Receitas saborosas para cérebro de couve-flor 4 vezes diferentes. Um excelente clássico tcheco

Você está planejando fazer couve-flor? Você está indo bem!

Esse tipo de vegetal é realmente benéfico para a saúde, pois fortalece a imunidade e também favorece a perda de peso.

Inspire-se com nossas receitas de cerebelo de couve-flor e prepare-o como um clássico tcheco.

Couve-flor no cérebro com bacon

Prepare um miolo de couve-flor com um delicioso bacon. Não vai estragar nada, pelo contrário, vai levar este prato a um patamar superior.

Ingredientes

• 800g de couve-flor
• 200g de bacon
• 1 maço de cebolinha
• 50g de manteiga
• 4-5 ovos
• 1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picada
• Cominho, sal, pimenta (a gosto)

Método

• Coloque um vaporizador em uma panela, adicione água e deixe ferver.
• Divida a couve-flor em floretes, limpe, coloque no vaporizador, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Em seguida, corte a couve-flor em pedaços ainda menores.
• Limpe a cebolinha. Pique finamente a parte branca e a verde em pedaços grosseiros.
• Corte o bacon em tiras finas, coloque em uma panela com manteiga aquecida e frite até ficar rosado.
• Adicione a cebola bem picadinha e parte do nati verde, o cominho amassado e refogue um pouco.
• Em seguida, adicione a couve-flor, os ovos batidos, sal e pimenta. Cozinhe os ovos mexendo sempre.
• Por fim, acrescente o restante da cebola picada, cebolinha ou salsinha e acrescente temperos se necessário.
• Misture e sirva com pão fresco ou batatas.

Couve-flor assada como um cérebro

Você também pode preparar o miolo de couve-flor cozido. Você pode assar qualquer coisa com couve-flor, não há limites para sua imaginação. Adicione quaisquer outros vegetais ou talvez queijo a gosto.

Ingredientes

• 800g de couve-flor
• 50g de bacon defumado
• 1 colher de sopa de banha ou óleo
• 1 cebola grande
• 3 ovos
• 2 colheres de farinha de rosca
• sal pimenta

Método

• Limpe a couve-flor, corte em floretes e coloque em água fervente com sal. Ferva por um tempo, mas não muito mole. Leva apenas 5 minutos.
• Em seguida, retire a couve-flor e deixe esfriar.
• Corte o bacon em fatias ou cubos. Frite em uma panela com uma colher de banha e cebola bem picadinha. Então desligue.
• Pique finamente a couve-flor cozida. Adicione sal, pimenta, bacon frito com cebola, ovos inteiros, farinha de rosca e misture tudo.
• Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga e polvilhe com farinha ou forre com papel manteiga.
• Espalhe a mistura de couve-flor por dentro. Asse a 180°C por aproximadamente 30 minutos – observe.
• Sirva com batatas cozidas.

Cérebro de couve-flor com queijo

Um prato tradicional que pode ser enriquecido com queijo. Experimente este prato delicioso e muito rápido!

Ingredientes

• 800g (1 unidade) de couve-flor
• 4 ovos
• 50g de queijo ralado (parmesão, gouda, eidam,…)
• 1 cebolinha
• 50g de manteiga
• Sal, pimenta, cominhos (a gosto)
• Cebolinha para polvilhar

Método

• Limpe a couve-flor, corte-a em floretes e ferva-a em água com sal e cominhos.
• Em seguida, coe e pique finamente a couve-flor.
• Aqueça a manteiga em uma panela, frite a cebola (incluindo o molho), acrescente a couve-flor picada e refogue um pouco.
• Misture o ovo e deixe firmar. Em seguida, mexa.
• Por fim, polvilhe o queijo ralado, misture e desligue o fogo.
• Sirva decorado com cebolinha com batatas e legumes.

Couve-flor para o cérebro com ovos

Uma receita clássica de miolo de couve-flor com ovos. É realmente um fast food que te sacia.

Ingredientes

• 1 pedaço de couve-flor
• 4 ovos
• 3 cebolas
• Sal, pimenta, cominhos (a gosto)
• Óleo para fritar

Método

• Cozinhe a couve-flor limpa, cortada em floretes, em água salgada. Cozinhe por no máximo 10 minutos.
• Em seguida, escorra a água e deixe a couve-flor esfriar.
• Pique finamente a cebola.
• Amasse ou pique a couve-flor resfriada em pedaços pequenos.
• Frite a cebola em uma panela e acrescente o purê de couve-flor.
• Por fim, bata os ovos, o sal e a pimenta e deixe misturar, mexendo de vez em quando.
• Sirva o miolo da couve-flor com as batatas, polvilhadas com cebolinha ou salsinha.

5 razões para comer couve-flor

Este tipo de vegetal crucífero é rico em antioxidantes e contribui para a prevenção ou tratamento de algumas doenças. Além de antioxidantes, é rico em minerais, vitaminas essenciais, compostos fenólicos, fibras, carotenóides e açúcares solúveis.

Couve-flor ajuda contra a inflamação . Por ser rico em substâncias antioxidantes e antiinflamatórias – betacaroteno, ácido cinâmico, ácido caféico, nerulico, kaempferol e quercetina – auxilia no combate ao estresse oxidativo e reduz a presença de radicais livres no corpo humano.

Couve-flor como prevenção e redução do risco de câncer. Alguns estudos mostraram que a couve-flor é benéfica na prevenção do câncer de mama, cólon, bexiga, pulmão, ovário ou próstata. Verificou-se que a couve-flor pode interromper o desenvolvimento de um carcinógeno que atua como antimutagênico e que dá origem a células cancerígenas.

Couve-flor reduz o risco de doenças cardíacas e distúrbios cerebrais. A presença de substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes ajuda a prevenir diabetes, acidente vascular cerebral ou distúrbios neurodegenerativos. As propriedades anti-inflamatórias da couve-flor são caracterizadas principalmente pelo conteúdo de vitamina C, vitamina K, ácidos graxos ômega-3 e outros antioxidantes. Assim, ajuda a manter as artérias e os vasos sanguíneos, protege-os da formação de placas e reduz o risco de colesterol alto e pressão arterial.

Couve-flor melhora a digestão. Além da digestão, ajuda a desintoxicar o corpo graças aos glucosinolatos e tiocianatos. A couve-flor suporta a função hepática e neutraliza as toxinas que podem levar ao câncer.