Deliciosas receitas de bolo de queijo creme com mascarpone. Eles derretem na língua

Experimente estas deliciosas receitas de bolo de mascarpone.

Este queijo italiano amolece maravilhosamente todo o bolo e dá-lhe o sabor certo.

Asse, por exemplo, como bolo de aniversário ou apenas por diversão.

Bolo de limão

A combinação do agridoce com a suavidade do mascarpone torna este bolo absolutamente delicioso. O limão refresca lindamente todo o bolo e você nem vai perceber que já comeu três pedaços.

O que vamos precisar

no corpus

1. 225 g de manteiga (amolecida)
2. 200 g de açúcar em pó
3. Uma colher de chá de extrato de baunilha
4. 4 ovos
5. 225 g de farinha de trigo
6. 2 colheres de chá de fermento em pó
7. 3 colheres de leite

Para o creme

1. 250 g de mascarpone
2. 5 colheres de sopa de requeijão integral (ou mais, a gosto)
3. 2 colheres de chá de suco de limão ou 1 colher de chá de essência de limão
4. Raspas de limão (para decorar)
5. Açúcar em pó (para decorar)
6. Rodelas de limão descascado (para decorar)

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Prepare uma forma de bolo inglês, forre o fundo com papel manteiga e unte as laterais com manteiga
3. Esfregue a manteiga amolecida com açúcar
4. Adicione a baunilha, os ovos, peneire a farinha e o fermento
5. Misturamos a mistura até que os ingredientes estejam completamente combinados
6. Comece a adicionar o leite aos poucos
7. A mistura deve ficar um pouco líquida, pode não ser necessário usar todo o leite
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 minutos
9. Após retirar do forno, deixe o corpo descansar na forma por 10 minutos antes de retirá-lo para uma gradinha para esfriar completamente
10. Misture o requeijão com o limão para fazer o creme e acrescente ao mascarpone
11. Misturamos tudo e temperamos de acordo com as nossas preferências
12. Corte a carcaça resfriada ao meio em aproximadamente duas partes iguais
13. Cubra o lado interno do corpo com uma quantidade suficiente de creme e feche com a outra metade
14. Espalhe o restante do creme por cima do bolo
15. Decore o bolo com pedaços de limão, casca de limão e polvilhe com açúcar em pó na hora de servir

Bolo mascarpone de morango

Os amantes de morango não podem perder esta receita. Um bolo recheado com morangos cozidos em calda doce é algo que você deve experimentar a qualquer custo. A melhor parte é que os morangos podem ser substituídos por qualquer fruta. Então, se você está torcendo pelo time framboesa, vá em frente!

no corpus

1. 280 g de farinha de trigo
2. Uma colher de chá de fermento em pó
3. Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
4. ½ colher de chá de sal
5. 115 g de manteiga (amolecida)
6. 200 g de açúcar granulado
7. Uma colher de chá de extrato de baunilha
8. ½ colher de chá de extrato de amêndoa
9. 2 ovos
10. 240 ml de manteiga
11. Limão
12. Uma colher de chá de açúcar mascavo

Para calda

1. 50 g de açúcar granulado
2. 60 ml de água
3. Uma colher de creme de cozinha

Para preencher

1. 700 g de morangos frescos
2. 50 g de açúcar granulado
3. 100 ml de creme de cozinha

Para o creme

1. 50 g de açúcar granulado
2. 60 ml de creme de leite
3. 340 g de mascarpone
4. 340 ml de chantilly
5. 60 g de açúcar em pó

