13 melhores receitas de bolo de iogurte. Sempre macio, leve e saboroso!

Mármore, noz, creme ou requeijão.

O bolo pode ser assado de várias formas!

É por isso que é a sobremesa mais popular em muitas famílias.

Experimente as receitas de bolo de iogurte conosco!

Vai ser ótimo para o café da manhã e café da tarde.

Comece a assar hoje!

Delicioso bolo de iogurte

Uma receita muito simples, cujo resultado irá surpreendê-lo. Verá que terá um sabor agradável não só para si, mas também para cada uma das suas visitas.

Fofo, macio e delicioso. É exatamente isso que é este bolo de iogurte, cuja preparação não leva mais de 15 minutos. O resultado definitivamente vale a pena. Se você é um dos verdadeiros amantes de doces e principalmente muffins, dê uma olhada nas melhores receitas de muffins de requeijão .

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 g de farinha simples
• 70 g de óleo de girassol
• 125g de açúcar
• 120 g de iogurte branco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e encha a forma.
2. Bata os ovos juntamente com o açúcar numa tigela.
3. Em seguida, adicione o iogurte branco, o óleo e o extrato de baunilha.
4. Misture tudo bem.
5. Adicione a farinha peneirada, o fermento e uma pitada de sal em pequenas porções.
6. Misture e trabalhe em uma massa uniforme.
7. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos.

Bolo de iogurte e cacau

Este bolo também pode ser preparado na popular versão mármore com cacau. Você pode ajustar a quantidade de cacau de acordo com suas preferências de gosto.

Ingredientes:

• 3-4 ovos
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• 3 colheres de cacau em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e polvilhe com farinha.
2. Coloque o iogurte, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha em uma tigela.
3. Bata até ficar homogêneo com a ajuda de um fouet.
4. Em outra tigela, misture a farinha peneirada, o sal e o fermento.
5. Em seguida, forme uma massa uniforme de ambas as misturas.
6. Em seguida, despeje aproximadamente um terço da massa em uma tigela separada e adicione o cacau em pó a esta massa.
7. Homogeneizar.
8. Em seguida, despeje parte da massa light na forma, em seguida despeje a massa de cacau por cima e por último despeje a massa light novamente.
9. Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 45 minutos.

Cup cake de iogurte com noz-moscada

As receitas de caneca são muito populares devido à sua simplicidade e rapidez de preparação. Experimente esta iguaria com a ajuda deles.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de iogurte natural
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha simples
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture o iogurte em uma tigela e adicione o óleo, o açúcar e o extrato de baunilha.
3. Misture tudo bem ou bata com um mixer de mão.
4. Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a noz-moscada.
5. Misture tudo novamente.
6. Por fim, misture os ovos na massa um de cada vez com a ajuda de um batedor.
7. Despeje a massa preparada em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 35-40 minutos.

Bolo de limão com iogurte

Uma receita italiana popular para um bolo leve, que muitos italianos gostam de comer junto com uma xícara de café expresso forte.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha simples
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de iogurte grego
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela usando uma batedeira.
3. Adicione o iogurte, o óleo, o extrato de baunilha e as raspas de limão.
4. Homogeneizar.
5. Em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
6. Misture tudo bem e trabalhe em uma massa uniforme.
7. Em seguida, despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 35-40 minutos.

Sobremesa com iogurte branco e baunilha

Iogurte, baunilha e raspas de limão combinam na perfeição nesta receita, e o resultado é uma sobremesa de que nenhuma pastelaria se envergonharia.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha simples
• 3/4 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture a farinha peneirada, o fermento e o sal em uma tigela.
3. Em outra tigela, esfregue o açúcar com a casca de limão, depois acrescente o iogurte, o óleo, o ovo e o extrato de baunilha.
4. Misture tudo bem.
5. Adicione os ingredientes secos preparados à mistura e trabalhe em uma massa uniforme.
6. Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha.
7. Despeje a massa e leve ao forno.
8. Asse por aproximadamente 45-50 minutos.

