Tigelada da Beira Alta

Esta tigelada deixa aquele típico xarope no fundo da caçoila de barro que é uma delicia! Para que o molho esteja no ponto fazer a tigelada na véspera de ser servida.

Ingredientes

8 ovos

3 colheres de sopa de farinha maizena

500gr de açúcar branco

1l de leite

 Raspa de 1 limão

1 colher de chá de canela moída

Preparação

Pré- aquecer o forno a 180ºC e colocar lá dentro a forma de barro.

Numa taça, batem-se os ovos com o açúcar, adicionar a raspa do limão e a canela. Depois, dissolver a farinha num copo com um pouco de leite, acrescentar ao preparado mexendo, adicionar o restante leite e misturar muito bem.

Deitar o preparado para dentro da taça de barro e levar a cozer até o doce ficar firme e levemente tostado utilizar a técnica do palito para verificar a cozedura.

Ementa para Noite de Reveillon

Feliz Ano Novo!

Agora vamos à ementa que planeei para a passagem de ano que este ano será em minha casa e com muitos convidados, vou fazer bastantes entradas, e apenas um rolo de lombo para refeição. 

Entradas

Broa recheada com linguiça

Broa recheada com bacon

Tábua de mariscos - (irei dispor tudo numa área da mesa das entradas que será forrada com folha de alface, os pratos quentes estarão num richot para não arrefecerem):

sapateira recheada (feita pelo maridão)

Camarão cozido

foto retirada da net, apenas como exemplo

Molho para o camarão cozido

Açorda de marisco

Ameijoa à bulhão pato

Camarão ao Diablo (para os mais exigentes no picante)

mexilhões na púcara

Prato principal

Rolo de carne no forno(encomendei, assim é só levar ao forno!)

Batatas fritas

Salada

foto retirada da net, apenas como exemplo

Sobremesas

Tigelada

Pudim de ananás

Mousse de lima

Travessa de fruta fresca montada

Pão de ló com queijo da serra

Arroz doce

Mousse de chocolate

Bolo de bolacha

Mesa de bebidas

Martini

Porto

Gin tónico

http://www.receitasespeciais.pt/2014/09/taca-vermelha-refrescante.html

Água com gás

Sangria de champanhe e frutos vermelhos

Delicia de coco

Sumos diversos

Vinhos

Aguardentes

Licores Diversos

Pela noite dentro

Canja de galinha caseira

Bom apetite!

Peixe com Natas

Esta receita é um aproveitamento de restos. Grelhámos peixe que não foi todo comido, e não sabia como servir o peixe grelhado que sobrou. Porque peixe grelhado requentado, é um terror, não é? :-) Mas ainda era uma quantidade que seria demasiado para o meu Tareco, e tinha que ser aproveitada. Lembrei-me então adaptar a receita do bacalhau com natas e ficou uma maravilha. Se tiverem sobras de peixe cozido ou confeccionado de outra maneira, experimentem esta receita.

Ingredientes:

Sobras do peixe já sem espinhas

Azeite qb

7 batatas grandes

2 cebolas médias

3 dentes alho

Preparação:

Descascar as batatas e cortar em pequenos cubos, levar a fritar em óleo quente. Depois de fritas, escorrer bem e colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Temperar com sal a gosto.

Cortar as cebolas em meias luas finas, picar o alho e refogar em azeite até ficarem translúcidas. Juntar o peixe e deixar refogar mais um pouco, adicionar as batatas e misturar.

Preparar um molho de béchamel: 

Ingredientes:

40 g farinha

40 g manteiga

1L  leite

1 pacote de natas

q.b. sal

q.b. pimenta

q.b. noz moscada

Derreter a manteiga num tachinho, acrescentar a farinha e mexer bem; juntar aos poucos o leite e as natas, mexendo sempre com uma vara de arames;  mexer até ferver, retirar do lume e temperar com sal, pimenta e noz moscada.

Misturar 2/3 do béchamel na preparado de peixe e batatas e dispor num tabuleiro, previamente untado com manteiga. 

Cobrir a superfície com o restante molho, polvilhar com pão ralado e levar ao forno até alourar bem. 

Servir com uma salada verde.

Bom apetite!

