Excelentes receitas de boneca enrolada em bacon de 7 maneiras diferentes. Qual opção você vai escolher?

A boneca é a peça de carne de porco mais saborosa.

E você pode até subir de nível!

Experimente nossas luxuosas receitas de lombo de porco envolto em bacon que você vai adorar.

Quer o prepare assado ou fumado, recheado ou glaceado, será sempre uma iguaria que nunca mais esquecerá.

Então chega de papo e vamos ao que interessa!

Lombo suíno com bacon e cobertura de mostarda e damasco

Dollop suculento aromatizado com especiarias Cajun, envolto em bacon crocante e glaceado com uma mistura de geléia de damasco e mostarda grossa. Você já está babando? Então venha preparar essa perfeição doce-salgada com a gente!

O que você vai precisar

  • 700 g de lombo de porco
  • 1 colher de sopa de tempero cajun
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 6 tiras de bacon
  • 3 colheres de geléia de damasco
  • 1 colher de sopa de mostarda grossa

Método

  • Esfregue o lombo de porco com uma mistura de especiarias Cajun e açúcar de cana e envolva-o em bacon.
  • Aqueça uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio, adicione o lombo de porco envolto em bacon e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 10 a 15 minutos.
  • Transfira a panela para um forno pré-aquecido a 200°C e cozinhe até que a carne de porco atinja 60°C, cerca de 10-15 minutos.
  • Por fim, pincele a carne com a mistura de geléia de damasco e mostarda e deixe descansar, tampada, por 5 minutos.
  • Bom apetite!
Um montão aromatizado com especiarias Cajun, envolto em bacon crocante e coberto com uma mistura de geléia de damasco e mostarda grossa em uma panela.
www.closetcooking.com

Experimente as nossas outras deliciosas receitas de lombo de porco . Temos muitas novas variantes para você.

Uma boneca embrulhada em bacon com molho de cranberry

Um delicioso prato de férias que todos os seus convidados vão adorar! O lombo de porco com bacon servido com molho de cranberry caseiro será um ótimo complemento para qualquer mesa festiva.

O que você vai precisar

  • 700 g de lombo de porco
  • 8-9 fatias de bacon
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Para o molho de cranberry:

  • 4 xícaras de amoras
  • 1/2 xícara de abacaxi em conserva
  • 2 colheres de sopa de suco de abacaxi em lata
  • 1 maçã pequena, descascada e cortada em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 e 1/4 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • para doçura extra 6 tâmaras embebidas em água quente (opcional)

Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  • Regue a boneca com azeite e tempere uniformemente com sal e pimenta.
  • Enrole cada fatia de bacon em volta do lombo de porco até que a parte de trás esteja completamente coberta.
  • 8-9 fatias devem ser suficientes para isso sem problemas.
  • Coloque a carne de porco em uma assadeira levemente untada e leve ao forno pré-aquecido.
  • Asse por 20 minutos ou até que a temperatura interna do boneco chegue a 68°C.
  • Durante o cozimento, não se esqueça de pincelar a boneca uma ou duas vezes com fermento em pó.
  • Nos últimos 2 minutos ou mais de cozimento, mude a configuração do forno para grelhar para deixar o bacon crocante.
  • Retire a boneca do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
  • Fatie e regue com molho de cranberry caseiro.
  • Você pode preparar o molho de cranberry deixando as tâmaras de molho em água quente por 10 minutos.
  • Descasque a camada superior de tâmaras e amasse o interior em uma tigela até ficar homogêneo.
  • Depois de fazer isso com todas as tâmaras, você deve ter uma consistência pastosa. (Esta etapa é opcional. Se você não adicionar as tâmaras, o molho ficará azedo com um pouco de doçura do suco de abacaxi).
  • Leve a panela ao fogo médio e acrescente os cranberries, a água, as raspas de limão, as maçãs em cubos, o abacaxi, o suco de laranja e abacaxi, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal.
  • Deixe ferver em fogo médio a alto.
  • Deixe a mistura cozinhar por 7 minutos ou até que os cranberries comecem a estourar e estalar.
  • À medida que a mistura esquenta, todos os ingredientes cozinham e engrossam em um molho delicioso.
  • Adicione suco de limão fresco.
  • Desfrute de sua refeição!
Dollop embrulhado em bacon servido com molho de cranberry caseiro em um prato com uma faca ao lado.
www.healthylittlepeach.com

Também temos ótimas receitas de cranberries em conserva para você! Iremos aconselhá-lo sobre como conservá-los na máquina de lavar loiça ou no forno, ou como preparar a melhor compota.

Lombo de porco recheado com cogumelos e espinafres em molho cremoso de queijo de cabra

Um suculento lombo de porco envolto em bacon crocante, recheado com uma saborosa mistura de cogumelos e espinafres, servido com um cremoso queijo de cabra e molho de mostarda dijon é uma iguaria imperdível!

