Prove 6 luxuosas carnes de frango com vegetais. Você vai se apaixonar!

Simples, fácil de ingredientes, saudável e delicioso ao mesmo tempo.

Estas são as nossas receitas de frango com legumes 6 vezes diferentes!

Experimente a versão do fogão lento ou talvez assado com tomates ou vegetais de raiz.

Você vai aproveitar!

Frango assado de outono

Desfrute desta iguaria de um só forno não só nos dias de outono. O preparo é fácil e os sabores deliciosos! A combinação de frango, legumes da estação, maçã e bacon é irresistível.

Ingredientes

• 5 coxas de frango com osso e pele
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 3 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado, sálvia e alecrim
• sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 batata doce grande (cerca de 450 g), com casca, cortada em cubos de 2 cm
• 500 g de couve de Bruxelas cortada ao meio
• 2 maçãs vermelhas médias, sem caroço e cortadas em crescentes com cerca de 3/4 de polegada de espessura
• 2 chalotas, descascadas e cortadas em rodelas com cerca de 2 cm de espessura
• 4 fatias de bacon defumado, cortadas em pedaços de 2,5 cm
• 2 colheres de sopa de salsa picada, para decorar (opcional)

Método

1. Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius.
2. Coloque 2 colheres de sopa de azeite, vinagre de vinho tinto, alho e ervas em um saco hermético.
3. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta, feche o saco e massageie a mistura sobre o frango para distribuir as ervas uniformemente.
4. Reserve e deixe descansar um pouco.
5. Espalhe a batata-doce, a couve-de-bruxelas, as maçãs e as chalotas em uma assadeira de 45 x 33 cm.
6. Regue com as 2 colheres de sopa restantes de azeite, misture e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Espalhe em uma camada uniforme.
8. Coloque as coxas de frango por cima da camada de legumes/maçã.
9. Separe os pedaços de bacon que possam estar grudados e polvilhe o bacon sobre a mistura de vegetais e maçã.
10. Asse no forno pré-aquecido até que o frango e os legumes fiquem dourados, cerca de 30 a 35 minutos.
11. Grelhe nos últimos minutos para deixar o frango bem dourado e crocante.
12. Decore com salsa, se desejar, e sirva quente.

Frango cremoso com legumes de primavera de uma panela

Frango incrivelmente crocante com cenoura, cogumelos e aspargos, tudo cozido em um luxuoso molho de creme de ervas! Isso soa delicioso? E ainda melhor este prato tem um sabor. Veja por si mesmo!

Ingredientes

• 6 coxas de frango desossadas e sem pele
• sal e pimenta moída na hora a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de caldo de galinha
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 e 1/2 colheres de farinha de trigo
• 3 dentes de alho, espremidos
• 1 chalota picada
• 3 cenouras, descascadas e cortadas em fatias diagonais de aprox. centímetro
• 230 g de cogumelos
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 500 g de espargos, picados
• 1 e 1/2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de sopa de estragão fresco picado

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Sal e pimenta as coxas de frango a gosto.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
4. Adicione o frango, com a pele voltada para baixo e cozinhe dos dois lados até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
5. Leve ao forno e asse até que a carne esteja bem cozida, até atingir uma temperatura interna de 80 graus Celsius, cerca de 25-30 minutos.
6. Reserve o frango e mantenha aquecido.
7. Em uma tigela média, misture o caldo de galinha, o creme de leite e a farinha.
8. Deixou de lado.
9. Adicione o alho e as chalotas à panela e refogue, mexendo sempre, até perfumar, cerca de 2 minutos.
10. Junte as cenouras e os cogumelos e refogue até ficarem macios, cerca de 4-5 minutos.
11. Junte a mistura de vinho e caldo, raspando os pedaços dourados do fundo da panela e deixe ferver.
12. Junte os aspargos e cozinhe até ficar crocante, cerca de 3-4 minutos.
13. Misture o endro e o estragão e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
14. Tempere com sal e pimenta a gosto.
15. Retorne o frango para a panela.
16. Sirva imediatamente.

Fatias de frango natural com tomate

Os tomates são um vegetal popular adequado para assar. Experimente a combinação de frango com tomate, molho de soja e queijo e você vai lamber os lábios!

INGREDIENTES

• azeite
• 400 g de peito de frango
• cerca de 3 tomates
• 3 colheres de iogurte branco
• pimentão moído
• sal
• queijo duro
• molho de soja

MÉTODO

1. Frite os tomates picados em óleo.
2. Salgue-os e tempere com molho de soja.
3. Por fim, adicione o iogurte natural.
4. Corte o peito de frango em fatias, sal, polvilhe com pimenta moída e frite dos dois lados em uma frigideira.
5. Cozinhe a carne por um tempo até ficar macia.
6. Engrosse o suco com solamil.
7. Num prato, decore a fatia de frango com tomates assados ​​e polvilhe com queijo ralado.

Frango assado em vegetais de raiz

Aprenda a fazer frango suculento, saboroso e dourado sempre! Esta receita, na qual vamos assar frango com tubérculos, é simples e perfeita para o inverno, pois esquenta lindamente. Apreciá-lo!

