5 receitas de sopa de alho como um ótimo remédio não só no inverno

O alho é um alimento muito subestimado em nossas cozinhas, embora definitivamente tenha ajudado mais de um de nós a se curar depois de uma noite difícil.

É considerado um prato que não pode ser trocado, e do qual você geralmente nem lembra.

Mas o oposto é verdadeiro, por isso trazemos 5 receitas fáceis de alho , com as quais você não vai querer preparar esta ótima sopa de outra maneira.

Sopa de alho com batatas

A forma como a amamos. Também foi servido assim em sua casa?

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 8 dentes de alho
• 6 xícaras de caldo (frango, carne ou legumes)
• 2 batatas grandes
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 colher de chá de cominho
• sal
• pimenta
• croutons de pão, torrada ou baguete

MÉTODO

• Esfregue o alho junto com o sal.
• Corte a cebola em cubos.
• Frite a cebola e o alho na manteiga aquecida.
• Acrescentamos também batatas, manjerona, cominho, cobrimos com o caldo e cozinhamos por cerca de meia hora.
• Enquanto isso, frite os croutons do pão branco fatiado.
• Finalmente, terminamos.

Sopa de alho de urso

Você coletou alho selvagem no jardim ou na floresta e gostaria de preparar algo valioso? Experimente esta receita de alho com batatas.

INGREDIENTES

• 150 g de alho selvagem
• 1 cebola
• 1 batata
• 1 colher de sopa de azeite
• 400 ml de leite (pode ser de coco também)
• 300 ml de caldo de galinha ou legumes
• sal
• pimenta

MÉTODO

• Frite a cebola picadinha na manteiga.
• Adicione a batata em cubos e as folhas de alho picadas.
• Refogue um pouco, depois despeje o caldo e cozinhe até ficar macio.
• Em seguida, despeje o leite, ferva, misture, tempere e sirva.

Alho cremoso com queijo

Uma sopa espessa e cremosa com alho é absolutamente ideal para o outono ou para os dias frios de inverno.

INGREDIENTES

• 40 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas de tamanho médio
• ½ colher de chá de tomilho seco
• 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes
• ½ xícara de creme de leite
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• ½ xícara de queijo ralado fino (Eidam, Gouda, Parmesão)
• 1 batata grande
• croutons de um rolo ou baguete

MÉTODO

• Primeiro, assar o alho (precisaremos de 22 dentes para assar).
• Misture duas colheres de sopa de azeite com sal e pimenta e esfregue o alho com ele.
• Asse por 45 minutos em forno aquecido a 180°C.
• Depois de assado, derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola picada e refogue.
• Depois juntamos o tomilho, os alhos cozidos e o resto, ou seja, 18 dentes de alho espremido.
• Deixe tudo cheirar e, em seguida, adicione as batatas em cubos.
• Despeje o caldo sobre tudo e deixe cozinhar até ficar macio.
• Em seguida, misture a sopa até obter uma textura fina, amoleça com creme e tempere com sal e pimenta.
• Sirva polvilhado com queijo e, se desejar, também com croutons.

Sopa cremosa é do seu agrado? Então dê uma olhada em outras receitas de sopas grossas feitas com diferentes tipos de vegetais.

Bolo rápido de alho com ovo

Esta sopa rápida de alho é feita apenas com água de batata, mas como o alho não é cozido demais, dá um chute e é cheio de vitaminas. Também o conhecemos sob o nome de okrop.

INGREDIENTES

• 8 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 batatas grandes
• 1 e ½ litro de água de batata
• sal
• pimenta
• sementes de cominho

Servir:

• ovo, presunto, queijo, rolinho frito

MÉTODO

• Descasque as batatas, lave-as, corte-as aos cubos e coza-as em água com sal e cominhos.
• Após o cozimento, reserve as batatas, adicione o alho espremido, esfregado com sal.
• Tempere com pimenta.
• Corte o presunto em cubos, rale o queijo.
• Adicione uma gema a cada porção de sopa quente.
• Para servir, adicione uma tigela com queijo, presunto e croutons.

Alho real com granizo

O alho clássico e saudável de nossas avós. Aquece não só o estômago, mas também o coração.

INGREDIENTES

• ½ cabeça de alho
• 2 ovos
• 60 g de grumos grandes
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 batata média
• 1 e ½ colheres de óleo
• 15 g de manteiga
• 1 colher de farinha
• ¼ colher de chá de cominho
• sal
• pimenta
• salsinha para servir

MÉTODO

• Frite o alho bem picadinho no azeite e na manteiga (deixe 2 dentes para o final).
• Cubra com farinha e acrescente o cominho.
• Frite delicadamente por cerca de 7 minutos, depois adicione os grãos e frite mais um pouco.
• Em seguida, regue com o caldo, acrescente a batata picadinha e cozinhe por mais 12 minutos.
• Antes do final, quebre o ovo e despeje na sopa.
• Por fim, adicione o restante alho espremido, tempere a gosto, decore com salsa fresca e sirva.

Como o principal ingrediente desta sopa é o alho , certamente é bom saber o quanto esse ingrediente é benéfico para a nossa saúde .

Não é à toa que é chamado de superalimento. que ajuda no combate não só da gripe, mas também do câncer e outras doenças graves.

Você pode apreciá-lo em muitas outras receitas que publicamos no site. Por exemplo, iguarias de alho podem agradá-lo.

E se você é um verdadeiro amante e não se cansa mesmo depois de tantas receitas com alho, experimente as receitas com alho descritas em nosso próximo artigo.

Por fim, também esperamos que nossas receitas com alho tenham inspirado você o suficiente. Deixe-nos saber nos comentários como foi.