Receitas de marinadas caseiras de carne para grelhar. Escolha de cinco variantes

Quer fazer um churrasco com aquela carne devidamente marinada?

Existem muitas ótimas opções para carregar carne.

Trazemos para você as melhores receitas de marinadas para carne, que farão do seu churrasco um masterchef.

Marinada para frango, pescoço, costela, porco. Temos todos eles!

Marinada de mel para frango

Marinada doce clássica adequada para frango, porco e carne bovina. Você vai adorar isso aqui!

Ingredientes

• 2 colheres de óleo de girassol
• 4 colheres de sopa de ketchup de qualidade (suave, doce)
• 1 colher de mel
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de chá de orégano
• 6 folhas de manjericão
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Método

• Despeje o óleo em uma tigela, adicione o ketchup com mel, alho espremido e cubra com molho de soja.
• Misture e acrescente o alho amassado, a cebola cortada em pequenos pedaços, o manjericão fresco e o orégano (se não tiver, pode adicionar os secos).
• Por fim, polvilhe com canela, sal e misture.
• Em seguida, colocamos a carne na marinada preparada e deixamos descansar por várias horas, de preferência durante a noite.

A melhor marinada de carne de iogurte

O iogurte branco tem usos muito versáteis e as marinadas não são exceção. Esta é uma leve marinada de iogurte para grelhar sua carne perfeitamente.

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte natural (250 – 300 g)
• 1 colher de sopa de ketchup suave
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
• Um punhado de manjericão fresco
• 1 – 2 colheres de sopa de molho de soja
• pitada de sal

Método

• Despeje o iogurte em uma tigela, adicione o ketchup, cubra com azeite, polvilhe com páprica moída e misture.
• Se você quiser uma marinada mais picante, use ketchup picante em vez de suave.
• Pique o manjericão fresco, jogue em uma tigela, acrescente o molho de soja e o sal.
• Depois é só misturar bem e carregar a carne.

Marinada de cerveja no pescoço

Carne, churrasco e cerveja, um trio inseparável. Se adicionar também carne à marinada, a festa está garantida, porque a carne ficará absolutamente perfeita.

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• pimenta preta moída a gosto
• 1 colher de chá de curry
• 1 colher de chá de tempero provençal
• 3 colheres de óleo
• sal a gosto
• 2 – 3 colheres de chá de mostarda integral
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 garrafa de cerveja

Método

• Amasse o alho, acrescente a pimenta, o curry e os temperos provençais, o azeite e misture.
• Adicione o sal, adicione o molho de soja e a mostarda e misture. Adicione a carne e deixe marinar no frio durante a noite.
• Duas horas antes de grelhar, acrescente a cerveja e misture com a carne.

Marinada de mostarda

Se gosta de um sabor mais suave a carne com um toque subtil de especiarias, opte definitivamente por esta marinada de carne à base de mel.

Ingredientes

• 1/3 xícara de mostarda Dijon
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de páprica
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de alho picado (ou 2 dentes frescos)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Método

• Primeiro, misture a mostarda com o mel. Adicione o azeite e o vinagre de maçã.
• Em seguida, adicione páprica moída, sal, alho moído e, finalmente, pimenta moída.
• Misture tudo, misture com a carne e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.

Marinada de churrasco picante para costelas

Se gosta de molhos picantes, esta marinada é para si. Churrasco com um toque picante vai transformar seu churrasco em uma obra de arte.

Ingredientes

• ½ xícara de azeite
• ¼ xícara de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de sopa de molho picante
• Um punhado de manjericão seco ou fresco
• 1 colher de pimenta moída
• 1 colher de sopa de páprica moída
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta

Método

• Misture todos os ingredientes e misture bem.
• Se preferir menos picante, use ketchup em vez de molho de pimenta.
• Use a marinada pronta para marinar qualquer carne.
• Deixe marinar a carne em conserva na geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência até o dia seguinte.

Por que uma churrasqueira elétrica é a ideal?

Para quem não gosta muito de churrasqueiras elétricas, temos uma boa notícia. Já houve testes suficientes com chefs renomados que não mostraram diferença entre os alimentos grelhados em uma churrasqueira elétrica e entre uma churrasqueira a gás ou a carvão.

As churrasqueiras elétricas estão se tornando cada vez mais populares, principalmente entre as mulheres. Segundo eles, são mais seguros e fáceis de operar. Eles também são bem sucedidos em termos de design.

Além disso, esta grelha também pode ser utilizada no inverno. Basta colocá-lo sob o capô da cozinha e desfrutar de grelhados durante todo o ano, independentemente do clima!

No entanto, como escolher o certo com o qual você ficará satisfeito? Temos um teste de grelhas elétricas de 6 contatos para você, que irá ajudá-lo a escolher.