Ótimas receitas de batata e frango assado no forno vão cativar você não só pela simplicidade

Uma combinação popular em uma refeição de uma panela.

Prepare estas deliciosas receitas de batata assada com frango, que ficam prontas em minutos.

Escolha a sua forma de preparar esta iguaria.

Você pode encontrar tudo neste artigo.

Batatas assadas com frango e queijo

Batata Assada Recheada com Cheddar Cremoso, Bacon e Frango é um prato delicado e delicioso que se adapta a qualquer ocasião. Esta receita é perfeita para aproveitar as sobras para não desperdiçá-las, assim como a nossa batata gratinada .

O que vamos precisar

• 6 batatas grandes
• 500 g de peito de frango
• 1 colher de sopa de tempero de cebola em pó, endro, salsa, alho em pó, sal, pimenta e cebolinha seca
• 120 g de requeijão cremoso
• 3 fatias de bacon torrado
• 250 g de queijo cheddar ralado
• Cebolinho fresco picado
• Guarnição: bacon, cebolinha, molho ranch, queijo azul esfarelado

Método

• Adicione o frango ao fogão lento e polvilhe com a mistura de especiarias.
• Coloque um pedaço de cream cheese sobre o frango.
• Cubra e cozinhe em fogo alto por 2,5 a 3 horas ou em fogo baixo por cerca de 4 a 5 horas.
• Enquanto isso, asse as batatas no forno até ficarem macias e deixe esfriar.
• Quando o frango estiver pronto, retire a tampa e desfie o frango direto na panela com dois garfos.
• Misture ¾ de bacon fatiado e queijo cheddar ralado.
• Com uma faca afiada, faça um corte na parte superior de cada batata, tomando cuidado para não cortá-la totalmente ao meio.
• Aperte delicadamente as pontas para abrir a batata o máximo possível, mas para abri-la completamente.
• Sal e pimenta por dentro e solte delicadamente o interior das batatas com um garfo.
• Adicione um pouco de manteiga. Em seguida, recheie com a mistura de frango.
• Decore cada batata com cheddar ralado e o restante do bacon picado.
• Espalhe as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse por 5 minutos ou até o queijo derreter.
• Decore com cebolinha moída fresca e qualquer sobra de bacon.

Frango assado com batatas e tomates

Frango e batatas assadas com um saboroso molho italiano, coberto com queijo derretido. Esta receita de frango assado com batatas e tomate cereja é, como essas receitas, um jantar de uma panela que é rápido e fácil de preparar.

O que vamos precisar

• 4-5 bifes de coxa de frango com pele
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 400g de tomate triturado
• 350 g de tomate cereja
• 3 batatas médias (descascadas e cortadas em pedaços)
• 200 g de mussarela (ralada)
• sal
• pimenta

Para molho italiano

• 1/2 colher de chá de folhas secas de alecrim e tomilho
• 2 dentes de alho (picados)
• 3 colheres de sopa de vinho tinto ou vinagre de vinho branco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Misture os ingredientes para o molho italiano.
• Ferva as batatas em uma panela até que estejam levemente mal cozidas – cerca de 5 minutos de fervura.
• Fure um pouco as batatas com um garfo para que absorvam mais o sabor do molho e polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.
• Enquanto isso, tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta.
• Aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo alto.
• Adicione o frango e sele bem dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado.
• Retire a panela do fogo e despeje o excesso de gordura.
• Espalhe as batatas ao redor do frango e despeje sobre os tomates esmagados.
• Tempere com uma pitada de sal e pimenta e regue com o molho italiano.
• Cubra com tomates cereja e asse por 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
• Retire do forno e polvilhe com queijo, em seguida, asse por mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão, se desejar.

Frango e batatas assadas com natas

Frango Assado e Batatas com Molho Cremoso Dijon é uma deliciosa maravilha de uma panela que é perfeita para qualquer dia da semana. O tempero italiano e a mostarda de Dijon se misturam lindamente em um rico molho amanteigado que combina perfeitamente com a carne tenra e as batatas.

O que vamos precisar

• 3 peitos de frango sem pele
• 2 colheres de chá de especiarias mistas italianas
• sal
• pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de batatas baby (cortadas ao meio ou em quartos)

Para o molho de natas

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de alho picado
• 250 ml de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 250 ml de creme de leite
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída

Método

• Combine o frango e as batatas em uma tigela grande.
• Regue com 1 colher de sopa de azeite, misture bem e tempere generosamente com sal e pimenta e tempero italiano.
• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Regue com 1 colher de sopa de azeite e misture bem.
• Adicione o frango a uma metade da panela e as batatas à outra metade.
• Cozinhe sem mexer por 3-4 minutos, vire o frango e cozinhe por mais 3-4 minutos até dourar dos dois lados.
• Transfira o frango e as batatas para um prato e tampe para manter aquecido.
• Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione o alho e mexa por 1 minuto até perfumar.
• Junte o caldo de galinha e a mostarda de Dijon e, em seguida, bata o creme de leite, o sal e a pimenta.
• Retorne o frango e as batatas para a panela e misture bem no molho.
• Transfira para o forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, até que o frango esteja cozido e as batatas estejam macias.
• Despeje o molho Dijon sobre o frango e as batatas, decore com pimenta-do-reino moída na hora e ervas frescas e sirva.