Fofo, macio e delicioso. É exatamente isso que é este bolo de iogurte, cuja preparação não leva mais de 15 minutos. O resultado definitivamente vale a pena. Se você é um dos verdadeiros amantes de doces e principalmente muffins, dê uma olhada nas melhores receitas de muffins de requeijão .

Ingredientes:

• 3 ovos
• 130 g de açúcar em pó
• 110 g de óleo de mesa
• 110 g de iogurte natural
• Suco e casca de 1 limão não tratado quimicamente
• 260 g de farinha semi-grossa
• 1 saco de fermento em pó
• Pitada de sal

Método:

• Começamos pré-aquecendo o forno a 175 graus.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata por alguns minutos.
• Em seguida, adicione o óleo com iogurte, suco de limão e misture.
• Polvilhe as raspas de limão, a farinha misturada com o fermento e o sal.
• Misture bem uma última vez e despeje no molde preparado.
• Asse por cerca de 45-50 minutos e verifique o cozimento com um palito no meio do bolo.
• Depois de assado, deixe descansar um pouco e imediatamente desenforme sobre uma grade para esfriar.
• Polvilhe o bolo resfriado com açúcar ou cubra com glacê de limão.

Bolo de iogurte macio com aroma de limão

Cada bolo com iogurte tem um sabor específico e é algo diferente. O iogurte sozinho garante que seja sempre perfeitamente macio e delicioso em todas as circunstâncias, mas o limão em combinação com o rum dá ao bolo o toque certo.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar granulado
• 1 saco de açúcar de baunilha
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de casca de limão fresco ralado
• 5 ovos
• 250 g de iogurte branco (pode ser aromatizado, por exemplo licor de limão ou ovo)
• 350 g de farinha semi-grossa
• 1 saco de fermento em pó
• 3 colheres de rum

Método:

• Pré-aqueça o forno a 175 graus e prepare uma forma de bolo, que unte com manteiga e polvilhe com farinha.
• Prepare uma tigela, adicione o creme de leite, açúcar granulado e baunilha, raspas de limão, suco de limão e bata tudo bem.
• Em seguida, adicione os ovos um a um e bata cada um.
• Misture a farinha com o fermento e acrescente à massa em partes, mexendo sempre.
• Por fim, misture tudo com cuidado e despeje na forma de bolo preparada.
• Asse por 60 minutos, ou um pouco mais se o bolo não estiver totalmente cozido no meio após esse tempo.
• Depois de assado, deixe descansar um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar.

Sobremesa com cacau de iogurte

Você certamente já passou por uma situação em que está em casa, não tem nada para mastigar e, de repente, um visitante toca a campainha. Para essas situações, o melhor é escolher uma receita rápida, que seja assada na hora e que todos gostem. Bem, o que poderia ser mais prático do que um bolo de iogurte macio e macio.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 180 g de açúcar em pó
• 150 g de óleo de girassol
• 300 g de farinha semi-grossa
• 1 saco de fermento em pó
• 2 colheres de cacau
• 250 g de iogurte branco
• Um pedaço de manteiga + farinha de rosca para limpar e despejar o molde

Método:

• Derreta a manteiga e pincele a forma com ela. Em seguida, polvilhe com farinha de rosca.
• Ligue o forno e pré-aqueça a 170°C.
• Bata os ovos, o açúcar e o óleo em uma tigela, de preferência usando uma batedeira.
• Em seguida, adicione o iogurte e misture gradualmente a farinha misturada com o fermento e o cacau.
• Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por cerca de 50 minutos e deixe descansar por 5 minutos após assar.
• Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo com iogurte grego e pistache

Limão, iogurte e pistache são um trio muito poderoso. Quando combinados, algo sempre tem um sabor perfeito e delicioso. Este bolo de iogurte é tão delicioso e incrivelmente macio que é chamado de bolo.

