As melhores receitas de carpa para a Páscoa 4 vezes diferentes. Inspire-se!

Na maioria das vezes, preparamos aves para o almoço de Páscoa, seja frango, pato ou ganso, o cordeiro também é popular.

Inspire-se nas nossas ideias e delicie os seus convidados com o peixe, tradicionalmente associado ao Natal.

As nossas melhores receitas de carpas para a Páscoa combinadas com legumes de primavera, cogumelos ou mel vão trazer uma lufada de ar fresco à sua cozinha.

Carpa assada com cebola

Um lanche saudável ou um jantar leve? Excelente carpa de Páscoa que todos vão gostar!

Ingredientes

• 1 carpa pequena
• 1kg de cebola picada
• sal e pimenta moída na hora a gosto
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 4 colheres de óleo
• 1 colher de chá de farinha simples
• suco de ½ limão

Método

• Pique a cebola e coloque em uma panela com óleo quente.
• Refogue a cebola por cerca de 10-15 minutos em fogo médio até ficar macia e translúcida, mas não dourada.
• Adicione sal, páprica e pimenta.
• Unte uma assadeira funda com óleo e transfira a cebola para ela.
• Coloque o peixe limpo em cima da cebola.
• Em uma tigela pequena, misture ½ xícara de água com a farinha e o suco de limão e despeje essa mistura sobre a carpa.
• Asse por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 180°C.
• Se as cebolas começarem a secar, adicione algumas colheres de sopa de água.
• Sirva com pão fresco e vinho tinto ou cerveja.

Carpa assada no mel

Aproveite esta alcaparra de Páscoa com mel.

Ingredientes

• 1 carpa pequena
• 8 colheres de mel
• 4 cebolas
• uma colher de chá de pimenta moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de coentro
• 50g de manteiga

Método

• Faça cortes em X. Tempere com sal, pimenta e coentros.
• Corte a cebola, aqueça a manteiga em uma panela e frite a cebola até dourar. Adicione um pouco de óleo e mel. Misture bem, leve ao fogo e deixe esfriar.
• Despeje algumas colheres de molho de mel na assadeira. Adicione a carpa e regue com o molho. Cubra com papel alumínio.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e grelhe a 220°C por mais 5 minutos.

Carpa recheada com cogumelos

Durante a Semana Santa, você também pode preparar carpas com cogumelos perfumados.

Ingredientes

• 1 carpa pequena
• sal
• pimenta moída na hora
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 100 gr de bacon
• 100 g de cogumelos
• 1 maço de salsa

Método

• Corte o bacon em tiras pequenas. Limpe os cogumelos e corte-os em cubos pequenos com 0,5 mm de diâmetro.
• Frite o bacon em uma panela até soltar a gordura. Adicione os cogumelos e continue a fritar até que todo o líquido tenha evaporado.
• Lave a salsa, seque-a e pique finamente as folhas. Adicione metade da salsa aos cogumelos.
• Lave a carpa, seque-a e corte-a várias vezes de ambos os lados até à espinha. Tempere o peixe com sal e pimenta e regue com sumo de limão. Pincele a parte externa com óleo.
• Recheie a carpa com a mistura de cogumelos. Cubra o peixe com a salsa restante e embrulhe em papel alumínio.
• Grelhe em lume brando cerca de 20 minutos, virando de vez em quando. Sirva a carpa com o seu acompanhamento preferido.

Páscoa cabo Boys em ação

Aproveite esta receita inspirada no popular programa Boys in Action. É muito gostoso. O acompanhamento recomendado é, claro, o recheio caseiro de Páscoa.

Ingredientes

• 1 carpa pequena
• sal
• pimenta moída na hora
• 1 limão fresco
• 1 maço de salsa
• 2 ramos de tomilho limão
• 1 molho de sopa de legumes (por exemplo, cenoura, aipo, cebola, alho-poró ou salsa)
• 1 cebola
• 400 g de batatas cerosas
• 2 tomates grandes
• 40g de manteiga
• ¼ l de vinho branco seco
• 130 ml de caldo de peixe
• ervas frescas picadas para decorar (salsinha ou manjericão)

Método

1. Lave e limpe a carpa e seque-a. Sal e pimenta o peixe e regue o suco de limão por fora e por dentro. Coloque a salsa e o tomilho na cavidade abdominal. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave e limpe os legumes e corte-os em pedaços pequenos. Descasque e fatie as batatas. Ferva brevemente os tomates, descasque a pele e corte o miolo e corte o tomate em cubos.
3. Aqueça a manteiga e os legumes junto com cerca de duas colheres de cebola em uma assadeira quente. Frite as batatas brevemente. Tempere com sal e pimenta e junte o vinho e o caldo de peixe. Adicione os tomates e as carpas, pincele com a restante manteiga.
4. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, regando o peixe regularmente. Se a carpa dourar rapidamente, cubra a panela com papel alumínio.
5. Tempere o molho de tomate com sal e pimenta e sirva a carpa polvilhada com ervas.

A carpa é adequada para a Páscoa?

Claro, a carpa é adequada para a mesa da Páscoa. Segundo a tradição cristã, deve ser comido na sexta-feira.

Sabe por que na sexta-feira? Atrás dela está a deusa nórdica Freyja, que era a deusa da fertilidade e da colheita. O peixe é um dos seus símbolos.

Na Ásia, a carpa é considerada um peixe da sorte. A carpa Koi tem um significado simbólico positivo no Japão. As peças de criação mais caras são oferecidas a um preço de mais de um milhão de dólares.

Semelhante a outros peixes, a carpa também pertence aos alimentos em jejum. Portanto, se você observar o clássico jejum da Páscoa, poderá se deliciar com a carpa sem se arrepender.