Receitas inspiradoras de biscoitos natalinos com cacau em 8 variações diferentes. Experimente todos eles!

O cacau não é apenas uma bebida muito saborosa, mas também um ingrediente que eleva o cozimento a outro nível.

Adicione mais ou menos aos seus doces de Natal também.

Experimente a nossa variedade de receitas de biscoitos de cacau!

Invoque rodas de cacau, biscoitos de linha ou biscoitos de gengibre ou decore biscoitos com creme de cacau ou glacê!

Cacau oferece uma variedade de opções que você vai adorar!

Biscoitos de cacau com recheio de chocolate

A combinação de chocolate e cacau é sempre imbatível. Experimente nesta receita!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha simples
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar em pó
• 2 gemas
• 1/2 colher de chá de sal

Enchimento

• 1 xícara de chantilly
• 300 g de chocolate meio amargo picado

Método:

1. Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela. Desligar.
2. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar.
3. Adicione as gemas e bata até incorporar.
4. Adicione a mistura de farinha e trabalhe lentamente em uma massa.
5. Vire a massa para uma superfície levemente enfarinhada e modele-a em uma bola.
6. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante uma hora.
7. Pré-aqueça o forno a 170°C.
8. Forre as assadeiras com papel manteiga.
9. Abra a massa com um rolo e use cortadores de biscoito para cortar biscoitos de cacau.
10. Coloque as assadeiras no forno e asse por 8 a 10 minutos.
11. Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem e prepare o recheio enquanto isso.
12. Aqueça as natas em lume brando até começar a ferver.
13. Despeje o creme quente sobre o chocolate e derreta o chocolate mexendo sempre.
14. Antes de usar, aguarde alguns minutos até que o recheio adquira uma consistência espessa e fácil de espalhar.
15. Cole os pedaços individuais de doces juntos usando o recheio de chocolate.

Biscoitos de cacau de Linz

Os doces Liners nem sempre precisam ser brilhantes. Dê cor e sabor com um pouco de cacau.

Ingredientes:

• 3/4 xícara de farinha de amêndoa
• 1 e 1/3 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga
• 2/3 xícara de açúcar em pó
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• uma pitada de cravo moído
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• marmelada de sua preferência para colar

Método:

1. Misture a farinha de amêndoa, farinha de trigo, cacau, canela, sal e cravo em uma tigela.
2. Bata a manteiga com o açúcar em um processador de alimentos, adicione os ovos e o extrato de baunilha.
3. Misture as duas misturas e trabalhe em uma massa.
4. Divida a massa preparada ao meio, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 3 horas.
5. Em seguida, abra a massa e corte as formas dos biscoitos Linz, de uma metade da parte de baixo, da outra metade da parte de cima com um buraco no meio.
6. Pré-aqueça o forno a 160°C.
7. Coloque os biscoitos de cacau em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 11-13 minutos.
8. Quando o doce esfriar, unte-o com a marmelada e, se necessário, polvilhe também com cobertura de chocolate branco.

Deliciosos biscoitos de gengibre de cacau

Você gosta de pão de gengibre e quer assá-los de uma forma pouco convencional? Experimente esta receita simples, mas muito saborosa.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Método:

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo.
2. Junte o ovo e a baunilha.
3. Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal e misture aos poucos na mistura de creme.
4. Trabalhe em uma massa.
5. De seguida embrulhe a massa em película aderente, leve ao frigorífico durante 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 160°C.
7. Estenda a massa com um rolo e corte as formas desejadas de biscoito de cacau com cortadores.
8. Em seguida, coloque os biscoitos de cacau cortados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Asse por aproximadamente 10-12 minutos.
10. Deixe o pão de gengibre acabado esfriar completamente.

Rodas de cacau com revestimento de cacau

Você é daqueles que segue o lema “cacau nunca chega”? Nesse caso, esta receita é só para você!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de chocolate derretido
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 e 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3 ovos
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 12 marshmallows grandes

Esmalte

• 2 xícaras de açúcar em pó
• 1/4 xícara de água quente
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 4 colheres de sopa de chantilly
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• granulados

Método:

1. Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre.
2. Depois de dissolvido, reserve e deixe esfriar.
3. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela.
4. Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em fogo baixo até combinar.
5. Adicione o chocolate resfriado e misture novamente até que a mistura esteja combinada.
6. Adicione aos poucos a mistura de farinha.
7. Trabalhe em uma massa.
8. Cubra a tigela e a massa com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
9. Pré-aqueça o forno a 150°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
10. Usando uma colher de sopa e as mãos, modele o cacau em rodelas.
11. Coloque no forno e asse por aproximadamente 10 minutos.
12. Enquanto os biscoitos assam, corte os marshmallows ao meio.
13. Assim que o biscoito estiver assado, coloque o marshmallow no centro do biscoito e pressione levemente.
14. Coloque de volta no forno por mais 2-3 minutos.
15. Em seguida, retire o doce de cacau e deixe esfriar.
16. Enquanto isso, prepare o glacê.
17. Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e misture até combinado.
18. Se o glacê ainda estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água quente para diluir.
19. Coloque um pouco da cobertura nos marshmallows.
20. No final da cobertura, polvilhe com decorações.