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Unte a forma com manteiga e forre o fundo com papel manteiga
3. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande
4. Misture tudo para combinar os ingredientes
5. Em uma tigela separada, misture a manteiga, o açúcar granulado e bata
6. Adicione a baunilha e o extrato de amêndoa e misture novamente
7. Adicione os ovos aos poucos e bata bem cada um
8. Quando os ovos são batidos, começamos a adicionar leitelho e raspas de limão
9. Aos poucos, vamos adicionando os ingredientes secos
10. Quando os ingredientes estiverem combinados em uma massa uniforme, despeje-a na forma de bolo
11. Polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno
12. Asse a carcaça por 35-40 minutos
13. Retire a carcaça do forno e deixe esfriar na forma por 20 minutos, só depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente
14. Enquanto isso, prepare a calda
15. Misture a água e o açúcar em uma panela
16. Aqueça esta mistura até que o açúcar se dissolva
17. Retire do fogo e misture 1 colher de sopa de creme de leite
18. Para o creme, misture os dois cremes, o mascarpone e o açúcar em pó
19. Bata o creme até obter uma consistência firme
20. Quando a carcaça esfria, cortamos horizontalmente em duas partes iguais
21. Pincele as duas partes internas do bolo com calda
22. Unte a parte de baixo com ⅔ do creme e coloque a outra metade do corpo
23. Espalhe o creme restante sobre o bolo para que os morangos e o suco de morango possam ser dispostos
24. Dissolva o açúcar no creme em uma panela e leve a mistura para ferver
25. Retire a panela do fogo e jogue os morangos
26. Mexa delicadamente na mistura para que fiquem revestidos
27. Deixe os morangos esfriarem por 15 minutos
28. Em seguida, disponha os morangos junto com o suco sobre o bolo e decore

Bolo de chocolate com creme de nougat

Deixe-se levar por uma receita recheada de chocolate e torrone. É a sobremesa perfeita para acompanhar como bolo de festa de aniversário. É grande, é gostoso, pode ser preparado com alguns dias de antecedência, pois expande ainda mais quando guardado na geladeira e seu sabor se intensifica ainda mais.

O que vamos precisar

Para preencher

1. 400 g de nougat
2. 120 ml de creme de leite
3. 120 g de açúcar em pó
4. Uma colher de chá de extrato de baunilha
5. 750 g de mascarpone

no corpus

• 6 ovos
• 100 g de açúcar granulado
• 70 g de açúcar mascavo
• Uma colher de chá de extrato de baunilha
• 200 g de avelãs moídas
• 60 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de cacau
• Pitada de sal

para decoração

1. 150 g de chocolate de culinária (derretido)
2. 2 colheres de óleo
3. Caramelo

Método

1. Vamos começar a preparar o recheio primeiro
2. Aqueça o creme em uma panela pequena e adicione o nougat picado
3. Deixe dissolver no creme, mexa até que os ingredientes se misturem
4. Coloque a mistura na geladeira e deixe esfriar
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus
6. Vamos precisar de três moldes de 18 centímetros, ou vamos assar o corpus três vezes seguidas
7. Forre as formas com papel manteiga e unte as laterais com manteiga
8. Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta até ficar fofo
9. Aos poucos, comece a adicionar os dois açúcares
10. Adicione o extrato de baunilha e misture
11. Numa forma secundária, misture os ingredientes secos como amendoim, farinha, fermento em pó, cacau e sal
12. Adicionaremos aos poucos os ingredientes secos aos molhados até obter uma massa uniforme
13. Divida a massa de acordo com o seu peso em três formas preparadas e leve ao forno por 30 minutos
14. Quando as carcaças estiverem assadas, deixe-as esfriar por 10 minutos na forma e depois retire-as e transfira-as para uma gradinha
15. Retire o recheio de torrone da geladeira e comece a misturar com um mixer para clarear
16. Adicione o açúcar em pó e o extrato de baunilha
17. Aos poucos, comece a adicionar o mascarpone e misture até formar um creme fofo
18. E coloque na geladeira novamente por 30 minutos
19. Espalharemos os pisos individuais uniformemente com o creme de nougat
20. A última camada, seu topo, é untada com uma fina camada de creme
21. Deixe o bolo descansar na geladeira por 30 minutos
22. Em seguida, espalhe todo o perímetro do bolo com o creme de nougat, mas deixe um pouco para decorar no saco de confeiteiro.
23. Para decorar, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o óleo
24. Deixe esfriar um pouco e comece a decorar
25. Começaremos a decorar pelas bordas para que o chocolate escorra pelo bolo
26. Em seguida, espalhe o chocolate por cima
27. Coloque o bolo de volta na geladeira até que o chocolate endureça
28. Decore o topo do bolo com creme de nougat e Toffifee
29. Guardamos o bolo na geladeira até a hora de servir

bolo não assado

Esta receita de bolo de mascarpone está literalmente transbordando deste delicioso queijo e também está cheia de chocolate. É o sonho de um chocólatra se tornando realidade. Porque tem até três chocolates usados ​​aqui e tem um diferente em cada camada do bolo.