Coroa de Natal

Ainda que este este seja um blog culinário, hoje vou mostrar como fiz a Coroa de Natal para pendurar na porta de entrada. Contei com a ajuda das filhotas e passámos uns momentos bastante divertidos, especialmente quando levantámos a coroa e os enfeites que colocaram caíram todos! É uma coroa a custo zero, porque tudo o que utilizei foram ramos de arbustos e enfeites antigos que já não usamos. Bem... o cordão para atar tive que comprar... :-)

A seguir as fotos com uma breve explicação:

Fazer um circulo com vides (ramos de videira)

Forrar as vides com ramos de arbustos

Adicionar raminhos com as bolas vermelhas (não sei o nome...)

Juntar o azevinho

Colocar os enfeites que já não usamos

Pendurar - atar um cordão à coroa, passar por cima da porta e atar por dentro

Não ficou Linda? Feliz Natal a todos!!
Carla

Azeitonas Retalhadas

Esta é uma das vantagens de morar no campo, já tenho azeitonas apanhadas há uma semana prontas para comer. Para quem não conhece, as azeitonas como as apanhamos da oliveira são extremamente amargas, impossíveis de comer. Por isso são curtidas, existindo várias técnicas para isso. 

Hoje ensino a curtir azeitonas para consumo imediato, estas azeitonas não duram muito tempo em conserva.

Ingredientes: 

Azeitonas

Água quente (sem cloro)

Preparação:

Retalhar as azeitonas (4 cortes por azeitona). Colocar as azeitonas num recipiente e tapar com água a ferver, este processo deve ser feito 2 vezes por dia: pela manhã e à noite. Deverá retirar a água das azeitonas e adicionar a nova água quente durante aproximadamente 1 semana.

Ao fim do 5º dia, ir provando as azeitonas para verificar se já perderam o amargo.

Quando as azeitonas estiverem boas, temperar com sal grosso, alho picado e um fio de azeite, oregãos ou outro tempero a gosto.

Temos as azeitonas caseiras prontas para servir!

Tarte de Maçã do Armando

Mais uma tarte de Maçã, nesta altura é época propicia para gastar as maçãs apanhadas no final de verão e que estão já a envelhecer. Desta vez a receita é do Armando, obrigada pela receita e pela tarte!

Ingredientes:
1 embalagem de Massa folhada redonda

Maçãs q.b. de preferência do mesmo tamanho

Gel de brilho de pastelaria (comprar em casas da especialidade ou nos super-mercados conheço da marca vahine: umas carteirinhas que têm um pó, que misturado com água se transforma neste gel)

1 pacote de amêndoas em palitos

Açúcar a gosto

Preparação:

Estender a massa numa forma e laminar as maçãs. Com os “gomos” da maçã, preencher a massa folhada de fora para dentro (circularmente), até o interior da massa folhada estar totalmente preenchido. Levar ao forno  durante aproximadamente meia hora a 180º. 

Retirar do forno e  polvilhar com açúcar a gosto, deixar arrefecer. .

Com a tarte já fria, espalhar a amêndoa em palitos pela tarte espalhar o gel por cima

Deliciem-se…   

Filhoses de Abóbora da Rosa

Recomendo estas filhoses, a Rosa trouxe para o trabalho e não sobrou nenhuma! Fofinhas e muito saborosas!

Ingredientes:

1500g de abóbora limpa de casca e sementes

3 ovos

Raspa de 2 laranjas

100g de açúcar

10g de fermento de padeiro (± meio cubo do fermento à venda no super mercado)

600g de farinha

2dl de sumo de laranja

50 ml de aguardente

Sal q.b.

Canela em pó q.b.

Açúcar polvilhar

Óleo para fritar

Preparação:
MASSA
Descascar e tirar as sementes à abóbora. Cortar aos bocados, colocar numa panela com água e sal e deixe cozer durante 30 minutos até ficar muito bem cozida.
Colocar a abóbora num escorredor com um pano e deixar a escorrer de um dia para o outro (de preferência, para a abóbora ficar sem água).
No dia seguinte dissolver o fermento no sumo de laranja.
Colocar a abóbora num alguidar e desfazer com a batedeira com as varinhas em espiral. Juntar a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, a aguardente, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha, amassar tudo muito bem.

Se a massa estiver muito mole, acrescentar um pouco mais de farinha e envolva.

Tapar o alguidar com um pano e deixar repousar em local morno durante 2 horas - dica: aquecer o forno aos 40ºC, desligar, e depois colocar lá o alguidar da massa com a porta entreaberta.

A massa deverá ficar com buraquinhos.

FRITURA

Fritar colheradas de massa em bastante óleo quente.

