Receitas luxuosas de abobrinha assada com carne picada 7 vezes diferente. Inspire-se!

Os pimentões recheados são uma iguaria popular, mas e a abobrinha?

Experimente nossas deliciosas receitas de abobrinha recheada com carne moída, que vão te deixar de lamber os lábios.

Temos opções para si com carne de vaca, mas também com peru, assado e cozido, italiano ou mexicano.

Escolha o seu MELHOR aqui.

Desfrute de sua refeição!

Barquinhos de abobrinha recheados italianos

Você vai adorar esta receita simples e saudável. As abobrinhas são recheadas com uma mistura de peru moído, pimentão e cogumelos e assadas com farinha de rosca panko crocante e mussarela. Como bônus, você os prepara em apenas 30 minutos!

Ingredientes

• 3 – 4 abobrinhas médias
• 250 g de carne de peru moída
• 2 colheres de chá de tempero italiano
• ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
• 2 colheres de chá de alho espremido
• 1 pimenta vermelha em cubos
• 110 g de cogumelos cortados em cubos
• 1 xícara de molho marinara
• 1 xícara de mussarela ralada
• ½ xícara de farinha de rosca panko misturada com ½ colher de chá de tempero italiano
• 1 colher de sopa de azeite

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
3. Com uma colher de sopa, retire o centro e descarte.
4. Disponha as abobrinhas lado a lado, com o lado cortado para cima, em uma assadeira ou em uma assadeira.
5. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, doure o peru com 1 colher de chá de tempero italiano e ¼ colher de chá de pimenta vermelha em pó por 4-5 minutos, partindo-o em pedaços pequenos com uma espátula enquanto cozinha.
6. Adicione os pimentões e os cogumelos e refogue por 2-4 minutos até ficarem macios.
7. Junte o alho, o molho marinara e o tempero italiano.
8. Colher a mistura em barcos de abobrinha
9. Asse por 15 minutos.
10. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca panko temperada e o azeite.
11. Polvilhe a mussarela e a farinha de rosca panko sobre os barcos de abobrinha.
12. Asse por mais 5 minutos até que o queijo derreta e o panko esteja dourado.
13. Sirva imediatamente.

Legumes recheados com carne picada com molho de tomate

Experimente esta iguaria do Oriente Médio. Abobrinha e tomate são recheados com uma mistura especial de arroz temperado e carne moída com tomate e ervas frescas. Com nossas instruções, você também pode prepará-los facilmente!

Ingredientes

Para o recheio:

• ½ xícara de arroz de grão longo, bem enxaguado
• 250 g de carne moída magra
• 1 cebola pequena, picada
• ⅓ xícara de salsinha picada
• ⅓ xícara de endro picado
• 1 lata (410ml) de tomate em cubos com suco
• ½ xícara de água
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
• 1 colher de chá de alho seco
• Sal e pimenta a gosto

Para abobrinha:

• 4 tomates grandes e bem firmes (3 sem caroço e picados, 1 fatiado)
• 1 cebola pequena, cortada em rodelas
• aprox. 1.100 g de abobrinha média, levemente descascada
• 1 lata (410 ml) de molho de tomate
• ¾ xícara de água

Método

1. Em uma tigela grande, misture o arroz, carne moída, cebola picada, salsa fresca, endro, tomate picado, água, azeite, pimenta da Jamaica, alho seco, sal e pimenta.
2. Misture à mão para combinar.
3. Retire os topos de 3 tomates e retire o miolo para esvaziar os tomates e abrir espaço para o recheio.
4. Use uma faca para remover o topo da abobrinha e corte cada abobrinha ao meio transversalmente.
5. Esvazie as abobrinhas para dar espaço ao recheio (deixe cerca de 0,6 cm de borda).
6. Unte levemente o fundo de uma panela grande e funda.
7. Pique o tomate restante e espalhe no fundo da panela.
8. Adicione as rodelas de cebola e o que retirou da abobrinha.
9. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
10. Usando as mãos, recheie delicadamente os tomates ocos com o recheio de arroz.
11. Recheie também as abobrinhas com o recheio de arroz (apenas levemente, não encha demais, cerca de ¾).
12. Coloque os tomates recheados no centro da assadeira em que já preparou os legumes e espalhe as abobrinhas recheadas em volta (com o recheio para cima).
13. Incline ligeiramente as abobrinhas, isso as ajudará a cozinhar bem usando menos líquido.
14. Agora adicione o molho de tomate e a água.
15. Salpique levemente com sal e pimenta.
16. Coloque a panela no fogão e cozinhe em fogo médio-alto até que o líquido comece a ferver.
17. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 50 minutos, até que a abobrinha esteja macia e o recheio de arroz esteja totalmente cozido.
18. Transfira os legumes recheados para pratos e sirva com o molho da panela.