O que você vai precisar

Para o recheio:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena, em cubos
  • 340 g de cogumelos, picados grosseiramente
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de tomilho, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 280 g de espinafre picado grosseiramente

Para a boneca:

  • 500 g de lombo de porco, sem gordura
  • 12 tiras de bacon

Para o molho:

  • 3 colheres de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 170 g de queijo de cabra, esfarelado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto

Método

  • Primeiro prepare o recheio.
  • Derreta a manteiga e aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto.
  • Adicione a cebola e os cogumelos e refogue até que os cogumelos liberem o líquido e o líquido evapore, cerca de 10 a 15 minutos.
  • Em seguida, adicione o alho e o tomilho, refogue até perfumar, cerca de um minuto, e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Adicione o espinafre, deixe murchar e use a água do espinafre para deglaçar a panela.
  • Cozinhe até que a água do espinafre evapore, cerca de 3-5 minutos.
  • Deixe a panela de lado.
  • Corte a boneca no sentido do comprimento quase inteiramente, deixando cerca de 1 cm.
  • Abra como um livro e bata com um martelo de cozinha até ficar bem fino, cerca de 1cm.
  • Espalhe o recheio sobre a boneca e deixe cerca de um centímetro livre nas bordas.
  • Enrole a boneca no sentido do comprimento.
  • Espalhe o bacon no papel manteiga de forma que as bordas se sobreponham um pouco, coloque o boneco enrolado por cima e, usando o papel manteiga, enrole facilmente o bacon em volta do boneco.
  • Coloque a boneca em uma gradinha em uma assadeira com a abertura voltada para baixo e asse em forno pré-aquecido a 200°C até atingir 63-71°C, dependendo de quão bem você deseja, cerca de 40 minutos.
  • Se o bacon não estiver perfeitamente crocante, cozinhe por mais alguns minutos até que esteja.
  • Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
  • Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até formar uma espuma, misture a farinha e frite até dourar.
  • Em seguida, adicione o leite e cozinhe até a mistura engrossar.
  • Adicione o queijo de cabra e cozinhe até derreter.
  • Misture o suco de limão, a mostarda e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva a boneca fatiada com o molho.
Lombo de porco envolto em bacon crocante, recheado com uma saborosa mistura de cogumelos e espinafres, servido com um cremoso queijo de cabra e molho de mostarda dijon num prato.
www.closetcooking.com

Você também pode achar úteis nossas análises de fogões a gás . Quem ganhou na nossa comparação?

Boneca defumada recheada com nive e purê de maçã

Experimente rechear um lombo de porco com molho e purê de maçã, embrulhá-lo em bacon e defumar na grelha com perfeição absoluta. O hit dos churrascos deste ano!

O que você vai precisar

  • 550 g de lombo de porco
  • 140 gr de bacon
  • 5 colheres de purê de maçã
  • 60 g de aluvião
  • 3 colheres de sopa de tempero para churrasco

Método

  • Corte todas as membranas prateadas da boneca.
  • Coloque a boneca na tábua de corte e segure-a com uma mão.
  • Usando a faca com a outra mão, crie um bolso ao longo do comprimento da boneca, mas pare 1cm de cada ponta.
  • Encha o bolso com salada e purê de maçã.
  • Aplique o tempero para churrasco uniformemente em todos os lados da carne.
  • Cuidado para não derramar o recheio.
  • Enrole o bacon em volta da carne e amarre com barbante de cozinha.
  • Acenda sua grelha, coloque-a em fogo indireto e ligue-a a 130°C.
  • Adicione alguns pedaços de madeira para fumar.
  • Coloque delicadamente a boneca na grelha indireta, certificando-se de que a abertura do bolso esteja voltada para cima.
  • Asse por cerca de 1 hora até que a temperatura interna da boneca atinja 62-65°C.
  • Em seguida, leve ao fogo direto e grelhe por 1 minuto de cada lado.
  • Transfira para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos.
  • Fatie e sirva.
Boneca defumada recheada servida em prato com recheio, pepino e cebolinha fresca.
www.hankstruebbq.com

Lombo de porco assado no bacon com molho de pimenta

Um montão de sálvia fresca envolto em bacon crocante e servido com molho de pimenta com certeza será irresistível. Veja por si mesmo!