Para testar o óleo fazer uma filhós primeiro, para ter a certeza que está quente o suficiente. A partir daí, com uma colher colocar pequenas "bolinhas" de massa a fritar (utilizar uma colher para tirar a massa do alguidar e outra para ajudar a tirar a massa da colher e cair para o óleo).

Quando estiverem douradas, mas não muito, virar.

Colocar as filhoses num prato com papel absorvente. Só depois passar pelo açúcar/canela e então dispor no outro tabuleiro.Não sobrepor as filhoses para não ficarem "ensopadas" em óleo. Perderão a maior parte do óleo no primeiro tabuleiro (convém ir trocando o papel absorvente) e depois o restante no outro tabuleiro. 

Numa taça, misturar o açúcar com a canela.

Polvilhar as filhoses com a mistura e colocar num prato de servir.

Bolo Rei Tradicional

Se quiser fazer um bolo rei este Natal, deverá começar logo pela manhã, uma vez que tem vários processos de levedação. Sim, dá algum trabalho, mas fica uma delicia e é um orgulho ver que aquele lindo e delicioso bolo rei fomos nós que fizemos!

Ingredientes:

800 g de farinha

25 g de fermento de padeiro

200 g de margarina è temperatura ambiente

150 g de açúcar

150 g de frutas cristalizadas + frutos cristalizados para enfeitar

150 g de frutos secas

4 ovos

raspa de 1 limão

raspa de 1 laranja

1 decilitro de rum

1 colher de sobremesa de sal

1 brinde

1 fava

gel de brilho de pastelaria (comprar em casa da especialidade ou nos super-mercados da marca vahine: umas carteirinhas que têm um pó, que misturado com água se transforma neste gel)

Preparação:

Picar as frutas e deixar a macerar com o rum. Dissolver o fermento de padeiro em 1 decilitro de água morna, juntar a 1 chávena de farinha e deixar a levedar em ambiente temperado durante 15 minutos. 

Entretanto bater a margarina, o açúcar, e as raspas de limão e laranja.

Juntar os ovos um a um e a massa de fermento.

Quando tudo estiver bem ligado adicionar o resto da farinha e o sal.

Amassar até ficar elástica e macia.

Misturar as frutas e o rum onde estiveram a macerar.

Moldar a massa numa bola e polvilhar com farinha.

Tapar a massa com um pano, deixando levedar num ambiente temperado durante 2,5 horas

Depois da massa dobrar o volume, colocar sobre um tabuleiro e fazer um buraco no meio (pode ser com o cotovelo).

Com as mãos acabar de moldar a roda, espetar o brinde enrolado em papel vegetal e a fava na massa bolo.

Enfeita-se com as frutas cristalizadas e os frutos frescos. Deixar a massa descansar mais meia hora.

Leva-se a cozer durante ± 40 minutos no forno a 180º.

No fim pincelar com gel de brilho para que o bolo fique ainda mais apetecível!

UM FELIZ NATAL!

Receitas Especiais

Bolo Crocante de Maçã

Este Bolo fica com uma capa crocante, e acaba por ser bastante diferente dos tradicionais Bolos de Maçã.

É super fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

2 chávenas de chá de açúcar  

4 chávenas de farinha 

1 chávena de coco 

1 chávena de óleo 

1 chávena de leite 

6 ovos 

4 chávenas de maçã em pedacinhos

Preparação:

Mistura-se tudo muito bem com a batedeira ou na centrifugadora, à excepção da maçã. 

No final junta-se a maçã e coloca-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. 

Vai ao forno a 200º. Utilize um palito para verificar se o bolo já está cozido.

Levar ao forno 40 minutos a 180ºC.

Bolachas de Nutella e Amendoim

Esta semana comprei os cortadores de bolachas que o Lidl tinha à venda, e fiz estas bolachinhas que são uma delicia!

Ingredientes (para ± 50 bolachas):

2 ovos

6 colheres de sopa de nutella

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar

3 chávenas de farinha

3 colheres de sopa de amendoim descascado e ligeiramente esmagado

Preparação

Ligar o forno a 200ºC.

Misturar a Nutella, a manteiga quase derretida e o açúcar, até ficar um creme. Adicionar os ovos e bater, depois juntar a farinha, os amendoins e amassar bem.

Polvilhar a bancada com farinha e esticar a massa com um rolo de cozinha. Cortar com os cortadores de massa.

Colocar as bolachinhas numa base de silicone dentro de um tabuleiro ou num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma rede de cozinha, para que fiquem estaladiças.