Abobrinha recheada com carne bovina com arroz de coco

Uma iguaria que não pode deixar de experimentar! A combinação de abobrinha, carne moída à moda tailandesa e arroz de coco é absolutamente deliciosa. Este prato vai agradar a muitos comensais!

Ingredientes

Para abobrinha:

• 4 a 5 abobrinhas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/3 xícara de mussarela ralada

Para o arroz de coco:

• 1 xícara de arroz de jasmim
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite de coco sem açúcar
• 1/4 colher de chá de sal

Para a carne:

• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de pimenta moída
• 1/3 xícara de molho de soja
• 1/3 xícara de molho de pimenta tailandês doce
• 1 xícara de manjericão tailandês fresco picado

Para a cobertura:

• 1 e ¼ xícaras de cenoura picada
• 1 pimenta vermelha, finamente picada
• 2 cebolinhas, picadas
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1/2 colher de chá de mel
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de suco de limão

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Pulverize uma assadeira grande com spray de cozinha.
3. Pegue uma colher pequena e retire o centro de cada metade de abobrinha.
4. Coloque as metades de abobrinha na assadeira.
5. Regue os topos com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
6. Asse a abobrinha por cerca de 10 a 15 minutos ou até ficar macia.
7. Retire e reserve.
8. Lave e escorra o arroz em água fria.
9. Adicione o arroz, a água, o leite de coco e o sal na panela.
10. Leve o líquido para ferver em fogo alto.
11. Mexa e reduza o fogo, tampe a panela e continue cozinhando por 15 minutos.
12. Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por 10 minutos.
13. Prepare a carne, que amasse um pouco com um garfo antes de fritar.
14. Adicione um pouco de azeite, alho e gengibre a uma panela grande.
15. Refogue por alguns minutos e acrescente a carne moída.
16. Use um garfo para quebrar a carne.
17. Adicione a pimenta e continue a cozinhar por cerca de cinco minutos.
18. Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de soja, o molho de pimenta e o manjericão.
19. Leve a mistura para ferver e cozinhe por mais alguns minutos ou até o molho engrossar.
20. Em seguida, adicione o arroz de coco e mexa para combinar.
21. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma tigela.
22. Agora recheie todas as metades da abobrinha com a mistura de carne moída e arroz, polvilhe com um pouco de mussarela e leve novamente ao forno para derreter o queijo (cerca de 5 minutos).
23. Retire a abobrinha do forno e decore com o topping de cenoura-pimenta!

Rolinhos de abobrinha recheados com carne moída

Um prato fácil e ao mesmo tempo impressionante que é ótimo como um lanche de festa ou um jantar leve. Tente você mesmo!

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes
• sal a gosto
• 1 cebola
• 1 alho
• 500 gramas de mistura de carne moída
• pimenta moída na hora a gosto
• sementes de cominho
• 2 colheres de sopa de azeite

Método

1. Descasque a abobrinha, enxágue e corte longitudinalmente em cerca de 20 fatias finas.
2. Sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos, depois seque.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Forre o tabuleiro com papel vegetal.
5. Descasque a cebola e os alhos e pique ambos finamente.
6. Misture com a carne picada e tempere com sal, pimenta e cominhos.
7. Divida a carne picada em fatias de abobrinha, enrole e prenda com palitos.
8. Coloque em uma assadeira, pincele com azeite e tempere com sal e pimenta.
9. Asse no forno por 15-20 minutos até dourar.
10. Servir.