O que você vai precisar

  • 320 g de lombo de porco
  • sal
  • pimenta moída na hora
  • óleo vegetal
  • 6 folhas de sálvia
  • 4 fatias de bacon
  • 1 bola de pimenta verde (de uma jarra)
  • 150 ml de natas
  • 250 gr de brócolis
  • 150 g de tagliatelle
  • 10 g de manteiga

Método

  • Pré-aqueça o forno a 160°C.
  • Lave a carne de porco, seque-a, corte a gordura e os tendões, salgue, apimente e frite de todos os lados numa frigideira bem quente com azeite.
  • Retire, cubra com folhas de sálvia e envolva no bacon.
  • Coloque no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos até que a boneca esteja pronta.
  • Coloque as bolinhas de pimentão verde na panela e cubra com o creme.
  • Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Lave os floretes de brócolis, corte-os e escalde-os em água fervente com sal por cerca de 7 minutos.
  • Escorra, passe por água fria e deixe escorrer completamente.
  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
  • Retire a boneca do forno, deixe-a descansar um pouco e corte-a em fatias.
  • Derreta a manteiga em outra panela e frite brevemente o brócolis.
  • Disponha a massa escorrida e a colherada em pratos, decore com brócolis e sirva com o molho por cima.
Um montão de sálvia fresca envolto em bacon crocante e servido com molho de pimenta, brócolis e macarrão em um prato.
www.eatsmarter.com

E as receitas de carne com pimenta , que vão agradar até os maiores gourmets? Experimente a variante com carne picada, o refogado asiático e os bifes de qualidade.

Baby doll em bacon com feijão verde mel

Bem, esta é uma iguaria absoluta! Lombo de porco assado envolto em bacon e servido com feijão verde com mel e amêndoas torradas. Pode haver algo melhor?

O que você vai precisar

  • ¼ xícara de geléia de cereja
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 500 g de lombo de porco
  • 10 fatias de bacon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 230 g de feijão verde, aparado conforme necessário
  • ¼ xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de mel
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ xícara de amêndoas laminadas, torradas

Método

  • Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio.
  • Coloque uma gradinha sobre o papel alumínio e reserve.
  • Em uma tigela pequena, misture a geléia de cereja e o vinagre; deixou de lado.
  • Corte a gordura da boneca.
  • Coloque as fatias de bacon lado a lado na superfície de trabalho, sobrepondo-as ligeiramente.
  • Coloque a boneca em cruz sobre o bacon e enrole, enrole o bacon em volta da boneca.
  • Coloque a massa na grelha na assadeira com as costuras de bacon voltadas para baixo.
  • Asse por 20 minutos.
  • Pincele o topo da boneca com uma mistura de geléia de cereja e vinagre.
  • Asse por mais 5 a 10 minutos ou até que o bacon esteja crocante e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da massa marque 63 graus Celsius.
  • Retire do forno e deixe descansar por 3 minutos.
  • Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  • Adicione o feijão verde.
  • Frite e mexa por 3 a 5 minutos ou até ficar crocante.
  • Adicione o caldo, o mel e o sal.
  • Cozinhe e mexa por mais 3 minutos ou até que o líquido quase evapore.
  • Junte as amêndoas.
  • Fatie o montinho e sirva com feijão verde.

Lombo de porco envolto em bacon e servido com feijão verde mel e amêndoas torradas num prato com garfo.
www.eatingwell.com

Rolo de carne de porco recheado com pesto, espinafres e queijo

Recheie sua boneca com uma luxuosa mistura de pesto de manjericão, parmesão e espinafre baby, envolva em bacon, frite e leve ao forno. Hum!

O que você vai precisar

  • 10 tiras de bacon
  • 500 g de lombo de porco
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/3 xícara de pesto de manjericão
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de espinafre baby fresco

Método

  • Pré-aqueça o forno a 220°C.
  • Espalhe as tiras de bacon longitudinalmente em uma folha de 38 x 25 x 2,5 cm para que se sobreponham ligeiramente.
  • Corte a boneca longitudinalmente ao meio, deixando cerca de um centímetro do fundo.
  • Abra a boneca como se fosse um livro e bata nela com um martelo na espessura de cerca de um centímetro.
  • Coloque a boneca verticalmente no centro do bacon.
  • Polvilhe a boneca com pimenta.
  • Espalhe o pesto e polvilhe o queijo sobre o pesto e coloque os espinafres baby.
  • Feche a boneca e envolva-a com bacon.
  • Amarre com barbante de cozinha em intervalos de aproximadamente 7 cm.
  • Prenda as pontas com palitos de dente.
  • Frite a boneca na panela por todos os lados, cerca de 8 minutos.
  • Coloque no forno e asse até que um termômetro inserido no centro da carne marque 63°C, 17-20 minutos.
  • Retire o barbante e os palitos e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
  • Apreciá-lo!
Boneca recheada fatiada com vagens de ervilha em uma tábua de cortar com uma faca.
www.tasteofhome.com

Você gosta de combinações de sabores interessantes? Você ama o sabor suculento da carne? Experimente nossas receitas comprovadas e incomuns para rolos de carne !

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Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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