Frango assado no forno com batatas e brócolis

Batatas assadas com frango e brócolis se tornam uma escolha óbvia para um jantar durante a semana, quando você simplesmente não tem tempo. Ou dê-lhe espaço nestas simples saladas de brócolos , são saudáveis e nutritivas.

O que vamos precisar

• 1 kg de coxa de frango desossada com pele
• 500 g de batata baby
• 1 colher de sopa de azeite,
• 1/2 colher de chá de páprica (doce, picante ou defumada)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• Uma pitada de pimenta caiena
• 750 g de brócolis (cortados em pequenos buquês)
• Raspas de 1 limão
• cebolinha moída
• rodelas de limão

Método

• Coloque a assadeira no forno e pré-aqueça a 220°C por pelo menos 15 minutos
• Misture o frango e as batatas em uma tigela.
• Adicione 1/2 colher de chá de óleo, páprica, alho, cebola, 1/2 colher de chá de sal, pimenta e pimenta caiena.
• Usando as mãos, misture o frango e as batatas e misture até que tudo esteja uniformemente revestido.
• Retire a assadeira do forno e coloque a pele do frango voltada para baixo.
• Disponha as batatas ao redor do frango.
• Coloque o tabuleiro com o frango e as batatas no forno e reduza imediatamente a temperatura para 200°C.
• Asse por 15 minutos.
• Coloque o brócolis em uma tigela limpa com o restante 1/2 colher de chá de azeite e polvilhe com o restante 1/4 colher de chá de sal.
• Retire o tabuleiro do forno. Usando pinças, vire o frango e as batatas. Espalhe o brócolis na assadeira ao redor do frango.
• Asse por mais 15 a 20 minutos até que o frango esteja cozido. Batatas e brócolis também devem ser macios.
• Deixe as coxas de frango descansar por 5 minutos antes de servir. Polvilhe o frango, os brócolis e as batatas com raspas de limão e cebolinha e sirva com rodelas de limão.

Frango assado com batatas e espinafre

Esta receita de batata assada com frango é perfeita, graças ao delicioso molho de natas e espinafres frescos. Estes ingredientes complementam na perfeição o sabor de toda a refeição, pode confirmar isso na lasanha de espinafres , que recomendamos.

O que vamos precisar

• 500 g de batatas vermelhas (cortadas em quartos)
• 250 g de folhas de espinafre inteiras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 peitos de frango
• ½ colher de chá de sal e
• ½ pimenta preta
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• 4 dentes de alho (picados)
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 250 ml de caldo de galinha
• 125 ml de leite
• 150 gr de queijo parmesão

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte levemente uma assadeira de vidro ou cerâmica.
• Recheie com metade das batatas e espinafre.
• Aqueça ½ colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
• Tempere os dois lados dos peitos de frango com sal, pimenta e tempero italiano.
• Frite os peitos de frango por 2 minutos de cada lado até dourar levemente (o frango não está cozido).
• Transfira o frango para a panela de batata. Coloque as restantes batatas e os espinafres por cima do frango.
• Na mesma panela, aqueça o restante azeite em fogo médio-baixo.
• Adicione o alho e refogue por 2 minutos até perfumar.
• Adicione a farinha e misture com o azeite para fazer um roux.
• Deixe o roux ferver por 2-3 minutos ou até borbulhar.
• Enquanto mexe constantemente, despeje o caldo de galinha e deixe ferver suavemente. Assim que engrossar, reduza o fogo para baixo.
• Adicione o leite e o parmesão, mexendo até misturar bem e o queijo derreter.
• Despeje o molho de queijo sobre o frango e as batatas.
• Asse por 20 minutos, retire do forno e misture para cobrir tudo uniformemente com o molho.
• Retorne ao forno por mais 10-15 minutos até que as batatas estejam macias.

As melhores batatas para assar

A batata ideal para assar tem baixo teor de umidade e alto teor de amido. Essas propriedades permitem que as batatas tenham um centro maravilhosamente fofo e uma casca crocante.

Todas essas propriedades têm as batatas marrom-avermelhadas e, portanto, são ideais para assar.

Embora as batatas russet sejam as melhores para assar, não existe uma regra que exija o uso desse tipo. Outras batatas com baixo teor de umidade ou alto teor de amido, como as batatas Russet, também são boas para assar e costumam ser usadas. (Esses tipos de batatas também são ideais para fritar pelas mesmas propriedades.)

Se você usar batatas com casca mais cerosa, como batatas de casca vermelha ou Yukon Golds, obterá um sabor rico e amanteigado.

E, claro, a batata-doce assada é uma ótima alternativa à tradicional batata branca.