Receitas de bolos de frutas com migalhas 7 vezes diferentes. Toda a sua família vai adorar!

Eles são fáceis de preparar, lindamente macios graças à fruta, e o miolo lhes dá uma crocância doce.

Venha conferir com a gente deliciosas receitas de bolo de miolo, que vão muito bem não só com o café da tarde.

Por exemplo, temos uma versão de mirtilo, damasco ou cereja para você, e todos são absolutamente luxuosos.

Apreciá-lo!

Torta de maçã com crumble de manteiga

O melhor bolo com miolo de manteiga e muitas maçãs misturadas com açúcar, canela e vinagre de maçã, que não tem medo de servir até os clientes mais exigentes!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de canela em pó
• 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de leite
• 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara + 2 colheres de chá de óleo de canola
• 1 ovo grande
• 2 a 3 maçãs médias, lavadas, descascadas, sem caroço e fatiadas
• 2 colheres de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Em pequena escala:

• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga, derretida e resfriada
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Método

1. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Deixou de lado.
3. Pré-aqueça o forno a 190 graus C.
4. Prepare a migalha.
5. Em uma tigela média, misture os açúcares, a canela, o sal e a farinha.
6. Adicione a manteiga derretida com um garfo e amasse até formar uma farofa.
7. Deixou de lado.
8. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal.
9. Em um copo medidor grande, misture o leite, a baunilha, o óleo e o ovo.
10. Bata até amaciar.
11. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture com uma colher de pau.
12. Não misture demais, alguns pedaços na massa estão bem.
13. Despeje a massa na forma preparada.
14. Em uma tigela média, misture as fatias de maçã com duas colheres de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de canela e vinagre de maçã.
15. Deixou de lado.
16. Disponha as fatias de maçã sobre a massa.
17. Polvilhe as maçãs completamente com farinha de rosca.
18. Asse o bolo por 30 a 35 minutos ou até que a migalha esteja dourada.
19. Deixar arrefecer completamente na forma.
20. Transfira para um prato ou grelha de servir.
21. Fatie e sirva.
22. Armazene em um recipiente tampado por até 4 dias.

bolo de cereja

Uma deliciosa sobremesa de leitelho, perfumada com amêndoas e baunilha, polvilhada com doces cerejas pretas e coberta com um crocante amanteigado, toda a sua família vai gostar e ninguém mais vai querer!

Ingredientes:

Em pequena escala:

• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de manteiga, derretida
• 1/8 colher de chá de extrato de amêndoa

Para o bolo:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 10 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
• 1 e 1/4 xícaras de açúcar
• 2 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1 xícara de leitelho com baixo teor de gordura, temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 700 g de cerejas frescas sem caroço

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro.
2. Para o miolo, misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal em uma tigela pequena, acrescente a manteiga derretida e o extrato de amêndoa e use um garfo para misturar a mistura até formar um miolo.
3. Leve ao congelador até precisar.
4. Para o bolo, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
5. Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
6. Reduza a velocidade para baixo e adicione os ovos um de cada vez.
7. Misture o leitelho com os extratos em uma tigela pequena.
8. Alterne adicionando o leitelho e a mistura de farinha em 3 lotes à mistura de manteiga e açúcar (começando e terminando com a mistura de farinha) até que tudo esteja incorporado.
9. Despeje a massa na forma preparada e alise com uma espátula.
10. Bata na forma com força para remover as bolhas de ar e despeje uma camada uniforme de cerejas, pressionando-as levemente na massa.
11. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno por 75 a 78 minutos, até que as bordas estejam douradas e o palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas presas.
12. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 15 minutos antes de retirar da forma.
13. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Bolo de baunilha com morangos e crumble

Este delicioso bolo com manteiga de baunilha, morangos frescos e miolo crocante é uma ótima sobremesa de verão e perfeito para o chá da tarde.

Ingredientes:

• 400 g de morangos

Em pequena escala:

• 100 g de farinha simples
• 75 g de manteiga fria
• 60 g de açúcar mascavo

Para o bolo:

• 120 g de manteiga, amolecida
• 100 g de açúcar mascavo
• 3 ovos, temperatura ambiente
• 150 ml de natas
• 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 225 g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• pitada de sal

