Receitas de bolos de pêra em 7 deliciosas variações

Que tal experimentar uma torta de pêra?

A pêra é uma matéria-prima muito acessível para nós e ao mesmo tempo pode ser utilizada para criar receitas perfeitas.

E se tiver uma colheita na horta, aproveite e comece a assar.

Torta de Pera Invertida

É possível ter um bolo de pêra em versão vegana? Isso também não é um problema. Experimente esta receita luxuosa. E por que ele é chamado de convertido? Então confira e descubra!

Ingredientes:

• 2 peras
• 3 colheres de sopa de maple syrup

Ingredientes líquidos:

• ¾ xícara de leite de soja, amêndoa ou coco (para não-veganos, leite de vaca comum)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ⅓ xícara de açúcar
• ¼ xícara de óleo

Ingredientes sêcos:

• ¾ xícara de farinha simples
• ¾ xícara de farinha semi-grossa (espelta)
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela

Método:

• Forre uma forma com cerca de 23 cm de diâmetro com papel vegetal.
• Descasque as peras e corte-as em fatias finas.
• Em seguida, arrume-os conforme desejado (talvez em um círculo) no fundo da forma de bolo. Reserve alguns pedaços de pêra para purê (precisamos de ¼ xícara)
• Despeje xarope de bordo sobre as peras decoradas desta forma ou polvilhe com açúcar.
• Prepare o purê do resto das peras.
• Coloque-os no liquidificador junto com 1-2 colheres de chá de água e bata até obter um purê homogêneo.
• Meça ¼ xícara e adicione a todos os ingredientes líquidos, misture.
• Misture os ingredientes secos (exceto a farinha).
• Em seguida, adicione 1 e ¼ xícaras de farinha a eles e misture.
• Adicione os ingredientes secos aos líquidos e, se necessário, polvilhe com cuidado o restante da farinha para que a massa não fique muito grossa.
• Despeje a massa pronta sobre as peras e leve ao forno.
• Asse a 180°C por 35-40 minutos.

Então agora você sabe por que está de cabeça para baixo? Sim! Dispondo primeiro as peras e depois cobrindo-as com a massa. Classicamente, fazemos o contrário.

Torta de pera saudável com requeijão

Este bolo de pêra com requeijão é literalmente uma peça gourmet. As peras são preparadas em vinho branco.

Ingredientes:

• 150 g de farinha simples
• 50 g de amêndoa moída
• 65g de açúcar
• pitada de sal
• 1 ovo
• 130 gr de manteiga

Para o recheio:

• 700 ml de vinho branco seco
• 1 pau de canela inteiro
• 4 cravos
• ⅛ colher de chá de cardamomo
• 1 vagem de baunilha
• 225g de açúcar
• 5 peras
• 8 fatias de gelatina
• 500 g de requeijão
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 100 ml de natas

Método:

• Prepare a massa misturando todos os ingredientes secos.
• Adicione os ovos, misture e acrescente a manteiga amolecida em cubos.
• Misture tudo muito bem, faça um pãozinho, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
• Despeje o vinho em uma panela, adicione o açúcar, os temperos e leve a mistura para ferver.
• Deixe borbulhar por cerca de 10 minutos.
• Em seguida, adicione as peras descascadas, cortadas ao meio e sem caroço à panela.
• Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
• Deixe as fatias de gelatina incharem em água fria.
• Estenda a massa resfriada de acordo com o tamanho da forma de bolo, de modo que ela se estenda ligeiramente além das bordas superiores.
• Fure a massa com um garfo, coloque papel manteiga e despeje feijão ou outras leguminosas para carregá-la.
• Asse a 180°C por 20 minutos.
• Enquanto isso, prepare o recheio.
• Retirar as peras do sumo, cortar metade delas em cubos e triturar metade delas.
• Misture o queijo cottage, o açúcar e o suco de limão.
• Pegue 2 colheres desta mistura e aqueça lentamente em uma panela, adicione as fatias de gelatina espremidas à mistura quente e deixe dissolver.
• Adicione esta mistura ao restante da coalhada e misture bem.
• Divida o recheio em 2 metades. Adicione o purê de pêra a uma metade e coloque sobre o corpo assado.
• Misture a segunda parte do recheio com cubos de pêra e chantilly.
• Coloque o recheio na primeira camada.
• Deixe esfriar na geladeira por 3 horas e pode servir.

