7 receitas originais para biscoitos de Natal sem farinha! Inspire-se!

Não quer ou por vários motivos não pode usar farinha ao assar biscoitos?

Temos receitas de biscoitos de Natal sem farinha para você!

Você pode comer aveia, nozes, amêndoas, chocolate ou abacate.

O resultado será saudável e igualmente delicioso! As formas e a decoração dependem apenas da sua imaginação.

Biscoitos de Natal rápidos sem farinha

Não tem muito tempo, mas gostaria de assar pelo menos um tipo de biscoito? Esta receita é só para você!

Ingredientes:

• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de gotas de chocolate
• 1 xícara de flocos de coco
• 3/4 xícara de nozes picadas
• 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 3 colheres de açúcar em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 gemas

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Misture o óleo de coco derretido, a manteiga, o açúcar e as gemas em uma tigela.
3. Em seguida, misture as gotas de chocolate, o coco e as nozes.
4. Deite a massa no tabuleiro preparado e leve ao forno cerca de 15 minutos até dourar.

Bolas de abacate com chocolate e coco

Doce não cozido muito simples e ao mesmo tempo original, que combina o sabor do chocolate, coco e abacate.

Ingredientes:

• 1 abacate grande
• 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 2/3 xícara de gotas de chocolate
• 1/2 colher de chá de óleo de coco
• 1/2 xícara de flocos de coco

Método:

1. Bata o abacate descascado e sem caroço em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
2. Adicione o cacau em pó, a baunilha e o extrato de amêndoa e misture bem.
3. Em uma tigela média, misture as lascas de chocolate e o óleo de coco e aqueça no micro-ondas por cerca de um minuto e meio até que as lascas derretam.
4. Adicione a mistura de abacate à tigela de chocolate derretido e misture bem.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por duas horas.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje os flocos de coco em um prato raso.
7. Usando uma pequena concha ou colher, pegue a mistura com as mãos e forme bolas.
8. Enrole cada bola em flocos de coco e coloque na assadeira preparada.
9. Guarde as bolinhas na geladeira.

Deliciosos rolinhos de amêndoa sem farinha branca

Além das amêndoas, o coco, a baunilha e as nozes também conferem um sabor e aroma deliciosos a este doce.

Ingredientes:

• 2 xícaras de amêndoas moídas
• 1 xícara de nozes ou nozes moídas
• 1/2 xícara de manteiga
• 2/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha de coco
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para o glacê de baunilha

• 2/3 xícara de açúcar em pó
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Em uma tigela média, misture as amêndoas e nozes moídas, a farinha de coco, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar.
4. Em seguida, adicione os ovos e o extrato de baunilha à mistura.
5. Misture com a mistura de farinha e nozes e trabalhe em uma massa.
6. Em seguida, modele a massa em rolinhos com as mãos e coloque-os em assadeiras forradas com papel manteiga.
7. Asse por cerca de 15 a 18 minutos ou até dourar levemente.
8. Os rolos não ficarão firmes ao toque quando removidos, mas endurecerão à medida que esfriam.
9. Enquanto isso, prepare o glacê.
10. Bata o açúcar em pó com as natas e a essência de baunilha até ficar homogéneo.
11. O resultado deve ser uma consistência fina e espalhada.
12. Espalhe o esmalte resultante nos biscoitos resfriados.

Biscoitos de aveia com cranberries

Aveia é um ingrediente muito saudável para uma variedade de opções de doces sem farinha. Veja por si mesmo com esta receita!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de aveia em flocos
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de cranberries secas
• 1/3 xícara de chocolate branco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de óleo de coco

Método:

1. Use um processador de alimentos para misturar uma xícara de farinha de aveia em pó.
2. Adicione à tigela com o restante da farinha de aveia e misture.
3. Em seguida, adicione canela, sal, baunilha, ovos, açúcar mascavo e óleo de coco derretido.
4. Misture tudo bem até que os ingredientes estejam combinados.
5. Adicione as amoras e misture novamente.
6. Coloque a massa na geladeira por 30 minutos. O óleo de coco solidificará e a massa ficará grossa o suficiente para colher.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Forme pequenas bolas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Achate ligeiramente as bolas de massa para que não assem muito alto e asse por 7 a 9 minutos.
10. Deixe esfriar.
11. Aqueça o chocolate branco e misture com o óleo de coco.
12. Em seguida, mergulhe o doce resfriado nesta mistura.

Pão de Natal saudável sem farinha e açúcar

Além da farinha, você não vai encontrar açúcar nessa receita! Mas os pães de gengibre têm exatamente o sabor que você imagina.

