Aqueça-se com um chá torrado: 6 receitas para um ótimo suco de frutas (variantes tradicionais e não tradicionais)

Qual é a melhor maneira de criar uma atmosfera de inverno?

Ir para o chá de frutas torradas.

Nossas bisavós costumavam fazê-lo e agora está fazendo um grande retorno.

E não é de admirar – é um pedaço de bolo para preparar e você pode usar o que quiser nele.

Confira receitas clássicas e modernas de chá torrado e perfume sua casa com ele.

Chá de maçã assada da vovó

A receita tradicional dos nossos antepassados. Use frutas locais e facilmente disponíveis e prepare um “strudel líquido” para todo o inverno.

Ingredientes

• 0,5kg de maçã
• 0,5kg de peras
• 1 limão
• 400 g de açúcar granulado
• 1 colher de chá de canela
• 10 cravos
• anis estrelado 5 estrelas
• 2 dcl rum
• 1 colher de passas

Método

• Descasque o limão.
• Lave as maçãs e as peras e corte os caroços.
• Corte a fruta em pedaços pequenos.
• Aqueça o forno a 180°.
• Espalhe a fruta num tabuleiro, polvilhe com as especiarias, regue com o rum e misture.
• Asse por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Após assar, divida a mistura em potes limpos e que possam ser fechados novamente, deixe esfriar e guarde na geladeira.
• Para uma porção, pegue 2-3 colheres de chá da mistura dos copos e despeje água quente sobre ela.

Chá torrado de morango com especiarias chai latte

Você conhece uma bebida chamada chai latte? As especiarias que lhe conferem um sabor típico e inconfundível são também excelentes para um chá feito em casa! Experimente esta receita inusitada!

Ingredientes

• 300 g de cerejas frescas ou congeladas
• 600 g de morangos frescos ou congelados
• 1 caqui
• 1/2 limão
• 300 g de açúcar mascavo
• uma colher de chá de tempero chai latte (uma mistura de anis estrelado, cardamomo, canela, baunilha, cravo e noz-moscada)

Método

• Corte os morangos ao meio, o caqui em pedaços, retire a casca do limão e corte em meias rodelas.
• Aqueça o forno a 200°.
• Coloque a fruta em uma bandeja ou assadeira, polvilhe com especiarias e açúcar e misture.
• Cubra com água e leve ao forno por 20-30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Após assar, transfira a mistura para potes com tampa e guarde na geladeira.

Chá de frutas exóticas torradas

Uma bebida com um sabor ligeiramente exótico que pode preparar durante todo o fluxo. Ele irá aquecê-lo bem no inverno e refrescá-lo no verão.

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 3 kiwis
• 1 laranja
• 2 dcl rum
• ½ colher de chá de canela
• 1 vagem de baunilha
• 300g de açúcar

Método

• Corte o abacaxi, descasque o kiwi e a laranja e corte tudo em cubos pequenos
• Colocar num tabuleiro, polvilhar com açúcar e especiarias e deitar o rum
• Misture e leve ao forno por 30 minutos em forno aquecido a 180°.
• Depois de assado, deixe esfriar e transfira a mistura, incluindo o suco, para os copos.
• Feche ou guarde em local fresco e escuro.

chá de natal

O cheiro a tangerinas e laranjas e sem dúvida também a canela e cravo são inerentes ao Natal. Prepare um chá cítrico apenas para esta estação mais bonita do inverno.

Ingredientes

• 0,5kg de laranja
• 0,5 kg de tangerinas
• 0,5 kg de toranjas vermelhas
• 1 colher de chá de canela
• 2 dcl de aguardente
• 1 colher de chá de cravo
• Anis estrelado 6 estrelas
• 1 pau de canela inteiro
• 500 g de açúcar
• 3 colheres de mel

Método

• Descasque a fruta e corte-a em pedaços pequenos.
• Aqueça o forno a 180°.
• Coloque a fruta em uma bandeja ou em uma assadeira.
• Polvilhe com especiarias, açúcar e regue com mel.
• Mexa e acrescente o conhaque.
• Asse por 20-30 minutos. Verifique e mexa durante o cozimento.
• Encha os copos de iogurte, lanche, etc. com frutas assadas, regue com o suco que se soltou durante o cozimento e deixe esfriar.
• Guarde na geladeira.

chá de ameixa torrada

Graças ao seu sabor, as ameixas podem ser transformadas em um excelente chá sem a necessidade de complementá-las com outras frutas.