Dica: Você gosta de pastéis com requeijão ? Inspire-se e comece a assar.

Torta De Pêra De Caneca

Suas peras estão em pousio? Não consegue pensar no que fazer com eles? Que tal experimentar este perfumado bolo de pêra? Esta receita é absolutamente simples e rápida graças ao fato de que nada precisa ser pesado. Uma caneca clássica é suficiente.

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de farinha simples
• 1 xícara de farinha semidesnatada
• 1 colher pequena de sal
• ⅔ xícara de gordura vegetal resfriada (Hera)
• ½ xícara de água gelada

Para o recheio:

• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ⅛ colher de chá de cravo moído
• 8 peras
• 1 colher de sopa de manteiga

Para o glacê de leite:

• 1 colher de leite
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Método:

• Misture a farinha e o sal em uma tigela, adicione a gordura em cubos e misture melhor com um garfo.
• A massa não deve ser misturada por muito tempo, deve manter uma estrutura semelhante a migalhas.
• Em seguida, adicione a água gelada e misture a massa para combinar.
• Por fim, divida-o em 2 metades. Faça uma panqueca de cada metade, envolva-as em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
• Descasque as peras, retire os caroços e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, os cravos e acrescente as peras.
• Misture tudo bem.
• Em um rolo enfarinhado, abra a massa resfriada com um diâmetro de cerca de 30 cm.
• Use uma forma redonda de bolo francês com cerca de 25 cm de diâmetro.
• Coloque uma massa no fundo da assadeira de forma que alcance a borda superior.
• Coloque o recheio de pêra em cima da massa e cubra com manteiga em cubos.
• Enrole a segunda massa em um bolo plano de 25 cm, coloque-o em cima da solda e junte as bordas.
• Fure decorativamente o topo com uma faca e prepare o glacê.
• Misture os ingredientes necessários em uma tigela de esmalte e aplique na superfície da solda.
• Asse a 175°C por cerca de 50 minutos, verificando regularmente.

Dica: experimente nossas bolhas de frutas de várias maneiras . Talvez você descubra algo delicioso.

Bolo crocante de pêra com amêndoas

A combinação de peras e amêndoas não soa nada mal, não é? Você está se perguntando o que assar com seu café? Então, por que não experimentar esta ótima sobremesa? Também temos uma receita em vídeo para você, assar pode ser muito mais fácil.

Ingredientes:

• 2 ovos
• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de açúcar
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amêndoas moídas
• 1 e ½ xícaras de amêndoas em flocos
• 3 peras
• 1-2 colheres de chá de leite
• 1 colher de chá de extrato ou pasta de baunilha
• 1-2 colheres de chá de açúcar de baunilha
• ½ colher de chá de fermento em pó

Método:

• Bata o açúcar e a manteiga até ficar fofo.
• Adicione o extrato ou pasta de baunilha, mexa.
• Adicione os ovos um de cada vez, bata.
• Polvilhe a farinha misturada com o fermento, as amêndoas moídas e metade das lascas de amêndoa e misture.
• Por último adicione o leite e misture.
• Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada com cerca de 20 cm de diâmetro.
• Coloque as peras descascadas e cortadas ao meio em cima da massa e pressione-as levemente para baixo para que ainda apareçam acima da superfície da massa.
• Asse a 180°C por 25 minutos.
• De seguida, retire o bolo do forno, polvilhe com as restantes lascas de amêndoa e o açúcar baunilhado e leve ao forno mais 10 minutos.

Receita em vídeo aqui:

Pear and Almond Cake - Easy and Delicious

Um bolo de pêra simples em uma assadeira

Não tem uma forma de bolo? Não importa. Asse este bolo de folha simples. É um clássico que não irá decepcionar e talvez até surpreenda além da medida.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 300 g de farinha de trigo
• 300 g de farinha semi-grossa
• 300g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 150 ml de leite
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha

Para o recheio:

• 5-7 peras

Método:

• Bata os ovos juntamente com o açúcar até obter uma espuma branca.
• Adicione a manteiga derretida misturada com o leite.
• Polvilhe todos os ingredientes secos, misture bem e despeje a massa em uma assadeira de 20×30 cm forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
• Descasque e fatie as peras e coloque sobre a massa.
• Asse a 200°C por cerca de 25-30 minutos.