O que vamos precisar

1. 200 g de bolacha cracker
2. 60g de manteiga
3. 500 g de mascarpone
4. 300 g de chocolate ao leite
5. 200 g de chocolate meio amargo
6. 50 gr de chocolate branco
7. 300 ml de natas
8. Uma colher de chá de extrato de baunilha
9. Uma colher de cacau

Método

1. Esmague os biscoitos em pó fino
2. Misture-os com cacau, baunilha e manteiga derretida
3. Sove bem a mistura para combinar os ingredientes
4. Transfira a mistura para o molde do bolo e pressione firmemente uniformemente no fundo
5. Deixe a carcaça descansar na geladeira
6. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e acrescente o mascarpone
7. Misture tudo
8. Retire o corpo da geladeira e aplique creme de chocolate sobre ele
9. Coloque de volta na geladeira
10. Enquanto isso, aqueça o creme de leite em uma panela, quebre os pedaços de chocolate e deixe derreter
11. A mistura não deve ferver
12. Retire do fogo e deixe esfriar
13. Despeje a calda de chocolate sobre o bolo e leve à geladeira para endurecer por pelo menos 4 horas.
14. Depois de endurecer, polvilhe com chocolate branco ralado

Bolo de cenoura com creme de mascarpone

A cenoura amolece lindamente toda a massa e confere-lhe uma doçura própria. Delicioso queijo mascarpone combinado com suco de laranja fará o mesmo. Assim, todo o bolo não só ficará perfeitamente macio, mas também, graças ao creme, será maravilhosamente temperado.

O que vamos precisar

no corpus

1. 130g de açúcar
2. 120 ml de óleo
3. 4 ovos
4. Suco e casca ralada de uma laranja
5. Uma colher de chá de extrato de baunilha
6. 240 g de farinha integral
7. 2 colheres de chá de fermento em pó
8. Pitada de sal
9. Uma pitada de noz-moscada
10. Uma colher de chá de canela em pó
11. 300 g de cenoura ralada fina
12. 3 colheres de nozes picadas
13. 3 colheres de sopa de amêndoas picadas

Para o creme

1. 250 g de mascarpone
2. 100 g de açúcar em pó
3. Raspa e sumo de ½ laranja

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Coloque todos os ingredientes molhados em uma tigela grande e misture (exceto as cenouras)
3. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos (exceto as nozes)
4. Em seguida, misture cuidadosamente os ingredientes secos nos molhados
5. Misture até que tudo esteja completamente combinado
6. Por fim, acrescente a cenoura e as nozes, misture tudo até obter uma massa lisa
7. Unte a forma de bolo com manteiga e despeje a massa nela
8. Asse o corpo da cenoura por aproximadamente 40 minutos
9. Enquanto isso, bata o mascarpone com o açúcar
10. Adicione a casca e o suco de laranja
11. Misture até que tudo esteja combinado
12. Quando o corpo estiver pronto, deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de removê-lo e colocá-lo sobre uma grade para esfriar completamente
13. Em seguida, cortamos o corpus ao meio, em duas partes de tamanho igual
14. Pincele-os com creme e ligue as metades
15. O creme pode ser aplicado em todo o seu perímetro ou apenas na parte superior
16. Decore com nozes picadas e leve à geladeira até a hora de servir.

Você não precisa apenas espalhar o creme de mascarpone nas camadas individuais do bolo. Você pode misturar o creme com a marmelada e aplicar nessa combinação ou aplicar o creme apenas nas bordas do corpo e colocar a marmelada escolhida no meio. Se quiser que a receita seja ainda mais autêntica, faça a sua própria marmelada em casa, experimente estasreceitas simples de marmelada caseira e embeleze um pouco mais o seu bolo.