Inspire-se nas luxuosas receitas de pão torrado italiano com 6 misturas diferentes!

A culinária italiana está perto de você?

Você está procurando dicas para aperitivos simples e saborosos ou guloseimas para uma festa?

Então você veio ao lugar certo!

Temos para você 6 deliciosas receitas de bruschetta em diversas variantes.

Quer escolha o tradicional com tomate ou o menos comum com cogumelos ou abacate, você e os seus convidados vão certamente gostar.

Então chega de papo e vamos ao que interessa!

Bruschetta com tomate e parmesão

Experimente esta receita fácil de bruschetta que se tornará seu aperitivo de verão favorito. Ideal para festas de verão, mas também jantares durante a semana.

Ingredientes

• 1/4 xícara de azeite extra virgem
• 1 e 1/2 colheres de chá de alho fresco espremido
• 700 gr de tomate em cubos
• 1/4 xícara de parmesão ralado fino
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou mais a gosto
• 3/4 colher de chá de sal, depois mais a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/4 xícara de manjericão, cortado em tiras
• 1 pão francês (420g) cortado em fatias de 1,3cm de espessura (cerca de 12 fatias)

Método

1. Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela pequena em fogo médio-baixo.
2. Adicione o alho e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto.
3. Transfira para uma tigela grande.
4. Deixe esfriar enquanto corta os tomates e o manjericão.
5. Despeje os tomates na tigela com a mistura de óleo resfriada.
6. Adicione parmesão, manjericão, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
7. Misture bem a mistura.
8. Coloque a grelha do forno alguns cm abaixo do grill e pré-aqueça na função grill.
9. Alinhe as fatias de pão na assadeira.
10. Grelhe até dourar, cerca de um minuto, depois vire para o outro lado e grelhe até dourar novamente.
11. Sirva a mistura de tomate imediatamente com o pão torrado (adicione um pouco de suco com uma colher).
12. Decore com queijo parmesão, se desejar.

Pão torrado com espinafre, queijo feta e tomate

Espinafre branqueado misturado com queijo feta esfarelado e tomate picado cria uma cobertura luxuosa que você pode espalhar no pão torrado e simplesmente evocar um maravilhoso jantar leve ou aperitivo saboroso na mesa.

Ingredientes

• ¼ xícara de espinafre escaldado, escorrido e picado
• ¼ xícara de queijo feta esfarelado
• ¼ xícara de tomates, sem sementes e picados grosseiramente
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 6 fatias de pão
• 1 dente de alho, cortado ao meio
• azeite extra virgem

Método

1. Misture o espinafre picado, o queijo e os tomates.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Torre o pão até dourar
4. Espalhe as fatias de pão de ambos os lados com os lados cortados do alho.
5. Regue com azeite.
6. Divida a mistura de espinafre entre as fatias de pão e sirva imediatamente!

Bruschetta de cogumelos com balsâmico e tomilho

Cogumelos e tomilho são melhores amigos! Combine-os com vinagre balsâmico e terá uma iguaria irresistível que simplesmente empilha sobre pão torrado levemente untado com alho. É um ótimo café da manhã, um almoço leve ou um aperitivo perfeito, que leva apenas 10 minutos para ser preparado.

Ingredientes

• 400 g de qualquer cogumelo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho
• Sal e pimenta a gosto
• meio dente de alho sem casca
• 4 fatias de pão
• azeite extra para regar

Método

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
2. Corte os cogumelos em fatias de 0,5 cm.
3. Jogue na panela e refogue rapidamente, cerca de um ou dois minutos.
4. Adicione o vinagre balsâmico e polvilhe com o açúcar, mexa por mais 30 segundos ou mais para caramelizar o balsâmico e o açúcar.
5. Adicione o tomilho e tempere com sal e pimenta.
6. Torre o pão e esfregue cada pedaço com alho.
7. Arrume os cogumelos em cima do pão e sirva imediatamente, regado com azeite extra (se desejar).

Bruschetta de tomate com abacate e mussarela

A bruschetta rápida e fácil com abacate é perfeita para um brunch ou um jantar leve. Você pode prepará-lo em menos de 20 minutos e ao mesmo tempo fazer um show incrível com ele!