Ingredientes

• aprox. 2 kg de frango inteiro
• 8 dentes de alho, descascados
• 8 ramos de tomilho mais 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 500 g de nabos
• 500 g de rabanete – nabo
• ▢ 3/4 libras de cenoura baby
• 1 cebola amarela média
• 500 g de batata baby vermelha
• 6 colheres de óleo vegetal
• 4 colheres de sopa de manteiga, amolecida
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Método

1. Retire o pescoço e os miúdos da cavidade do frango, se incluídos.
2. Remova todas as penas da pele com pinças de cozinha.
3. Deixe o frango descansar em temperatura ambiente por 1 hora e meia antes de assar.
4. Descasque e corte a cebola em quartos (deixe a raiz intacta).
5. Descasque e corte o nabo e o rabanete – nabo em rodelas de 2 cm.
6. Misture todos os legumes com 4 dentes de alho, 3 ramos de tomilho e 1/4 xícara de óleo em uma assadeira grande.
7. Tempere com sal e pimenta.
8. Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius.
9. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de manteiga amolecida com 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco e salsa.
10. Tempere com uma pitada de sal e um pouco de pimenta.
11. Solte delicadamente o espaço entre a carne e a pele com a ponta dos dedos ou com uma colher. (Tenha cuidado para não rasgar a cutícula.)
12. Espalhe a manteiga de ervas uniformemente sob a pele perto do peito.
13. Tempere bem a cavidade do frango com sal e pimenta.
14. Adicione 4 dentes de alho e 5 ramos de tomilho e esfregue-os contra as paredes da cavidade.
15. Dobre as asas sob o corpo e amarre frouxamente as pernas com barbante de cozinha.
16. Pincele o frango com o azeite restante e polvilhe generosamente com sal e pimenta.
17. Espalhe a manteiga restante nos seios.
18. Coloque o frango sobre as raízes e asse por 25 minutos.
19. Reduza a temperatura do forno para 200 graus Celsius e continue a assar por 45 minutos até que a parte mais grossa da coxa (desde o osso) marque 74 graus C em um termômetro.
20. Se estiver mal cozido, continue cozinhando até que o frango atinja a temperatura desejada.
21. Coloque o frango em uma tábua de corte, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos.
22. Verifique se os legumes estão cozidos e volte a colocá-los no forno para ficarem crocantes, se necessário, enquanto o frango descansa.
23. Misture delicadamente com os sucos da panela antes de servir.
24. Corte o frango e sirva.

Pedaços de frango com legumes e leite de coco

Se você é o orgulhoso proprietário de um fogão lento, experimente esta receita! O frango e os legumes são feitos especiais com uma mistura aromática de especiarias e uma boa dose de sabores aromáticos, que se juntam ao alho e ao gengibre. Tudo isso é amolecido com leite de coco. Sirva com arroz cozido no vapor e você criará um prato completamente luxuoso e simples.

Ingredientes

• 4 dentes de alho, descascados
• cerca de 30 g de gengibre picado grosseiramente
• 1 cebola doce pequena, descascada e cortada em quartos
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• aprox. 1.100 g de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços maiores
• 2 latas de leite de coco, sem bater
• 2 colheres de amido de milho
• 1 lata de pipoca baby
• 1 xícara de ervilhas ou vegetais congelados de sua preferência

Provar:

• 1/2 colher de chá de pimenta moída
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de coentro moído
• 1 e 1/2 colheres de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá de sal

Método

1. Misture os temperos e reserve.
2. Em um pequeno processador de alimentos, misture o alho, o gengibre e a cebola e pulse até formar uma pasta.
3. Aqueça o azeite em uma panela grande e derreta a manteiga.
4. Adicione a pasta e misture bem.
5. Refogue por alguns minutos e, em seguida, adicione a mistura de especiarias.
6. Refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre.
7. Mova o alho, a cebola e o gengibre para um lado da panela e adicione os pedaços de frango à panela.
8. Sele levemente o frango por todos os lados e use uma colher de pau resistente para movê-lo pela panela.
9. Deve ser completamente coberto com a mistura de especiarias.
10. Transfira tudo para o fogão lento.
11. Abra as latas de leite de coco e com uma colher de sopa retire o creme de cima.
12. Você deve ter cerca de 1 xícara dele.
13. Despeje o leite de coco sobre o frango.
14. Escorra as espigas de milho e corte-as ao meio.
15. Adicione ao fogão lento.
16. Cozinhe tudo em BAIXO por 4 horas.
17. Bata o amido de milho com o creme de coco até ficar homogêneo e acrescente ao frango.
18. Misture bem.
19. Adicione ervilhas congeladas ou outros vegetais de sua escolha.
20. Cozinhe por mais meia hora ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam quentes.
21. Sirva com arroz.

Frango com legumes e azeitonas

Essa versão de frango com legumes é rápida e fácil de preparar, e a combinação de azeitonas, tomates, pimentões, frango e manjericão é realmente deliciosa.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango, sobrecoxa ou sobrecoxa
• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 xícaras de tomate cereja ou tomates normais cortados em quartos
• 6 dentes de alho amassado
• 1 pimenta vermelha, picada grosseiramente
• 1 xícara de azeitonas Kalamata
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• 3 folhas de manjericão picadas

Método

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Adicione as batatas, cebolas, tomates, pimentões e azeitonas a uma tigela grande e coloque o frango em outra tigela.
3. Adicione metade do alho, azeite, vinagre, sal, pimenta e páprica aos legumes e a outra metade ao frango.
4. Misture tudo bem.
5. Despeje os legumes em uma assadeira grande de 23×33 cm.
6. Coloque o frango sobre os legumes.
7. Asse por 1 hora ou até que o frango esteja cozido e as batatas estejam macias.
8. Polvilhe manjericão fresco por todo o frango e legumes.
9. Sirva, regando o frango com um pouco do caldo da assadeira.

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