O melhor espumante com groselha em 5 variantes! Bondade doce e azeda

Quando as groselhas amadurecem, pensamos no que fazer com elas e como processá-las.

Uma opção é assar um pão.

Inspire-se com nossas melhores receitas de espumante de groselha, perfeitas para qualquer ocasião.

Pote de espumante com groselha

Uma receita rápida de bolhas de groselha, cujo preparo fica pronto em pouco tempo.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha semidesnatada
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de óleo ou manteiga
• 1 ovo
• 1 fermento em pó
• 1/2 pacote de açúcar baunilhado
• Groselhas frescas ou congeladas

Método

• Misture a farinha com o fermento e os açúcares. Em seguida, misture os ovos, leite, óleo e misture tudo corretamente.
• Unte uma assadeira ou forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
• Despeje a massa resultante na assadeira preparada e polvilhe um pouco de açúcar em pó. (Para que as passas não caiam na massa durante o cozimento)
• Por fim, coloque as passas por toda a superfície e leve ao forno a 180°C por 25 minutos.
• Corte a massa folhada acabada e polvilhe com açúcar em pó.

Bolha de groselha saudável

Experimente esta alternativa mais saudável ao espumante clássico. Também não contém glúten, o que o torna ideal para celíacos.

Ingredientes

• 70g de farinha de arroz
• 50g de farinha de milho
• 30g de farinha de trigo sarraceno
• 100g de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
• Raspas de um limão BIO
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 50 ml de óleo de coco
• 50 ml de leite
• 400g de groselha

Método

• Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.
• Separe as gemas e as claras. Bata as claras até formar picos firmes.
• Bata o açúcar de cana com as gemas e o extrato de baunilha em uma espuma espessa.
• Adicione as raspas de limão, o leite, o óleo e misture. Misture alternadamente a mistura de farinha seca e as claras batidas nesta mistura.
• Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz. Você pode usar papel manteiga.
• Espalhe as passas limpas e escorridas sobre a massa.
• Asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos.

Bolha de iogurte com groselhas e migalhas

Excelente bolha de groselha com migalhas e iogurte, que fará todos salivarem.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos
• 150g de manteiga
• 1 fermento em pó
• 1 açúcar de baunilha
• 1,5 xícaras de iogurte natural
• Groselha
• 50g de manteiga, 50g de açúcar, 50g de farinha de trigo

Método

• Misture a manteiga, a farinha, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma mistura solta. Despeje o iogurte, acrescente os ovos, o fermento e misture bem.
• Prepare uma migalha de 50g de manteiga, 50g de açúcar e 50g de farinha.
• Limpe as passas e deixe-as escorrer.
• Despeje a massa resultante em uma assadeira previamente untada e enfarinhada. Polvilhe a massa com passas e depois com pão ralado.
• Asse a 180°C por 20-25 minutos até dourar.
• Deixe o pão pronto esfriar, corte e sirva.

Pão de ló de groselha

Experimente também esta receita de pão de ló com groselha. Se não quiser que a massa fique tão seca, amasse com leite, por exemplo.

Ingredientes

• 120g de farinha semi-grossa
• 140g de açúcar em pó
• 4 ovos
• Groselha

Método

• Primeiro, separe as gemas das claras. Em seguida, bata as claras até formar picos firmes.
• Misture aos poucos o açúcar na neve, depois as gemas e por último a farinha peneirada.
• Despeje a massa resultante em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Coloque as passas limpas e escorridas sobre a massa.
• Asse o pão a 180°C por 20-30 minutos até dourar.
• Deixe o pão pronto esfriar, corte e sirva polvilhado com açúcar.

A mais deliciosa bolha de queijo cottage com groselha

Esta bolha fofa de groselha com queijo cottage não o deixará esperando por muito tempo. Certamente não restará um único pedaço dele.

Ingredientes

• 350g de sêmola (ou use farinha)
• 200g de manteiga
• 150g de açúcar em pó
• 4 ovos
• 500g de requeijão macio em uma banheira
• 100 ml de leite
• Casca de limão
• Suco de um limão
• 500g de groselha

Método

• Primeiro, misture a manteiga com o açúcar e esfregue até formar uma espuma. Adicione as gemas e depois o requeijão.
• Dilua a massa com leite e cubra com semolina.
• Adicione as raspas e o suco de limão espremido.
• Bata as claras em neve até ficarem firmes e acrescente à mistura. Misture tudo bem.
• Despeje a massa resultante em uma assadeira previamente untada e enfarinhada.
• Espalhe as passas limpas e escorridas sobre a massa.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos.
• Polvilhe o pão acabado com açúcar de confeiteiro e sirva cortado em cubos.

E as groselhas em excesso?

Se você tiver mais groselhas em seu jardim este ano, não se desespere e jogue-as fora. Existem muitas maneiras de usá-lo.

O melhor é estocar para o inverno enlatando as groselhas em compota, fazendo marmelada, congelando ou processando imediatamente.

Você também pode assar outros doces de groselha, como bolo, muffins, brownies, etc.

O que você pode não ter pensado é que pode preparar um coquetel de groselha, que certamente é uma verdadeira bomba de vitaminas. Tudo o que você precisa fazer é misturar as passas com leite e açúcar.

Ou tente de outra maneira. Misture uma xícara de leite de amêndoa com 0,5 xícara de groselha, duas bananas pequenas, tâmaras, uma colher de goji berry e limão a gosto.

Além das dicas acima, você também pode tentar fazer sorvete de groselha. É perfeito para noites longas quando você estará com fome.

Para mais inspiração, dê uma olhada em nossas melhores receitas com groselhas .