No entanto, se estiver tentado a experimentar uma combinação interessante, recomendamos esta receita de chá de ameixa assada com espinheiro.

Ingredientes

• 1kg de ameixa
• 250 g de espinheiro marítimo
• 250g de açúcar
• meia colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de cranberries secas

Método

• Lave as ameixas, descaroce-as e corte-as em pedaços, lave o espinheiro.
• Espalhe a fruta em uma assadeira, polvilhe com açúcar e canela, mexa e cubra levemente com água.
• Asse por 30 minutos em forno aquecido a 200°, verificando e misturando continuamente as frutas durante o cozimento.
• Após retirar do forno, divida a mistura, inclusive o líquido, em potes com tampa que possam fechar, deixe esfriar, feche, vire de cabeça para baixo e guarde na geladeira.
• Para preparar 250 ml de chá, despeje água fervente sobre 3-4 colheres de chá da mistura de chá.

Você gosta de espinheiro marítimo? Confira outras receitas de espinheiro marítimo .

chá selvagem torrado

Prepare uma bebida com os presentes da floresta. Eles são cheios de vitaminas, antioxidantes, ajudam a fortalecer a imunidade, previnem o câncer, curam febres e resfriados e têm um sabor incrível.

Ingredientes

• 300 g de framboesas
• 300 g de amoras
• 300 g de mirtilos
• 100 g de rosa mosqueta
• 100 g de chokerberry
• 1 colher de goji
• ½ colher de chá de canela
• 1 vagem de baunilha
• 6 cravos
• 2 dcl ameixas
• 500 g de açúcar

Método

• Prepare frascos limpos com tampas que possam ser fechados novamente, enxágue-os, lave as tampas e deixe-os secar.
• Espalhe as frutas limpas em uma assadeira ou no fundo de uma assadeira.
• Polvilhe com especiarias e açúcar e misture.
• Cubra com ameixas e um pouco de água.
• Asse no forno a 200° por 20-30 minutos.
• Mexa ocasionalmente durante o cozimento.
• Despeje o chá torrado pronto nos copos preparados, feche e guarde em local fresco e escuro.

Sugestões e dicas de receitas

• Para preparar o chá, pegue 2-4 colheres de chá da mistura em um copo e despeje 250 ml de água fervente.
• Para preparar uma limonada refrescante, despeje 4 colheres de chá da mistura em 250 ml de água com gás e adicione alguns cubos de gelo
• A imaginação não tem limites – pode usar quase todas as frutas – além das já mencionadas nas receitas, experimente ginjas, uvas, damascos, pêssegos, nectarinas, ameixas, groselhas ou groselhas.
• Experimente combinações diferentes – você pode complementar frutas frescas com cranberries secas, passas, cabaça chinesa, figos secos ou damascos.
• Tempere – não tenha medo de temperar também. Canela, baunilha, anis estrelado, cravo e anis combinam bem com a mistura.
• Use frutas frescas ou congeladas.
• Copos menores são melhores para chá torrado – quando você abre o chá, ele precisa ser processado o mais rápido possível. Eles devem sempre poder ser fechados com uma tampa de rosca. Frascos de lanches, iogurtes, azeitonas ou, por exemplo, tomates secos são bons para isso.
• Após assar, transfira a mistura para potes, feche e vire o fundo para cima. Armazene no escuro e fresco.
• Quanto tempo dura o chá torrado? – Pode durar vários meses no frigorífico sem ser conservado, depois de aberto o frasco deve ser consumido dentro de alguns dias. Se você conservar o chá, ele durará vários anos na despensa, assim como as conservas.
• E como preparar chá torrado? – exatamente o mesmo que outras compotas. Encha os frascos esterilizados 1-2 centímetros abaixo da borda com a mistura de frutas, feche com uma tampa esterilizada e feche da maneira que preferir. Você pode se inspirar em receitas de conservas de cranberries .
• Os chás assados são um ótimo presente comestível. Faça um cartão ou etiqueta com a composição, instruções de preparo dos copos prontos, decore com uma fita e pode espalhar a alegria.