Excelentes receitas de panquecas de batata frita com carne defumada de 3 maneiras diferentes. Inspirar!

Em suma, as batatas são um alimento imbatível.

Eles são perfeitos para almoço e jantar, eles enchem você e não vão quebrar o banco.

Experimente as nossas receitas de panquecas de batata com carne fumada em 3 variações diferentes que vão agradar a toda a família.

Apreciá-lo!

Batatas com fumado e grits

Panquecas de batata ricas, perfumadas e saborosas com grumos de cevada e pescoço de porco defumado serão apreciadas por toda a sua família. Você os prepara em um piscar de olhos, não precisa de ingredientes complicados e ainda vai aproveitá-los!

O que você vai precisar

• 5 batatas grandes
• 1 xícara de grãos de cevada
• 200 g de pescoço de porco defumado
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha simples
• sal, pimenta moída na hora, manjerona a gosto
• banha ou óleo vegetal para fritar

Método

• Ferva os grumos até ficarem macios, escorra e deixe esfriar.
• Limpe as batatas e rale-as juntamente com o alho num ralador grosso.
• Adicione os grãos resfriados, os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e a manjerona às batatas.
• Corte o pescoço defumado em cubos pequenos e misture tudo bem.
• Adicione banha ou óleo à panela e aqueça.
• Em seguida, forme rissóis menores com a mistura e frite até dourar dos dois lados.
• Bom apetite!

Panquecas de batata frita com carne fumada e cebolinha

Além da carne defumada, experimente adicionar cebolinha às suas panquecas de batata, o que lhes dará um sabor um pouco melhor!

O que você vai precisar

• 750 gr de batatas
• 100 g de carne fumada
• 100 g de farinha simples
• 1 ovo
• cebolinha
• 1 colher de sopa de manjerona
• 200 ml de leite
• 1 dente de alho
• pitada de sal
• pimenta moída
• banha ou óleo para fritar

Método

• Lave, descasque e rale as batatas em um ralador fino.
• Deixe-os repousar por cerca de 3 minutos para liberar o suco e depois escorra.
• Em seguida despeje o leite quente sobre eles e acrescente os demais ingredientes menos a gordura e misture bem.
• Aqueça uma panela grande e coloque uma colher de banha ou óleo.
• Assim que a gordura estiver aquecida, pegue a massa com uma concha menor e espalhe sobre uma panqueca com cerca de meio centímetro de espessura.
• Frite em temperatura mais baixa para que as panquecas fiquem bem cozidas.
• Quando a parte de baixo estiver dourada, vire e frite o outro lado.
• Desfrute de sua refeição!

Cmunda depois da capela

Prepare estas luxuosas panquecas de batata com aroma a alho, recheadas com carne fumada e chucrute. Pode haver algo melhor? Não se esqueça de servir com meio litro de cerveja gelada.

O que você vai precisar

• 3 fatias de carne defumada cozida, cada uma pesando aprox. 140 g
• 200 g de chucrute

Para as batatas:

• 680 g de batatas cruas
• 80 ml de leite integral, quente
• 2 ovos
• 5 dentes de alho
• ½ colher de chá de manjerona seca
• 6 colheres de farinha simples
• 1 e ½ colheres de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de banha ou óleo de girassol ou colza para fritar

Método

• Primeiro, prepare a massa para as panquecas de batata.
• Descasque as batatas e rale-as finamente.
• Esprema o excesso de água.
• Coloque as batatas raladas em uma tigela grande e cubra com leite quente.
• Adicione o alho descascado e espremido, os ovos, o sal, a manjerona seca, a pimenta moída e a farinha.
• Misture até que tudo esteja combinado e uma massa semi-líquida seja formada.
• Aqueça uma colher de sopa de banha ou óleo numa frigideira antiaderente com cerca de 25 cm de diâmetro em lume médio-alto.
• Pegue a massa de batata com uma concha, despeje na panela e espalhe em uma camada fina.
• Frite cada lado até dourar; leva cerca de dois minutos para fritar cada lado do bolo de batata.
• Transfira as batatas fritas para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
• Mantenha as batatas fritas aquecidas.
• Aqueça as fatias de carne defumada.
• Aqueça meia colher de banha ou óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite a carne brevemente dos dois lados.
• Reduza o fogo, adicione quatro colheres de sopa de água e deixe a carne reaquecer por mais cinco minutos.
• Vire a carne na metade do tempo.
• Coloque a carne de lado e mantenha quente, como batatas fritas.
• Depois de aquecer a carne, não despeje nenhum líquido que tenha ficado na panela!
• Escorra o chucrute e, se necessário, corte-o em tiras mais curtas.
• Coloque-o na mesma panela em que você aqueceu a carne anteriormente.
• Aqueça o chucrute em fogo médio-alto por três a cinco minutos.
• Mexa de vez em quando.
• Tempere o chucrute a gosto.
• Se estiver muito azedo, adicione uma colher de chá de açúcar.
• Coloque a batata em um prato.
• Coloque a carne defumada aquecida na metade direita e cubra com chucrute.
• Por último, dobre as batatas.
• Apreciá-lo!

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