhe os moldes de ninho de vespas com açúcar de confeiteiro e pressione a massa gelada neles.
17. Em seguida, faça um buraco na massa e recheie com o recheio de limão.
18. Por fim, feche a colmeia com uma base assada.
19. Retire as colmeias dos moldes e coloque-as na geladeira para endurecer.
20. Os ninhos das vespas podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Ninhos brancos com amêndoas e coco

Você quer tentar algo incomum? Então esta variante light com amêndoas e coco é ideal para si.

Ingredientes

• 50 g de coco ralado
• 50 g de amêndoa moída
• 100 g de açúcar em pó
• 80g de manteiga
• 2 colheres de rum
• 1 pacote de biscoitos para o fundo das colmeias

Enchimento

• 100 ml de creme de coco
• 100 g de açúcar granulado
• 50 g de coco ralado

Método

1. Misture o coco, as amêndoas, o açúcar de confeiteiro e os biscoitos moídos.
2. Adicione o rum e a manteiga amolecida e faça uma massa.
3. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente mais coco ralado.
4. Deixe a massa descansar por pelo menos meia hora na geladeira.
5. Enquanto isso, prepare o recheio. Misture os ingredientes para o creme em uma panela, deixe ferver e cozinhe brevemente.
6. Encha os moldes de ninho de vespas com coco.
7. Em seguida, retire a massa e use uma colher para moldá-la em uma bola
8. Pressione as bolas nas formas e faça um furo nelas com a ponta de uma colher de pau.
9. Em seguida, encha o poço com creme resfriado.
10. Feche os ninhos de vespas com esponjas inteiras e deixe esfriar na geladeira.

colméias de nozes

Você ama nozes? Então você também deve experimentar esta excelente receita para uma variante de nozes de colméias. A combinação de nozes e avelãs confere-lhes um sabor delicioso.

Ingredientes

• 100 g de nozes finamente moídas
• 100 g de avelãs finamente moídas
• 200 g de açúcar em pó
• 2 colheres de cacau
• 2 colheres de rum
• 1 pacote de biscoitos para o fundo das colmeias

Enchimento

• 120g de manteiga
• 120 g de açúcar em pó
• 3 colheres de rum

Método

1. Misture as nozes moídas, o açúcar e o cacau.
2. Adicione o rum e misture até formar uma massa lisa
3. Leve à geladeira por meia hora.
4. Bata os ingredientes para o creme, ou seja, manteiga, açúcar e rum, até ficar homogêneo.
5. Retire a massa da geladeira e com uma colher faça bolinhas.
6. Pressione as bolas em moldes polvilhados com açúcar.
7. Faça um buraco na massa com o outro lado de uma colher de pau e recheie com o creme.
8. Em seguida, pressione toda a esponja no final da colmeia e as colméias estão prontas.

Biscoitos de Natal sem glúten

Você está em uma dieta sem glúten? Mesmo assim, você não precisa abrir mão desse popular doce.

Ingredientes

• 180 g de açúcar em pó
• 120g de manteiga
• 200 g de biscoito sem glúten moído
• 2 colheres de cacau
• 3 colheres de rum
• 1 pacote de biscoitos sem glúten para o fundo das colmeias

Enchimento

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de rum

Método

1. Primeiro prepare a massa. Misture todos os ingredientes até obter uma consistência de massa.
2. Refrigere a massa na geladeira por uma hora.
3. Ferva a lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de uma hora.
4. Em seguida, bata o caramelo com uma colher de manteiga e uma colher de rum em um creme.
5. Polvilhe as formas com um pouco de açúcar em pó para que a massa não grude nelas.
6. Encha as formas com a massa fria e faça um buraco no meio.
7. Encha cada colmeia com creme de caramelo, feche com uma esponja e desenforme.

Ninhos incomuns com creme matcha

Na maioria das vezes, o creme preparado com conhaque de ovo é usado para rechear os ninhos. Experimente uma mudança e substitua o álcool por uma opção mais saudável na forma de chá verde matcha.

Ingredientes:

• 150 g de nozes moídas
• 200 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de rum
• 1 saco de biscoitos

creme matcha

• 90g de manteiga
• 60 g de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de matchá em pó
• 1 colher de leite

Método:

1. Numa tigela de tamanho médio, misture todos os ingredientes da massa, exceto o pão de ló, ou seja, nozes moídas, açúcar, cacau, clara de ovo e rum.
2. Enrole a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Enquanto isso, prepare o creme matcha.
4. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
5. Adicione o matcha em pó e misture até ficar bem combinado.
6. No final, adicione o leite e misture até formar um creme liso.
7. Polvilhe o molde do ninho de vespas com açúcar de confeiteiro e coloque um pequeno pedaço de massa gelada nele.
8. Em seguida, faça um buraco na massa com o dedo e recheie cuidadosamente com o creme matcha.
9. Por fim, feche o ninho com uma esponja, que também untou com um pouco de creme matcha.

Dicas e conselhos no final

Ninhos de vespas ou colmeias de abelhas podem ser preparados de muitas maneiras diferentes. Você pode modificar e alterar a massa de diferentes maneiras de acordo com suas preferências de gosto.

A base da maioria das receitas de ninhos de vespas são ingredientes secos na forma de biscoitos ou outras bolachas populares, açúcar e nozes. Se você gosta de barras de chocolate Margot, colmeias também podem ser feitas com elas. Basta amassar a barra e adicioná-la à massa em vez de pão-de-ló triturado.

Você pode substituir os ingredientes úmidos, rum e conhaque de ovos, por exemplo, por amaretto ou griotka. Leite vegetal também pode ser usado. No final, os ninhos já preparados podem ser cobertos com chocolate quente ou outra cobertura, decorados com amendoim ou coco, etc.