Afinal, quando você coloca a cobertura e o granulado, fica realmente um bolo maravilhoso que você pode morder com gosto, ou apenas saborear decentemente com um garfo no início, antes de se jogar na sobremesa inteira.

Ingredientes:

• 2 limões sem tratamento químico + 6 colheres de suco para a cobertura
• 120 g de manteiga amolecida
• 180 g de açúcar refinado + 250 g para a cobertura
• Pitada de sal
• 3 ovos de tamanho L (5 ovos se tivermos tamanho M)
• 250 g de farinha semi-grossa
• 1 saco de fermento em pó
• 150 g de iogurte grego
• 150 g de pistache salgado torrado sem casca
• Manteiga e farinha para a forma

Método:

• Começamos pré-aquecendo o forno a 180 graus.
• Lave bem os limões, seque-os e rale primeiro a casca em um ralador fino.
• Em seguida, cortamos ao meio e esprememos bem o suco.
• Coloque a manteiga, o açúcar, uma pitada de sal em uma tigela e bata por 5 minutos.
• Em seguida, misture os ovos um de cada vez.
• Misture a farinha com o fermento e bata na mistura em partes.
• Por fim, adicione o iogurte, o suco de limão e as raspas e misture tudo até formar uma massa lisa.
• Pique dois terços dos pistaches e adicione à massa.
• Misture pela última vez e despeje em uma forma, que previamente untamos com manteiga derretida e polvilhamos com farinha.
• Asse a 180°C por cerca de 45 minutos.
• Iremos verificar se a massa não está grudando no meio e se não estiver, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Em seguida, retiramos o bolo da forma e deixamos esfriar completamente.
• Quando o bolo estiver frio, misture o açúcar de confeiteiro e 6 colheres de sopa de suco de limão.
• Misture até que a cobertura esteja lindamente lisa e sem grumos.
• Despeje sobre o bolo e polvilhe com o terço restante dos pistaches, que cortamos em pedaços pequenos.

Muffins com iogurte e laranja

Casca refrescante, sumo de laranja ou licor e bolo? Tal delicadeza espera por você quando você preparar esta receita. Tem um ótimo sabor, é macio, fresco e, acima de tudo, não é difícil de preparar.

Ingredientes:

• 1 laranja grande
• 375 g de manteiga amolecida
• 250 g de açúcar mascavo
• Pitada de sal
• 6 ovos
• 50 g de casca de laranja cristalizada
• 425 g de farinha de espelta
• 100 g de amido
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 9 colheres de sopa de licor de laranja
• 120 gr de iogurte
• Manteiga e farinha de rosca para a forma
• 80 g de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de sumo de laranja + 2 colheres de sopa de licor de laranja para o glacé
• Casca de laranja fresca e cristalizada para decorar

Método:

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
• Lave bem a laranja, seque e rale a casca em um ralador fino.
• Em seguida, esprememos o suco e despejamos em uma tigela.
• Adicione a manteiga, o açúcar de cana, a casca de laranja e uma pitada de sal.
• Bata com um mixer de mão por cerca de 8 minutos para que a mistura fique leve e cremosa.
• Adicione os ovos e bata por mais um minuto.
• Pique finamente a casca de laranja cristalizada e adicione à tigela.
• Misture a farinha misturada com amido e fermento em pó.
• Em outra tigela, misture o licor de laranja, o suco de laranja, o iogurte e despeje na massa em partes e misture.
• Despeje a massa na forma preparada, untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 1 hora.
• Se o bolo escurecer muito rápido, cubra-o com papel alumínio.
• Retire o bolo pronto do forno e deixe descansar por 10-15 minutos.
• Em seguida, retiramos da forma e deixamos esfriar sobre uma gradinha.
• Por fim, misture o açúcar granulado, o suco de laranja e o licor para a cobertura.
• Perfure o topo do bolo várias vezes com um espeto largo ou uma colher de pau estreita.
• Em seguida, cobrimos com o esmalte acabado.
• Também podemos decorar com casca de laranja cristalizada ou fresca, ou regar com chocolate.

