Ótimas receitas com alho em conserva em versões clássicas e picantes para cozinhar ou como acompanhamento saboroso

Você é fã de iguarias gourmet? Então você definitivamente estará interessado em receitas de alho em conserva.

É uma óptima iguaria que pode ser adicionada a uma refeição, mas também pode ser colocada num prato como acompanhamento de carnes.

Inspire-se em nosso artigo e tente preparar uma de nossas receitas cuidadosamente coletadas.

Surpreenda seus entes queridos e amigos e faça um copo de presente para eles, por exemplo, para um feriado.

Alho em conserva clássico

Esta receita precisa de tempo para descansar, mas o resultado definitivamente vale a pena. Pelo contrário, o preparo é simples e o sabor excelente. Não hesite em experimentar receitas com alho selvagem , que tem sabor e aroma específicos.

Ingredientes:

• 300 g de alho descascado
• 1 pimenta vermelha grande
• 2 xícaras de vinagre branco destilado
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de sementes de mostarda moídas
• 1/2 colher de chá de sementes de aipo

Método:

• Descasque o alho e corte os dentes maiores ao meio. Enxágüe e coloque em uma tigela de tamanho médio.
• Limpe o pimento vermelho, corte-o em cubos e junte-o ao alho.
• Adicione o vinagre branco destilado e o açúcar branco à panela.
• Coloque as sementes de aipo com mostarda seca em um saquinho ou talvez em um coador de chá e mergulhe-as em vinagre e açúcar.
• Leve ao fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Junte os dentes de alho e a páprica e cozinhe por mais 5 minutos.
• Depois desligamos e nos livramos do saquinho com temperos.
• Divida o alho e os pimentões em frascos limpos (estéreis), até uma altura de aproximadamente 2-3 cm do gargalo do frasco.
• Despeje o líquido e feche bem com a tampa.
• Espere que os frascos arrefeçam e deixe-os repousar no frigorífico durante 3 semanas, depois sirva-os, por exemplo, com carne grelhada.

Alho em conserva picante com pimenta

Comida enlatada caseira é sempre melhor do que comprada em loja, sem dúvida. Se você deseja preparar este popular vegetal aromático dessa maneira, esta receita é apenas para você. Bem, e se for em uma versão picante luxuosa que chuta seu paladar.

Ingredientes:

• 3 – 5 dentes de alho fresco
• 60 g de endro fresco
• 120 ml de vinagre branco (também pode ser de maçã)
• 120 ml de água (de preferência filtrada)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de sementes de coentro
• 1 colher de sopa de mel (se não tivermos, substituímos por maple syrup ou açúcar de cana)

Método:

• Prepare uma panela, coloque água, vinagre e sal nela.
• Aqueça em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o sal esteja completamente dissolvido.
• Reserve, adicione coentro, endro picado, mel e misture bem.
• Lavamos bem os copos para que fiquem perfeitamente limpos e empilhamos neles os dentes de alho descascados.
• Despeje o picles preparado até que o alho esteja completamente submerso, mas deixe cerca de meio centímetro de reserva do gargalo da garrafa.
• Cubra bem e agite várias vezes.
• Guarde na geladeira e deixe descansar por pelo menos 14 dias. Quanto mais esperarmos, melhor será o sabor do alho.

cravo em sal

O alho em conserva pode ser preparado de várias maneiras, enquanto a pasta de alho é popular principalmente como ingrediente em vários pratos. Se o prepararmos em casa com nosso próprio esforço, o sabor será duas vezes melhor.

Ingredientes:

• 450 g de dentes de alho descascados
• 1/4 xícara de óleo de abacate
• 1 colher de chá de sal

Método:

• Coloque os dentes de alho, que previamente cortamos ao meio, no copo do liquidificador.
• Adicione o óleo, sal e misture várias vezes usando o botão pulsar.
• Em seguida, ligamos a velocidade mais alta por cerca de 10 a 15 segundos para conectar tudo.
• A gente mistura para que a mistura fique bem lisa. Assim que conseguirmos, a pasta de alho está pronta.
• Ele vai durar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 5-7 dias, definitivamente não mais.

Alho em conserva em óleo

Esta receita é muito simples e o produto resultante tem um sabor excelente. A preparação não é nada complicada e com certeza pode ser não só uma boa iguaria, mas também um presente para as férias, se você também fizer a embalagem ou dedicatória apropriada.

Ingredientes:

• 5 dentes de alho
• 1 xícara de picles
• 6 talos de tomilho fresco
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de azeite extra virgem (pode ser necessário mais)

Método:

• Despeje a marinada em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio.
• Enquanto isso, descasque todos os dentes de alho e corte as bordas.
• Assim que o picles estiver fervendo, jogue cuidadosamente todos os dentes de alho e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
• Espalhe papel toalha sobre a mesa e com uma escumadeira retire o alho do picles para tirar o excesso de líquido.
• Em seguida, os dividimos em dois copos perfeitamente limpos e lacrados com volume de 500 ml.
• Coloque 3 ramos de tomilho e 1 folha de louro em cada copo.
• Despeje o azeite para que o alho e as ervas fiquem completamente submersos.
• Feche bem e guarde na geladeira, onde deixamos 48 descansar. Só então o alho está pronto para uso.
• O produto preparado desta forma dura até 3 meses.

Legumes coreanos sem esterilização

Manul changachi, também conhecido como alho em conserva coreano, tem textura crocante, sabor salgado e levemente picante e é altamente viciante.

Além disso, se usarmos fatias em vez de cravo inteiro, podemos usá-lo como ingrediente em pratos de arroz ou macarrão.

Ingredientes:

• 9 dentes de alho
• 1 xícara de molho de soja
• 1/3 xícara de vinagre de vinho de arroz
• 1/3 xícara de açúcar

Método:

• Descasque o alho e enxágue bem.
• Despeje o molho de soja e o vinagre em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver.
• Deixe ferver por cerca de 10 minutos e reserve para deixar o picles esfriar.
• Assim que o picles estiver frio, coloque-o em um copo com alho.
• É importante que todos os dentes fiquem submersos.
• Feche bem o frasco e coloque-o em um local seguro, onde não haja risco de quebra.
• Deixamos descansar por pelo menos 3 semanas, até mais.
• Depois de aberto, o alho assim preparado deve ser guardado no frigorífico.

Todos nós temos nossa própria maneira de descascar alho da melhor e mais rápida maneira possível. Dê uma olhada no vídeo que preparamos para você e veja se consegue encontrar algum gadget interessante nele.

The Easiest Way To Peel Garlic

Quer saber como funciona em uma típica fazenda de alho japonesa? Então assista a um belo vídeo onde você aprenderá muito.

Japan Garlic Farm and Harvest - Amazing Japan Garlic Agriculture Technology Farm