As bolachas quando saem do forno estão um pouco moles, mas quando arrefecerem ficam duras.

Entrecosto à Moda Americana

Este entrecosto fica tão tenrinho e saboroso, que é difícil parar de comer... :-)

Resolvi fazer porque a minha tia Berta tinha encontrado o "barbecue sauce" numa loja em Portugal e era o mesmo que utilizava quando estava na América. Em Portugal poderemos encontrar o Barbecue Sauce nos super-mercados..

Esta receita é para 1Kg de entrecosto, deveremos considerar que será o suficiente para 2 adultos.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de Açúcar mascavado

1 colher de sopa de sal

½ colher de sopa de colorau

1Kg entrecosto de porco

5 colheres de sopa de molho de churrasco (o tal barbecue sauce)

2 colheres de sopa de molho inglês

1 lata de cerveja

6 dentes de alho amassados

½ colher de sopa de pimenta preta

Piri-piri a gosto (convém que fique um bocadinho picante)

Preparação:

Misturar o açúcar, sal e o colorau.

Colocar as peças do entrecosto num tabuleiro e massajar com a mistura. Tapar o tabuleiro com uma folha de alumínio e deixar repousar durante uma hora (se não tiver tempo, não há problema pode ir logo ao forno, já fiz e também fica saboroso).

Levar a cerveja a ferver numa panela, adicionar o alho, molho inglês, molho barbecue e a pimenta preta moída, mexer e deixar ferver por 7 minutos ou até que o molho se torne um pouco mais espesso.

Abra uma extremidade da folha de alumínio e despeje o molho cozido voltar a selar o tabuleiro com a folha de alumínio.

Levar ao forno aquecido a 220ºC, durante aproximadamente 2 horas. A meio da cozedura, verificar se é necessário adicionar um pouco de água para que tenhamos molho para servir a carne. Retirar o alumínio e deixar a carne apanhar cor no forno.

Quando já estiver cozido escorrer todo o molho do entrecosto e colocar numa panela. Deixar ferver até que se obtenha uma textura espessa. Se achar que tem pouco molho, não deixe ferver e desfaça uma colher de sopa de Maizena em um pouco de água e adicione fervendo um pouco até engrossar.

Pincele as costelas com este molho, e sirva. Muito bom para uma reunião de amigos!

Bolo Rei Salgado

Este bolo rei salgado ficou aprovadissimo!  É uma excelente ideia para ter como entrada na mesa de Natal! Recomendo J

Ingredientes:

1 pacote de farinha prepara para brioche de 500gr (ou fazer a massa de brioche)

Pasta de tomate qb

150gr de chourição fatiado

1 lata de cogumelos laminados

¼ de pimento verde

¼ de uma cebola

Azeitonas para decorar o bolo

1 linguiça para decorar o bolo

Oregãos qb

1 gema de ovo

Preparação:

Amassar a massa do brioche seguindo as instruções da embalagem e deixar levedar, eu fiz tudo na máquina de fazer pão.

Picar a cebola e o pimento em cubos muito pequenos.

Espalhar farinha na banca e estender a massa já levedada. Vamos estender a massa com a ajuda do rolo com um formato rectangular longo (± 70cm de comprimento). Com a ajuda de um pincel pincelar ligeiramente a massa com a polpa de tomate.

Dispor na massa o chourição cortado em quadrados, a cebola, o pimento e polvilhar com os oregãos.

Enrolar a massa como se tratasse de um torta, e unir as pontas. Para que seja mais fácil unir as pontas deveremos pincelar as pontas com um pincel húmido. Passar o pincel húmido por toda a superfície do bolo para retirar a farinha. Transferir para um tabuleiro e meter um copo de vidro no centro para que o buraco do bolo não fique tapado.

Decorar o bolo com as azeitonas, rodelas de linguiça e o pimento.

Deixar a levedar ± 30minutos.

Levar ao forno a 200º durante aproximadamente 45 minutos, ou ir fazendo o teste do palito para verificar a cozedura.

Perto do final da cozedura pincelar o bolo com a gema de ovo e voltar a levar ao forno.ais

Ensopado de Borrego

Este ensopado de borrego é o preferido do Papá! E com os dias frios que agora começam esta comidinha vem mesmo a calhar!