Bolo de iogurte suculento com abacate

Você é fã de abacate, mas ainda não experimentou mais do que uma salada de legumes? Isso é um grande erro, porque este muffin de iogurte e abacate é absolutamente delicioso.

Tem uma consistência muito boa e a sua preparação é fácil. Também anexamos um vídeo instrutivo à receita sobre como processar adequadamente o abacate.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 abacate maduro
• 150 g de açúcar granulado
• Pitada de sal
• Casca ralada de 1 limão não tratado quimicamente
• 120 ml de óleo
• 300 g de iogurte (branco, natural)
• 350g de farinha
• 1 saco de fermento em pó
• 1 saco de açúcar de baunilha
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 200 g de açúcar em pó
• Pistache como decoração

Método:

• Antes de tudo, corte o abacate ao meio, retire o caroço e com uma colher retire a polpa para uma tigela pequena, onde amassamos com um garfo.
• Bata os ovos em outra tigela, acrescente o açúcar granulado, uma pitada de sal e bata por 10 minutos com a batedeira.
• Assim que os ovos estiverem bem batidos, começamos a adicionar lentamente o óleo e misturar na potência mais baixa.
• Despeje o iogurte e continue a misturar.
• Desligue a batedeira, acrescente a polpa de abacate, a casca de limão ralada, o açúcar baunilhado e bata com a batedeira na potência máxima.
• Em seguida, misture a farinha com o fermento e despeje na massa pedaço por pedaço e misture com uma colher de pau.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha ou pão ralado.
• Despeje a massa pronta, alise e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 70 minutos.
• Temos que verificar com um espeto se o bolo está bem assado, ou adicionar mais alguns minutos de cozimento.
• Desligamos o forno, abrimos a porta e deixamos o bolo “escorrer” lá dentro.
• Depois tiramos a forma do forno e viramos o bolo para uma grade de cozinha, onde deixamos esfriar.
• Enquanto isso, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro em uma tigela para fazer uma cobertura lisa e sem grumos.
• Em seguida, despeje sobre o bolo resfriado e polvilhe com pistache picado.
• Deixe endurecer e podemos servir.

How to Cut an Avocado | My Food and Family

Coroa de limão feita com farinha de amêndoa com aroma de rum

Se não tivermos uma forma de bolo à mão, podemos usar outra forma para esta receita, por exemplo uma guirlanda. A receita é um pouco mais exigente em termos de ingredientes, mas vale a pena provar o resultado, principalmente se quiser petiscar sem engordar. Com certeza você vai lamber os lábios, mesmo que o bolo não contenha açúcar.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga fresca amolecida
• 250g de xilitol
• 250 g de farinha de amêndoa
• 50 g de amêndoa moída
• 3 colheres de sopa de aroma de baunilha
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1-2 colheres de sopa de rum
• 5 ovos
• 250 g de iogurte grego
• 1 fermento em pó
• 1 colher de chá de goma guar
• 50 g de xilitol em pó para polvilhar

Método:

• Pré-aqueça o forno a 170°C.
• Bata a manteiga amolecida com o xilitol, a essência de baunilha, o suco de limão e o rum em uma tigela.
• Separe as gemas das claras.
• Misture as gemas na mistura de manteiga uma a uma e bata as claras até ficarem firmes.
• Misture a farinha de amêndoa com o fermento e as amêndoas e despeje na massa.
• Misture e acrescente o iogurte grego, que voltamos a misturar.
• Por fim, misture cuidadosamente as claras em neve.
• Unte a forma de bolo e despeje.
• Despeje a massa, nivele e leve ao forno pré-aquecido.
• Se necessário, podemos cobrir o topo com papel alumínio para evitar que o bolo queime.
• Após retirar do forno, deixe descansar um pouco e desenforme imediatamente.
• Depois que o bolo esfriar, polvilhe com xilitol em pó.