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de amêndoa moída
• 1/3 xícara de linhaça moída
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de gengibre moído
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 e 1/2 colheres de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 xícara de mel
• 1 ovo
• 50 gr de chocolate branco

Método:

1. Em uma tigela grande, misture as amêndoas moídas, linhaça, bicarbonato de sódio, gengibre moído, gengibre fresco ralado, canela, noz-moscada, cravo e extrato de baunilha.
2. Misture até que tudo esteja bem combinado.
3. Em seguida, adicione o óleo de coco, o mel e os ovos à tigela e misture bem novamente.
4. Faça uma bola com a massa e envolva-a em película aderente.
5. Coloque no congelador por 30 minutos, depois transfira para a geladeira por mais 30 minutos.
6. Retire a massa da película aderente e coloque-a entre dois pedaços grandes de papel vegetal.
7. Usando um rolo, abra a massa com uma espessura de cerca de meio centímetro.
8. Corte várias formas da massa com cortadores de biscoito e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até dourar. Após retirar do forno, o pão de mel ainda deve estar levemente macio.
10. Deixe os biscoitos de gengibre esfriarem e derreta o chocolate branco enquanto isso.
11. Em seguida, despeje isso em um saco de decoração com um bico fino e decore o pão de gengibre.

Doces multicoloridos feitos de uma mistura de amêndoas e coco

Incríveis biscoitos sem cereais e sem glúten cuja decoração original vai impressionar a todos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de amêndoas moídas
• 1/2 xícara de coco ralado fino
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1/4 xícara de mel
• 2 c. de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal

Para a cobertura

• 2 xícaras de açúcar em pó
• 2-3 colheres de sopa de água
• 2-3 gotas de corante alimentar vermelho
• decorando
• purpurina comestível

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre os tabuleiros com papel vegetal.
2. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes secos, ou seja, amêndoas moídas, coco, bicarbonato de sódio e sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o extrato de amêndoa e o mel. Depois acrescente o óleo de coco derretido e bata novamente.
4. Em seguida, adicione lentamente os ingredientes secos a esta tigela até obter uma massa. A massa pode parecer quebradiça no começo, mas continue misturando e amassando até que os ingredientes se juntem.
5. Neste ponto, você pode adicionar corante alimentar. Recomendamos começar com apenas algumas gotas, você também pode criar mais cores dividindo a massa em metades ou terços.
6. Faça uma bola com a massa, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
7. Após esse tempo, retire a massa da geladeira.
8. Polvilhe a farinha de coco sobre o rolo e abra a massa com um rolo até ficar com cerca de um centímetro de espessura. Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe mais farinha de coco por cima.
9. Use vários cortadores de biscoitos para criar biscoitos e coloque as formas individuais na assadeira.
10. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 6-8 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.
11. Deixe esses biscoitos de Natal sem farinha esfriarem por pelo menos 30 minutos antes de congelar.
12. Enquanto isso, prepare o glacê. Adicione água ao açúcar de confeiteiro colher por colher e misture. Adicione água suficiente até atingir a consistência desejada.
13. Se quiser colorir o glacê, adicione algumas gotas de corante alimentício.
14. Em seguida, decore o doce com um saquinho de decoração e polvilhe com purpurina e enfeites.

Estrelas de natal com chocolate branco

O xarope de bordo pode ser substituído nesta receita por outros xaropes ou mel da floresta.

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de amêndoa moída
• 3 colheres de sopa de fécula de araruta
• 5 colheres de sopa de maple syrup
• 5 colheres de manteiga
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de chocolate branco derretido
• pitada de sal
• decorando

Método:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o amido e o sal.
2. Adicione a manteiga amolecida, xarope de bordo e baunilha.
3. Primeiro, misture tudo com um garfo e depois faça uma massa com as mãos.
4. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico a repousar durante pelo menos 1 hora.
5. Pré-aqueça o forno a 160°C.
6. Estenda a massa resfriada com uma espessura de cerca de meio centímetro.
7. Use os cortadores para cortar as formas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse por aproximadamente 18-20 minutos até que os biscoitos estejam dourados.
9. Deixe os biscoitos esfriarem por cerca de uma hora antes de decorar com chocolate branco.

Um Natal mais saudável sem farinha

O Natal é uma época todos os anos em que consumimos muito mais iguarias diferentes do que o habitual. Um deles é, sem dúvida, os biscoitos de Natal.

Tente prepará-lo este ano em uma versão mais saudável e sem farinha. Acima de tudo, o consumo de farinha branca está associado a certos riscos à saúde. Seu corpo agradecerá e seu paladar ficará agradavelmente surpreso.

Na maioria das vezes, os biscoitos de Natal sem farinha são feitos de amêndoas moídas, nozes ou outras nozes e aveia. Você também pode usar tâmaras secas ou coco. Claro, é decorado com diferentes tipos de chocolate ou decoração especial comprada, o que dará à massa uma aparência única. Se quer um Natal ainda mais saudável, experimente fazer bolos não só sem farinha, mas também sem açúcar