Receitas perfeitas com brócolis assado! Desfrute de diferentes maneiras

O brócolis é frequentemente referido como um superalimento e, portanto, você deve consumi-lo o mais rápido possível.

Confira essas ótimas receitas de brócolis assados!

O brócolis preparado dessa forma tem um gosto ótimo e, em combinação com frango e queijo, até os mais ferrenhos oponentes dos vegetais vão cair nessa.

Divirta-se conosco!

Brócolis assado com queijo

Não tenha medo de experimentar. O brócolis pode ser coberto com presunto cozido e queijo duro e assado. Você receberá um prato farto para o almoço ou um jantar quente.

O que vamos precisar

• 1 brócolis
• 250 g de presunto cozido
• 250 g de queijo duro – Eidam, Emmental
• 1 ovo
• 2 xícaras de creme de cozinha
• sal
• pimenta
• alho
• manteiga ou óleo

Método

1. Limpe, lave e divida os brócolis em floretes, que cozinhamos em água com sal.
2. Unte uma assadeira com manteiga ou óleo, coloque o brócolis cozido, o presunto fatiado no fundo e o queijo ralado por cima.
3. Sal e pimenta.
4. Cubra com creme doce.
5. Asse tudo em forno pré-aquecido a 180°C.

Brócolis assado com batatas

Um prato saudável e rápido que vai saciar e aquecer no inverno. Experimente diferentes tipos de queijo – você não precisa ter medo do Niva aromático ou do Parmesão picante.

O que vamos precisar

• 500 g de brócolis
• 200 g de queijo duro
• 1 creme de cozinha
• 1 a 2 ovos
• sal
• pimenta

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Bata os ovos com as natas.
3. Sal e pimenta.
4. Junte o queijo ralado às natas e aos ovos.
5. Lave o brócolis e divida-o em floretes.
6. Limpe as batatas e corte-as em quartos.
7. Coloque os brócolis e as batatas em uma assadeira e cubra com o creme.
8. Asse por aproximadamente 20 minutos.
9. Sirva sozinho ou com batatas cozidas.

Macarrão assado com brócolis e frango

Comida deliciosa e nutricionalmente equilibrada, que será apreciada tanto por dietistas como por carnívoros apaixonados. Você pode escolher penne como fizemos ou outro tipo de massa. Manchas tchecas clássicas ou, por exemplo, kolinka de trigo duro são adequadas.

O que vamos precisar

• 250g de massa
• 1 brócolis grande
• 2 colheres de óleo vegetal
• 1 cebola pequena
• 250 g de cogumelos (pode usar champignons)
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de farinha simples
• 150 ml de caldo de galinha
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de mostarda integral ou Dijon
• Sal e pimenta a gosto
• 250 g de queijo ralado
• 250 g de carne de frango (filé de coxa ou peito)

Método

• Corte o frango em pedaços pequenos e frite em um pouco de óleo. Tempere com sal e reserve.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Leve a água para ferver em uma panela grande e cozinhe o macarrão até ficar semi-macio. Adicione as florzinhas de brócolis quando ainda estiverem mastigáveis. Cozinhe por mais 1 minuto e depois escorra os dois.
• Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a cebola bem picada. Adicione os cogumelos e o alho e refogue por cerca de 3 minutos. Polvilhe com farinha e misture bem. Em seguida, adicione o leite, a mostarda, o sal e a pimenta e misture.
• Misture todos os ingredientes preparados e despeje-os em uma assadeira untada.
• Asse descoberto por cerca de 15 minutos. Em seguida, polvilhe uniformemente com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

Pudim de brócolis com queijo

Para prepará-lo, prepare um queijo duro com baixo teor de gordura na matéria seca – por exemplo, 30% de Eidam.

O que vamos precisar

• 50 g Edam 30%
• 300 gr de batatas
• 2 ovos
• 10 ml de óleo
• 600 gr de brócolis
• 40 ml de leite

Método

• Lave o brócolis e corte em floretes, que cozinhamos delicadamente em água e sal.
• Unte uma assadeira com óleo, coloque os floretes de brócolis e cubra com um ovo batido no leite.
• Sal e polvilhe com queijo.
• Leve a massa ao forno até dourar.
• Servido com batatas.

Benefícios para a saúde do brócolis

Alguns estudos confirmam que o brócolis protege o corpo humano contra os radicais livres e também atua como uma proteção contra o câncer. O brócolis é rico em vitaminas C , E , B1 , B9 e B2 , bem como provitamina A.

Dos minerais, contém principalmente potássio, cálcio, fósforo e enxofre. Ao mesmo tempo, obtemos fibras para o bom funcionamento do intestino.

Você sabia que a noz-moscada estimula o apetite, suprime dores abdominais e cólicas? Também é usado para aliviar a diarreia ou flatulência.

Experimente deliciosas saladas de brócolis ou sopas quentes que lhe darão energia e todas as substâncias benéficas para a saúde que o brócolis contém. O brócolis também pode ser assado. Esta é uma preparação relativamente rápida de alimentos que não levará muito tempo.