O melhor bolo igual ao da vovó em 8 ótimas receitas

Tarde preguiçosa de domingo pensando em uma sobremesa com um cafezinho?

Tenho uma inspiração de coque para você que provavelmente é tão antiga quanto a própria República Tcheca!

Não sabe qual é o melhor bolo?

Vamos dar uma olhada nas 8 melhores receitas!

receita de bolo de requeijão

INGREDIENTES

• 250g de manteiga
• 250g de açúcar
• 4 ovos
• 1 açúcar de baunilha
• 250 g de requeijão macio
• 250 g de farinha semi-grossa
• 1 fermento em pó

MÉTODO

1. Esfregue a manteiga amolecida com açúcar, açúcar de baunilha e gemas.
2. Adicione o requeijão e misture.
3. Polvilhe a farinha misturada com o fermento.
4. Misture cuidadosamente a neve batida
5. Asse em forno aquecido a 180 ºC por 40-50 minutos.

Um verdadeiro bolo de xícara

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1/3 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 açúcar de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e meia de farinha semidesnatada
• 1 fermento em pó

MÉTODO

1. Esfregue a manteiga amolecida com açúcar, açúcar de baunilha e gemas.
2. Adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento.
3. Misture tudo até formar uma massa semilíquida lisa, despeje em uma forma e leve ao forno aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Bolo de chantilly

INGREDIENTES

• uma xícara de creme 33%
• 250g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 fermento em pó

MÉTODO

1. Despeje o creme em uma tigela, adicione as gemas.
2. Bata as claras até ficarem firmes.
3. Adicione o açúcar e a farinha com o fermento à massa.
4. Nós batemos, finalmente adicionamos neve.
5. Asse o bolo a 180º C por cerca de 30 minutos.
6. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

bolo de nozes

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha simples
• 1 xícara de açúcar em pó
• 2 ovos
• 1 xícara de nozes moídas
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 fermento em pó
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas

MÉTODO

1. Bata as claras até ficarem firmes.
2. Coloque o açúcar e as gemas em uma tigela e bata até formar uma espuma. Em seguida, farinha com fermento em pó.
3. Bata, acrescente as nozes e as frutas cristalizadas e por fim a neve.
4. Asse o bolo a 180 ºC por cerca de 35 minutos.
5. Servimos com uma tampa de chantilly.

receita de bolo de banana

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 açúcar de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha semidesnatada
• 1 fermento em pó
• 3 bananas
• suco de limão

MÉTODO

1. Amasse as bananas em uma tigela e cubra-as com suco de limão para que não percam a cor.
2. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar uma espuma.
3. Misture a farinha e o pó nos ovos.
4. Em seguida, adicione as bananas e as claras. Misture, despeje no molde.
5. Podemos inserir livremente na massa várias rodelas de banana untadas com suco de limão – para decoração.
6. Asse em forno aquecido a 180°C por cerca de meia hora, depois verifique com uma espátula.
7. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

receita de bolo de iogurte

INGREDIENTES

• 400 g de farinha semi-grossa
• 200 g de açúcar granulado
• 2 colheres de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 iogurte branco grande (300 g)
• fermento em pó
• açúcar baunilhado

MÉTODO

1. Bata as gemas com o açúcar cristal e vanilina, acrescente o óleo, a água e o iogurte.
2. Adicione a farinha misturada com o fermento e por último as claras.
3. Despeje no molde.
4. Asse a 180°C por cerca de 45 minutos.
5. Sirva polvilhado com açúcar em pó, decore com fruta.

bolo de abobrinha

INGREDIENTES

• 250 g de abobrinha (ralada grosseiramente ou picada)
• suco de limão
• 200 g de açúcar granulado
• 1 açúcar de baunilha
• 130 gr de manteiga
• 2 ovos
• 300 g de farinha semi-grossa
• 1 fermento em pó

MÉTODO

1. Misture a abobrinha com o suco de limão.
2. Adicione as gemas batidas com o açúcar e o açúcar baunilhado, a manteiga morna, a farinha e o fermento.
3. Misture a neve.
4. Misture tudo e despeje a massa na forma.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar, faça o teste do palito.

Cake pop bicolor

Prepare uma deliciosa sobremesa para o seu café da tarde. O preparo é simples e você pode confiar a qualquer um sem medo.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha simples
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos
• 1 fermento em pó
• cacau

MÉTODO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes soltos em uma tigela (exceto o cacau).
3. Adicione os ingredientes líquidos e trabalhe em uma massa lisa.
4. Separe metade da massa e misture o cacau.
5. Despeje primeiro a massa clara na assadeira e depois a massa escura.
6. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Uma região diferente – uma receita diferente para cupcakes

A massa folhada é assada a partir da massa:

• levedado
• esfregou
• bolos de esponja

Se ficarmos na Boêmia e na Morávia, descobriremos que existem inúmeras receitas de bábovka – desde os clássicos de décadas com maior quantidade de ovos, manteiga e açúcar até a bábovka mais leve de hoje, onde a gordura é substituída por requeijão ou iogurte , o volume de açúcar utilizado é reduzido e frutas ou outros ingredientes são adicionados.

Usamos farinha:

• semi-grosso
• semi-grosso e liso
• podemos substituir parte da farinha por solamil
• parte substituída por creme em pó

Ainda que a receita por vezes descreva a preparação a partir de ovos inteiros, é sempre melhor separar as gemas com o açúcar e a gordura , juntar o leite ou outro líquido e bater as claras em clara, que se junta alternadamente com a farinha que pedimos com o fermento virando-o levemente na massa para não atrapalhar a estrutura obtida ao bater.

Ainda antes da neve, adicionamos ingredientes selecionados: nozes, passas, frutas, um bolo de cacau com chocolate ralado ou quebrado é excelente.

Asse a 180°C por cerca de 40 minutos a 1 hora – depende do tamanho da forma.

Podemos saber se o bolo está suficientemente cozido inserindo um palito de madeira no meio, se o palito estiver seco o bolo está assado, se ainda sobrar massa continue a assar.

Se o bolo já estiver muito escuro por cima , cubra a superfície com papel alumínio . É melhor virar o bolo assado sobre uma gradinha para que não fique molhado por baixo.
Podemos barrar o bolo assado com a cobertura:

• limão
• laranja
• rum
• cacau
• chocolate

Uma bebida quente, como cacau, vai bem com o bolo. No entanto, se você tiver mais tempo, experimente fazer um dos milkshakes sobre os quais também escrevemos no site.

Ou talvez o já mencionado café. Veja como é preparado nas máquinas de café Siemens .

Teve sucesso? E qual bolo está mais próximo do seu coração? Escreva para nós nos comentários.