Sirva o bolo com sua bebida favorita, como café. Você pode prepará-lo em uma das máquinas de café Sencor de nossa análise .

Bolo de pera com crumble

Bolos de migalhas são bem conhecidos e populares entre nós. Se você deseja uma migalha crocante e amanteigada, não espere muito. Você já experimentou a versão pera?

Ingredientes:

• 125 g de manteiga amolecida e em cubos
• ¾ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha simples
• 1 fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 e ½ colheres de amêndoa moída
• ½ xícara de leite
• 2 peras

Em pequena escala:

• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 e ½ colheres de açúcar mascavo
• ¼ colher de chá de fermento em pó
• 60 g de manteiga amolecida e em cubos

Método:

• Misture a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha em uma espuma branca e lisa.
• Adicione os ovos um a um, misturando bem.
• Adicione a farinha, o fermento, as amêndoas moídas e misture bem.
• Junte as peras descascadas e cortadas em rodelas, acrescente o leite e misture.
• Prepare o miolo misturando a farinha, o açúcar e o fermento.
• Adicione a manteiga amolecida em cubos e misture à mão.
• Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Polvilhe farinha de rosca em cima da massa.
• Asse a 160°C por 40 minutos.
• Fique de olho no bolo, às vezes fica pronto antes.

Dica: Você gosta de bolo de migalhas? Experimente alguns dos nossos bolos de migalhas em diferentes variações .

Bolo francês de pêra com amêndoas

Você deve estar familiarizado com bolos e tortas francesas. Se você gosta de doces, experimente este bolo de pêra. Também temos instruções para Crème Fraîche para você. E se você não quiser, um pouco de sorvete ou chantilly serve.

Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e ⅓ xícara de farinha – lisa e semi-grossa (50:50)
• 1 e ¼ colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ½ xícara de creme de leite

Para o recheio:

• 3 peras

Para polvilhar:

• ¼ xícara de açúcar granulado
• rodelas de amêndoa (quem quiser)

Método:

• Descasque ou deixe a pele nas peras, corte verticalmente ao meio, retire o miolo.
• Em seguida, corte as metades da pêra em fatias verticais com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Para assar, o ideal é escolher uma forma de bolo com tamanho aproximado de 25 cm.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• No fundo da forma, disponha as fatias de pêra em leque nas bordas do fundo.
• Deixe o produto livre.
• Prepare a massa. Em uma tigela grande, misture a manteiga e 1 xícara de açúcar e bata até ficar homogêneo e branco (leva cerca de 5 minutos).
• Adicione os ovos um de cada vez, mexendo no meio.
• Adicione a baunilha, misture.
• Em outra tigela, misture a farinha com o fermento e o sal.
• Aos poucos, misture a mistura de farinha na massa de manteiga alternadamente com o creme de leite.
• Despeje a massa pronta sobre as peras e espalhe.
• Não se assuste se a massa não for suficiente, normalmente ela mal cobre as peras.
• Polvilhe com ¼ xícara de açúcar e amêndoas laminadas.
• Asse por 35-40 minutos a 175°C.
• Deixe esfriar após assar.
• Tem um sabor melhor quente com crème fraîche.

Dica: Gosta de algo salgado? Bolos de quiche salgados franceses também são muito famosos. Tente assá-los!

Receita de Crème Fraîche

Ingredientes:

• 1 chávena de natas min. 35%
• 2 colheres de sopa de manteiga bem misturada

Método:

• Misture bem esses 2 ingredientes e despeje em um frasco de pedreiro, cubra a parte superior com um pano arejado e prenda com um elástico ou barbante.
• Deixe assim em temperatura ambiente por 12-24 horas.
• A consistência deve ser cremosa, não grossa.

Se você tem uma colheita abundante de peras e não sabe o que fazer com elas, sinta-se à vontade para experimentar e ver como fazer um delicioso smoothie de peras saudável ou bolos de maçã , onde você pode facilmente substituir uma maçã por uma pera.

Maçãs e peras fazem uma combinação maravilhosa.