Abobrinha assada com carne moída à moda mexicana

Luxuosas abobrinhas tenras recheadas com uma mistura mexicana repleta de proteínas e vegetais se combinam para formar um prato perfeito e saudável com baixo teor de carboidratos. É ideal como jantar para toda a família.

Ingredientes

• 5 abobrinhas grandes cortadas ao meio e sem caroço
• sal e pimenta-do-reino moída na hora para polvilhar sobre a abobrinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de queijo mexicano ralado
• salsinha ou coentro fresco para servir
• limão e creme de leite para servir

Para o recheio:

• 500 g de peru moído ou outra carne
• 1 cebola pequena, em cubos
• 2 tomates de tamanho médio
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de alho seco
• 3/4 xícara de milho
• 3/4 xícara de feijão preto
• 1 colher de chá de tempero italiano
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Prepare os ingredientes para o recheio e corte e ove as abobrinhas.
3. Coloque as abobrinhas em uma assadeira, regue com um pouco de azeite, sal e pimenta.
4. Asse no forno por 10 minutos
5. Em uma panela grande, adicione 1 colher de sopa. azeite.
6. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
7. Adicione carne picada, especiarias e sal.
8. Refogue por alguns minutos.
9. Acrescente o feijão preto, o milho, os tomates picados e o molho de tomate.
10. Mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.
11. Desligue o fogão e reserve.
12. Retire a assadeira com a abobrinha do forno e recheie generosamente com o recheio.
13. Polvilhe com queijo mexicano ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.
14. Retire o prato do forno e decore com salsa fresca picada ou coentro.
15. Sirva com rodelas de limão e creme azedo.

Abobrinha recheada com molho de tomate com carne picada

Uma receita simples que é incrivelmente boa e vai agradar a todos os seus paladares. A combinação de molho de tomate, carne picada e queijo sempre funciona muito bem, e se você rechear abobrinha com essa mistura. Apreciá-lo!

Ingredientes

• 6 abobrinhas menores
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola finamente picada
• 500 g de carne moída ou uma mistura de carne moída e suína
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de alho seco ou 2 dentes frescos prensados
• ½ colher de chá de sal ou mais a gosto
• pimenta a gosto
• 1 (425 ml) lata de molho de tomate
• 1,5 xícaras de queijo ralado (como mussarela, cheddar ou gouda)

Método

1. Lave bem a abobrinha e depois corte-a ao meio no sentido do comprimento.
2. Retire a carne com uma colher pequena e reserve.
3. Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
5. Adicione a cebola e refogue até murchar, depois acrescente a carne moída e refogue até dourar bem.
6. Misture o purê de tomate, orégano, alho, sal e pimenta.
7. Junte o molho de tomate e a polpa oca da abobrinha (pique para deixar o recheio mais uniforme) e cozinhe, tampado, em fogo baixo por 10 minutos.
8. Retire a tampa, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
9. Aqueça o forno a 180°C.
10. Coloque as metades de abobrinha preparadas.
11. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 20-25 minutos até ficar macio.
12. Desfrute de sua refeição!

Abobrinha recheada à la tacos

Faça estes Barcos de Abobrinha à la Tacos com baixo teor de carboidratos para um jantar ou aperitivo mexicano luxuoso e saudável repleto de sabor!

Ingredientes

• 3 abobrinhas grandes
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cebola desidratada
• 1/2 colher de chá de alho seco
• 1/4 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de sal
• ½ xícara de requeijão (opcional)

Servir:

• ¼ xícara de coentro, picado
• ½ xícara de tomate picado
• 1 abacate, fatiado
• nata

Método

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
3. Retire as sementes da abobrinha com uma colher e descarte.
4. Tenha cuidado para não retirar muita polpa.
5. Coloque as metades ocas da abobrinha viradas para cima em uma assadeira de 23 x 33 cm.
6. Deixou de lado.
7. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione a carne moída.
8. Refogue até dourar, mexa e esfarele com uma espátula.
9. Se necessário, escorra a gordura e misture os temperos.
10. Divida o recheio de carne entre as metades de abobrinha e cubra com queijo (opcional).
11. Asse por 15-20 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo derreta.
12. Sirva decorado com coentro, tomate, abacate e creme azedo.

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