Sobremesa de iogurte com frutas

As bagas têm um sabor muito específico e são excelentes em qualquer pastelaria. Quando combinado com iogurte, o “pão” resultante é perfeitamente macio, flexível e suculento.

Ingredientes:

• 200 g de castanha de caju
• 250 g de manteiga fresca amolecida
• 50 g de amêndoa moída
• 150 g de bagas (idealmente uma mistura, mas também pode ser um tipo)
• 160 g de mel claro
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
• Pitada de sal
• 2 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 limão sem tratamento químico
• 100 g de iogurte natural
• 2 colheres de leite integral
• 125 g de farinha integral
• 125 g de farinha de arroz
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Método:

• Coloque as castanhas de caju em uma tigela e cubra com água para que fiquem completamente submersas.
• Deixe-os de molho por cerca de 2 horas.
• Em seguida, pré-aqueça o forno a 190°C.
• Unte a forma de bolo e polvilhe com amêndoas moídas.
• Limpe e enxágue bem as bagas e deixe escorrer.
• Misture a manteiga, o mel, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal em uma tigela.
• Adicione os ovos e as gemas e misture novamente.
• Lavamos cuidadosamente o limão, secamos, depois ralamos a casca em um ralador fino e por fim cortamos ao meio, esprememos o suco e juntamos tudo à manteiga e ao mel.
• Adicione o iogurte e o leite e misture tudo.
• Misture os dois tipos de farinha com a amêndoa moída e bata a massa.
• Por último, junte as frutas e misture mais uma vez.
• Despeje a massa na forma preparada, alise bem e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por 45-60 minutos até dourar.
• Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
• Só então desenformamos sobre uma gradinha e deixamos esfriar completamente.
• Podemos adicionar açúcar, deixar como está sem nada ou cobrir com sua cobertura preferida.

O que é goma de guar?

É um aditivo alimentar para a produção do qual são utilizados grãos de guar. Na verdade, são as sementes da planta Cyamopsis tetragonoloba e têm aparência semelhante ao feijão, o que as torna classificadas como leguminosas.

Está oculto em produtos individuais como “E” com a designação E412. Embora essa substância seja chamada de goma, na verdade é uma fibra solúvel que se assemelha à farinha em consistência.

As maiores vantagens incluem alta capacidade de espessamento, que nem mesmo o amido comum pode alcançar. A goma de guar é capaz de prolongar o frescor dos produtos.

Tem a função de aglutinante, mas também afeta a cor, a consistência e as próprias características do(s) determinado(s) produto(s) em que é utilizado. No que diz respeito ao uso, é mais adequado para massas sem glúten. Tem propriedades semelhantes ao glúten.

Combina de forma divertida todos os ingredientes e garante que a massa não se esfarele. Um único pacote desta goma vai durar muito tempo. Afinal, a dosagem não é exagerada, pois 1 colher de chá de goma guar é suficiente para 400 gramas de farinha.

É simplesmente misturado com ele e depois procedemos de acordo com a receita. Podemos usá-lo para engrossar molhos, cremes, mingaus, mas também sopas. É ainda adequado para fazer gelados caseiros, queijos, iogurtes, molhos ou maionese. Por exemplo, se você se atreve a fazer presunto caseiro, graças à borracha terá um excelente sabor, consistência perfeita e cor imbatível.

Iogurtes e seus tipos

O iogurte é originário dos Bálcãs. É um produto fermentado tradicional que possui sabor e propriedades próprias.

É claro que a produção de 100 anos atrás difere muito da atual, mas a base da fermentação do leite por microorganismos claramente definidos permanece.

Trata-se sempre de dois tipos de microrganismos ditos nobres. O primeiro é o Lactobacillus bulgaricus e o segundo é o Streptococcus thermophilus.