Amêndoas não cozidas, tâmaras, cacau e bolas de coco

Um biscoito de Natal simples, rápido e saudável que combina os sabores de amêndoas, cacau, tâmaras e coco.

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas
• 1 xícara de tâmaras sem caroço
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/3 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/4 xícara de mini gotas de chocolate
• coco para cobertura

Método:

1. Primeiro, coloque as amêndoas em um processador de alimentos e processe-as em alta até obter uma farinha de amêndoa fina.
2. Adicione o restante dos ingredientes ao processador de alimentos e processe até combinar.
3. Em seguida, pegue uma colher de sopa da massa na palma da mão e forme uma bola.
4. Enrole a bola no coco ralado e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Coloque a assadeira na geladeira por 10 a 15 minutos, depois transfira as bolas para um saco ou jarra e guarde na geladeira ou no freezer.

Doces de cacau cobertos com chocolate branco

Uma versão inusitada do doce Linnaeus, em que a marmelada é substituída por chocolate branco. Experimente, você vai ver que vai gostar.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3/4 xícara de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de açúcar em pó
• 2 ovos
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 xícara de chocolate branco

Método:

1. Misture a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela.
2. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar fofo.
3. Junte o ovo e a baunilha.
4. Adicione os ingredientes secos e bata com a batedeira em velocidade baixa até incorporar.
5. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.
6. Pré-aqueça o forno a 170°C e forre tabuleiros de forno com papel vegetal.
7. Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura de cerca de meio centímetro.
8. Use cortadores para cortar as formas desejadas e transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas.
9. Asse os biscoitos de cacau por 10-12 minutos.
10. Deixe esfriar.
11. Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria e use-o para colar as formas individuais dos bombons Linz.

Biscoitos de Natal simples com cacau

Bolo de cacau muito saboroso que você pode preparar não só no Natal. Fica ótimo com chá e café.

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de cacau em pó sem açúcar
• 2 xícaras de manteiga
• 2 xícaras de açúcar granulado
• 2 ovos
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de sal

Método:

1. Bata a manteiga com uma batedeira com o açúcar.
2. Misture até ficar bem combinado.
3. Acrescente o ovo aos poucos e misture.
4. Adicione o extrato de baunilha.
5. Peneire os ingredientes secos, a farinha, o cacau e o sal.
6. Adicione a mistura aos outros ingredientes e trabalhe em uma massa.
7. Abra a massa entre dois pedaços de papel manteiga.
8. Coloque em uma assadeira e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
9. Se necessário, abra mais a massa e corte formas de biscoitos.
10. Coloque os biscoitos de cacau em uma assadeira forrada com papel.
11. Coloque os biscoitos assim preparados na geladeira por 10 minutos a 1 hora para esfriar. Eles manterão sua forma melhor ao assar.
12. Pré-aqueça o forno a 170°C.
13. Asse os biscoitos de cacau por 8 a 12 minutos, o tempo de cozimento depende do tamanho dos biscoitos.
14. Você pode decorar os biscoitos resfriados como desejar.

O melhor creme de cacau para biscoitos

Um delicioso creme macio de cacau e chocolate que você pode usar para biscoitos de Natal e outras sobremesas.

Ingredientes:

• 1/4 xícara de leite
• 170 g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 3 gemas
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga

Método:

1. Coloque o leite e a baunilha em uma panela. Aqueça o leite e deixe ferver.
2. Enquanto o leite esquenta, coloque o açúcar, os ovos e as gemas, o amido de milho, o cacau em pó e o sal em um processador de alimentos.
3. Bata até engrossar e ficar homogêneo.
4. Assim que o leite começar a ferver, retire-o do fogo.
5. Despeje lentamente cerca de metade do leite quente na mistura de ovos, mexendo sempre, para amolecer a mistura de ovos.
6. Quando os ovos estiverem temperados, adicione a mistura de ovos de volta ao leite quente na panela.
7. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
8. Deixe ferver suavemente, mexendo sempre.
9. Assim que as primeiras bolhas aparecerem na superfície, reduza o fogo ao mínimo e adicione imediatamente os pedaços de chocolate amargo.
10. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido.
11. Retire do fogo e acrescente a manteiga.
12. Mexa até que a manteiga esteja completamente incorporada ao creme.
13. Despeje o creme em uma tigela e cubra imediatamente com filme plástico.
14. Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque na geladeira por algumas horas.

Que cacau escolher para assar?

Atualmente, podemos encontrar nas lojas uma grande variedade de diferentes tipos de cacau .

No entanto, nem todos são totalmente adequados para assar.

Então, qual cacau em pó escolher para receitas de biscoitos de cacau?

Em geral , o cacau em pó sem açúcar , frequentemente vendido sob o nome de cacau holandês, é mais adequado para assar.

A razão é seu sabor distinto e cor mais escura .

Produtos marcados como cacau para cozinhar também podem ser adquiridos.

Por outro lado, não é recomendado o uso de cacau granulado adoçado.

Ao usar o cacau na massa e para coberturas ou cremes, certifique-se sempre de que consegue eliminar todos os seus caroços .

Portanto, é adequado peneirar o cacau antes de usar .

E você gostou das nossas receitas de hoje? Escreva para nós nos comentários!