Ingredientes

Para o pão:

• 1 pão de forma
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho

Para a mistura de tomate:

• 280 g de tomates-cereja cortados em fatias iguais
• ¼ xícara de cebola roxa picada
• 4-5 folhas frescas de manjericão picadas
• 1 colher de sopa de azeite
• sal a gosto

Para o abacate:

• 2 abacates médios, descascados, sem caroço e esmagados
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• sal a gosto

Outro:

• 1/4 xícara de mussarela ralada
• folhas frescas de manjericão
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico para regar

Método

1. Pré-aqueça o forno no programa grill.
2. Corte o pão em fatias de 1,3 cm de espessura.
3. Transfira as fatias de pão para uma assadeira.
4. Pulverize com azeite e leve as fatias ao forno por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
5. Quando o pão estiver crocante, retire-o do forno.
6. Corte o dente de alho ao meio.
7. Esfregue todas as fatias de pão com alho.
8. Deixou de lado.
9. Em uma tigela separada, misture os tomates picados, a cebola, o azeite, as folhas de manjericão fresco e o sal.
10. Misture.
11. Misture o purê de abacate, suco de limão e pimenta moída.
12. Misture bem.
13. Pegue uma fatia de pão torrado.
14. Espalhe uma camada de mistura de abacate em cada fatia.
15. Espalhe a mistura de tomate generosamente sobre a camada de abacate.
16. Por fim, cubra com mussarela em cubos e folhas de manjericão fresco.
17. Sirva imediatamente.

Baguete torrada com berinjela grelhada e cebola doce

Bruschetta com uma mistura cremosa de berinjela grelhada, cebola doce e parmesão vai satisfazer todas as suas papilas gustativas e você nem vai se lembrar da versão original com tomate!

Ingredientes

• 1 berinjela média (aprox. 500 g)
• 1 cebola doce média
• 1/2 xícara de creme de leite
• 4 dentes de alho, em fatias finas
• 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco, picadas
• 1/4 xícara de azeite extra virgem mais um pouco extra
• sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1/4 xícara de Parmigiano-Reggiano ralado na hora
• cerca de 1/2 baguete, cortada na diagonal em fatias com cerca de 1,3 cm de espessura

Método

1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
2. Corte cerca de 1,3 cm da parte superior e inferior da berinjela.
3. Corte a berinjela longitudinalmente em fatias com cerca de 1,3 cm de espessura.
4. Corte a cebola transversalmente em fatias de 1,3 cm de espessura.
5. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, leve a mistura de creme de leite, alho e tomilho para ferver.
6. Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o creme seja reduzido pela metade, 3 a 5 minutos.
7. Retire do fogo.
8. Quando a grelha estiver pronta, pincele os dois lados das fatias de berinjela e cebola com 1/4 de xícara de azeite.
9. Disponha os legumes na grelha e grelhe com a tampa fechada até começarem a amolecer de um lado e deixar marcas de grelha, 2 a 3 minutos para a beringela e 5 a 6 minutos para a cebola.
10. Vire e cozinhe os outros lados com a tampa fechada até que a berinjela esteja macia e a cebola bem dourada, mas não necessariamente completamente macia, 2 a 3 minutos para a berinjela e 5 a 6 minutos para a cebola.
11. Transfira a berinjela para uma tábua e polvilhe com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
12. Transfira as cebolas para uma folha grande de papel alumínio, empilhe as fatias bem uma ao lado da outra, embrulhe bem e deixe descansar até que o calor residual amoleça as cebolas, cerca de 5 minutos.
13. Pique grosseiramente a berinjela e a cebola e misture em uma tigela média.
14. Adicione a mistura de creme e queijo.
15. Misture.
16. Prove e adicione sal e pimenta conforme necessário.
17. Pincele os dois lados das fatias de baguete com óleo e grelhe até dourar levemente, 30 segundos a 1 minuto de cada lado.
18. Cubra cada fatia com um punhado generoso da mistura de berinjela e sirva.

Bruschetta com milho doce

Esta baguete torrada com milho doce e queijo de cabra é simples, elegante e uma ótima festa. Apreciá-lo!

Ingredientes

• 4 espigas de milho fresco, sem casca
• 1 colher de mel
• 1 colher de açúcar granulado
• 3 colheres de vinagre balsâmico
• ¼ xícara de manjericão fresco, em fatias finas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 baguete
• ¼ xícara de azeite
• 230 g de queijo de cabra

Método

1. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente os grãos da espiga de milho.
2. Combine os grãos de milho, mel, açúcar e vinagre balsâmico em uma tigela grande e misture bem.
3. Misture o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Corte a baguete em fatias (corte ligeiramente na diagonal).
5. Pincele os dois lados de cada fatia com azeite e coloque em uma assadeira.
6. Toste as fatias de baguete por 3 minutos, vire-as e toste por mais 2 minutos.
7. Retire da panela, espalhe o queijo de cabra em cada fatia e cubra com a mistura de milho.
8. Sirva imediatamente!

Quanto tempo para manter bruschetta?

• O ideal é sempre preparar o máximo de bruschetta que puder comer , pois elas não armazenam bem.
• Se sobrar, coloque o recheio em um recipiente hermético e guarde na geladeira.
• Deve durar 2-3 dias .
• Prepare sempre a massa fresca , porque a cozida endurece e endurece rapidamente, e não é boa.

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