Se considerarmos do ponto de vista tecnológico, são produzidos dois tipos básicos de iogurte – com coagulante não agitado e com coagulante agitado.

O iogurte com coagulado não misturado é fermentado diretamente na embalagem em que é entregue ao mercado e segue para o consumidor final.

A cultura de iogurte é adicionada ao leite e, como produto semi-acabado, é colocada em recipientes preparados, onde o iogurte amadurece. Tem uma estrutura firme, semelhante a um gel e quebradiça.

Em contraste, os iogurtes com mistura de coagulantes fermentam diretamente no tanque de processo. É um método mais recente, pelo qual o produto acabado é colocado em recipientes de venda somente após a conclusão da fermentação e a mistura do coágulo.

Curiosamente, embora ambos os métodos de produção sejam diferentes, o mesmo teor de gordura e proteína permanece. Todo produto rotulado com o nome iogurte deve conter um mínimo de 10 milhões de germes por 1 grama.

Portanto, não é verdade que os iogurtes de copo são os únicos adequados e os de copo são inúteis. A consistência não afeta o teor de germes. Do ponto de vista nutricional, são iguais, mas depende de nós se preferimos grossos ou finos, etc.

Que outros iogurtes estão surgindo no mercado

• Iogurte grego – uma vez fermentado o leite com uma cultura de iogurte, retira-se o soro, o que faz com que os sólidos predominem e aumente o teor de proteínas. Esse iogurte é muito espesso e tem uma consistência mais cremosa.
• Iogurte tipo grego – o sabor e a consistência são semelhantes aos do iogurte grego clássico, mas o teor de proteínas é aumentado artificialmente, ou seja, adicionando-os, não naturalmente.
• Skyr – um produto lácteo fermentado do tipo islandês. É uma imitação de iogurte e tem uma consistência muito espessa. No entanto, a diferença é que a matéria seca no skyr consiste principalmente em proteína do leite com uma concentração muito alta. Pelo contrário, tem um teor mínimo de gordura.
• Leites de iogurte – sua produção é quase a mesma dos iogurtes com coagulado misto. Quando a fermentação está completa, o coágulo é misturado a eles e, em seguida, vários aromas são adicionados. No entanto, é claro que não é um iogurte clássico.

Dicas para o cupcake perfeito

O bolo de iogurte é popular principalmente por sua suavidade e sabor delicado. Embora seu preparo seja muito simples, vale a pena conhecer alguns truques simples que podem te ajudar a assar os melhores brownies.

• Não use ingredientes que você acabou de tirar da geladeira para preparar. Deixe o iogurte, os ovos e outros ingredientes descansarem em temperatura ambiente por um tempo antes de usar.
• Sempre peneire a farinha por uma peneira antes de usar.
• Vale a pena primeiro misturar todos os ingredientes secos em uma tigela, todos os ingredientes líquidos em outra e só depois juntar tudo em uma massa.
• Unte sempre bem a forma de bolo com um arco e despeje-o.
• Use óleo, não manteiga, para untar a forma.
• Além da farinha grossa, você também pode usar sêmola ou coco e nozes para polvilhar. A boneca adquirirá assim uma dimensão diferente.
• Não abra o forno desnecessariamente durante o cozimento.
• Você pode facilmente saber se o bolo está pronto com um palito. Se o espeto estiver seco depois de inserido no bolo, você pode retirar o bolo do forno.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo, caso contrário, ele pode desmoronar.
• Nunca incline a fôrma de uma grande altura, pois pode rasgar.
• Se não conseguir desenformar o bolo, experimente colocar um pano embebido em água fria sobre a forma por um momento.

O bolo de iogurte existe em muitas variantes, além do clássico cacau, baunilha ou limão, também pode enriquecê-lo com outros ingredientes, como chocolate, nozes ou amêndoas.