Método

1. Lave os morangos e corte-os em cubos pequenos.
2. Deixou de lado.
3. Prepare a migalha.
4. Coloque a farinha e o açúcar de cana em uma tigela e misture.
5. Adicione a manteiga fria, cortada em cubos pequenos.
6. Usando os dedos, crie pequenas migalhas esfregando e trabalhando a manteiga nos ingredientes secos.
7. Deixou de lado.
8. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
9. Forre uma forma de 22 cm de diâmetro com papel manteiga e unte levemente as bordas.
10. Coloque a manteiga amolecida e o açúcar de cana em uma tigela grande (ou na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá).
11. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura fique clara e fofa.
12. Adicione os ovos um de cada vez, misturando-os lentamente.
13. Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha e misture.
14. Peneire a farinha, o fermento e o sal à mistura.
15. Misture na velocidade mais baixa e pare quando tudo estiver combinado.
16. Despeje a massa de manteiga no molde.
17. Se necessário, espalhe com as costas de uma colher ou uma pequena espátula.
18. Cubra com cubos de morango e polvilhe com crumble.
19. Asse por 45 a 55 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
20. Deixe esfriar completamente antes de retirar da panela.

Bolo de Ruibarbo

Frutas, migalhas de nozes e bolo macio e úmido! Isso soa como um deve ter? Então prepare esta sobremesa divertidamente conosco! É óptimo como sobremesa, ao pequeno-almoço, mas também a qualquer hora do dia.

Ingredientes:

Para o recheio de ruibarbo:

• 3 colheres de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 340 g de ruibarbo, cortado em fatias de 2 cm
• 1 colher de sopa de suco de laranja

Em pequena escala:

• 1/2 xícara de farinha simples
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços de centímetro
• 1/4 xícara de açúcar de cana
• 1/3 xícara de pecans
• 1/8 colher de chá de sal

Para a torta:

• 1 xícara de farinha simples
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 e 1/4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 8 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente fria
• 2/3 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1/3 xícara de leite

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 23cm.
3. Prepare o recheio de ruibarbo.
4. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e as raspas de limão com os dedos.
5. Adicione o ruibarbo e o suco de laranja, misture e reserve.
6. Prepare a migalha.
7. Na tigela do processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga, o açúcar de cana, as nozes e o sal.
8. Em seguida, coloque a migalha na geladeira enquanto faz o bolo.
9. Adicione a farinha, o fermento e o sal à tigela.
10. Na batedeira (ou batedeira), bata a manteiga em velocidade média por 2 minutos até obter um creme claro e claro.
11. Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.
12. Adicione a baunilha.
13. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
14. Com a batedeira ligada, misture a mistura de farinha e misture bem.
15. Adicione o leite e misture.
16. Espalhe a massa na forma e alise o topo com uma espátula.
17. Divida o ruibarbo na massa e espalhe o crumble por cima do ruibarbo.
18. Asse o bolo por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo com apenas algumas migalhas.

Torta de mirtilo com migalhas e cobertura de limão

Este bolo é lindamente macio, flexível, agradavelmente doce e absolutamente delicioso! É feito de mirtilos frescos e cada mordida é cheia de sabor.

Ingredientes:

Para a torta:

• 2 xícaras de farinha simples
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ¼ xícara de manteiga amolecida
• ¾ xícara de açúcar
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ leitelho
• 2 xícaras de mirtilos
• Raspas de 1 limão

Em pequena escala:

• 1/4 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de farinha simples
• 3/4 colher de chá de canela
• pitada de sal
• ¼ xícara de manteiga, amolecida e cortada em cubos

Para a cobertura:

• ¾ xícara de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de natas
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Método

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Unte com manteiga uma forma redonda de 23cm que deve ter pelo menos 5cm de altura.
3. Se desejar, coloque papel manteiga no fundo da forma e unte também a parte de cima do papel manteiga.
4. Peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
5. Deixou de lado.
6. Em uma batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
7. Adicione os ovos, a baunilha e o leitelho.
8. Misture até combinado.
9. Antes de adicionar os ingredientes secos, retire 2 colheres de sopa da tigela e reserve.
10. Adicione os ingredientes secos e misture até quase combinado.
11. Jogue os mirtilos na mistura seca reservada.
12. Isso evitará que eles afundem no fundo do bolo.
13. Misture os mirtilos e a farinha reservada à mão.
14. Misture os ingredientes da cobertura com um garfo até que a manteiga fique do tamanho de uma ervilha.
15. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente a migalha sobre ela.
16. Asse por 45-50 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
17. Enquanto o bolo esfria, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o suco de limão.
18. Quando o bolo estiver completamente frio, regue a cobertura sobre ele.

Bolo de damasco fresco com miolo de amêndoa

O café de verão ficará muito melhor quando você o servir com este bolo luxuoso que você vai adorar. É lindamente flexível, complementado por muito sabor de frutas de damascos frescos maduros e um miolo amanteigado perfeito com amêndoas e cardamomo.

Ingredientes:

Em pequena escala:

• 40 g de amêndoas picadas
• 94 g de farinha de trigo
• 62 g mais 1 colher de sopa de açúcar de cana
• ¼ colher de chá de cardamomo
• pitada de sal
• 75 g de manteiga derretida

Para a torta:

• 10-12 damascos frescos maduros
• 203 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha de amêndoa
• 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal
• ¼ colher de chá de cardamomo em pó
• 232 g de iogurte
• 190 g mais 2 colheres de açúcar granulado
• 100 ml de óleo selecionado sem sabor forte
• 1 colher de chá de suco de limão
• as raspas de um limão pequeno são opcionais, mas recomendadas
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• meia colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
• ¼ xícara de água

Método

1. Misture tudo o que for necessário para o miolo com uma colher ou à mão até obter uma textura de farofa.
2. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou até que esteja pronto para usar.
3. Lave e seque delicadamente os damascos.
4. Abra-os e remova a pedra.
5. Leve à geladeira até o uso.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus C por pelo menos 15 minutos.
7. Unte uma forma de bolo inglês de 23 cm com óleo e polvilhe com farinha.
8. Bata o açúcar, a água e o iogurte até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
9. Adicione o óleo, o suco de limão, a baunilha, o extrato de amêndoa e bata bem.
10. Peneire todos os ingredientes secos em outra tigela e misture rapidamente.
11. Adicione raspas de limão.
12. Agora adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados.
13. Usando uma espátula ou batedeira, bata até ficar homogêneo e sem grumos.
14. A massa deve ser mais espessa em comparação com a massa de bolo regular.
15. Coloque os damascos em cima da massa em uma única camada para cobrir o topo da torta.
16. Em seguida vem a migalha.
17. Esfarele com as mãos e polvilhe a mistura uniformemente sobre os damascos.
18. Agora pressione suavemente as migalhas para que se espalhem uniformemente.
19. Asse no forno pré-aquecido por 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo com pequenas migalhas.
20. Se o topo estiver dourando rapidamente, coloque papel alumínio sobre ele após 50 minutos.
21. Você pode começar a verificar o cozimento após 55 minutos, inserindo um palito em 2 a 3 áreas fora do centro do bolo.
22. Deixar arrefecer completamente na forma.
23. Cubra o bolo frouxamente com um pano de prato para que não seque enquanto esfria até a temperatura ambiente.
24. Agora solte a circunferência interna do molde com uma faca de manteiga e abra delicadamente o molde.
25. Desfrute de sua refeição!

bolo de ameixa

Bolo feito de massa simples, ameixas frescas e migalhas. É incrivelmente simples e pode até ser assado em uma assadeira se você quiser entreter mais pessoas. Apreciá-lo!

Ingredientes:

• 700 g de ameixas sem caroço e cortadas em quartos

Para a torta:

• 1 xícara de farinha simples
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de raspas de limão, ralado na hora
• 1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
• 2 ovos grandes

Em pequena escala:

• 1 xícara de farinha simples
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Unte uma forma de bolo inglês de 23 cm.
3. Deixou de lado.
4. Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, misture a farinha e o fermento.
5. Adicione o açúcar, o extrato de baunilha, as raspas de limão, a manteiga e os ovos em uma tigela e bata em velocidade baixa até combinar, depois aumente a velocidade para médio-alto e bata até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
6. Espalhe a massa uniformemente na forma de bolo.
7. Pressione delicadamente as ameixas na massa.
8. Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, misture a farinha, o açúcar e a canela até obter uma farofa.
9. Adicione a manteiga amolecida e bata até que tudo esteja combinado e sua migalha tenha uma textura grossa e irregular, cerca de 30 segundos a 1 minuto.
10. Com as mãos, espalhe o miolo uniformemente sobre as ameixas.
11. Asse por 50 minutos até que o topo esteja levemente dourado.
12. Deixe o bolo descansar na forma por cerca de 10 minutos, depois passe uma faca ao redor da borda da forma e remova a parte externa da forma.
13. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.

Bolos com migalhas são sempre colocados em forno pré-aquecido e prestamos atenção principalmente ao cozimento por baixo.

Podemos saber se o bolo está pronto fazendo o teste do palito . Enfie um palito no meio do bolo, se a massa estiver pronta, o palito estará seco e podemos retirar o tabuleiro do forno.

E qual bolo de migalhas é mais gostoso para você? Escreva para nós nos comentários!