Ingredientes:

1.5Kg Borrego

7 batatas

4 fatias de broa de milho

Farinha qb

±200gr Banha de porco

1 Chouriço

1 Cebola

5 dentes de Alho

Louro

Colorau

Pimenta

Malagueta

Hortelã

Sal

Preparação:

Partir a carne em pedaços e envolver em farinha, sacudir o excesso. Alourar a carne em banha de porco e reservar a carne.

Aloure a cebola e os alhos na  banha (pode utilizar azeite, se preferir), juntar os restantes temperos excepto a hortelã e as rodelas de chouriço, depois a carne.  Tapar a carne com água e adicionar  sal a gosto, cobrir e deixar a ferver em lume baixo por cerca de 45m a uma hora, consoante a dureza da carne.

Quando a carne estiver quase pronta, juntar as batatas em rodelas, um bom ramo de hortelã, adicione mais água se necessário e rectificar o sal. Deixe apurar até a batata estar apurada. Não costumo servir com batata cozida, porque acho que assim a batata fica mais gostosa ao apanhar o sabor do molho do borrego.

Fritar as fatias de pão em óleo e reservar.

Empratamento: colocar a fatia de pão no fundo do prato e por cima a carne acompanhada da batata, decore com um raminho de hortelã.

Bom apetite!

 

Bolachas Riscadas

Mais umas bolachinhas ótimas para fazer no fim de semana com a criançada!

Ingredientes:

250 g de farinha

100 g açúcar

100 g manteiga ou margarina

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó para bolos

Preparação:

Levar a margarina ao micro-ondas durante 20 segundos para amolecer.

Bater o açúcar, a margarina e o ovos. Acrescentar a farinha, o fermento e envolver bem.

Fazer bolas pequenas e envolver en açúcar. Com a ajuda de um garfo achatar as bolas que assim ficam com o aspecto riscado.

Levar ao forno cerca de 10/15 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma rede de cozinha, para que fiquem estaladiças.

Batatinhas no Forno Aromatizadas

Fiz estas batatas no forno para acompanhar um peixinho grelhado e ficaram uma categoria!

Ingredientes:

6 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

Sal qb

Mistura de ervas aromáticas: oregãos e alecrim

2 nozes de manteiga

Preparação:

Lavar bem as batas com casca e partir em cubos, levar a cozer em água temperada com sal. Não deixar que as batatas cozam totalmente, deverão ficar encaladas para depois irem ao forno.

Deitar o azeite no fundo do tabuleiro, por cima as batatas. Temperar com as ervas aromáticas e com a ajuda de uma colher envolver bem as batatas com o azeite e as ervas. Por cima colocar a manteiga em nozes.

Levar ao forno a 220º e deixar cozer. Quando as batatas estiverem douradas retirar e servir.

Irá servir umas batatas crocantes e muito saborosas!

Compota de Maçã com Sultanas, Cranberries e Canela

Este fim de semana dediquei-me a uma caixa de maçãs que estavam a pedir atenção! :-)

Resolvi fazer esta compota, que foi provada logo no dia com umas belas de umas fatias de requeijão. Muito bom! 

Ingredientes:

1Kg de maçã

100gr de sultanas e cranberries

1 pau de canela

1 pitada pequenina de cravinho moído

650 grs açúcar para compota 

1 limão - sumo

Preparação:

Descascar e cortar a maçã em cubos. Levar ao lume com os restantes ingredientes durante uns 20 minutos, esta compota fica com pedacinhos de maçã, não a deixo ficar em puré.

Esterilizar os frascos e encher com a compota acabada de fazer, ainda quente. Conservar os frascos virados com a tampa para baixo, para que mantenham o vácuo.

Tarte de Maçã da Margarida

No jantar da noite das bruxas a Margarida trouxe esta tarte maravilhosa, que deverá ser servida bem fria.

Ingredientes:

3 Ovos

3 Colheres de sopa de açúcar

1 Base de massa folhada para tartes

1 Pacote de Natas
4 Maçãs

Preparação:

Descascar as maçãs e cortá-las às lâminas médias.

Misturar as natas com os ovos até obter uma mistura homogénea.

Untar a forma com um pouco de manteiga.

Estender a massa folhada numa forma para tartes com fundo amovível.

Dispor na forma os pedaços de maçã em forma de círculo.

Pulverizar as maçãs com o açúcar, e para terminar, espalhar o creme sobre a maçã e levar ao forno. Aqui a Margarida adicionou as sultanas como decoração.
Fresquinha é uma delicia!

Pudim de Pão da Tânia

A estagiária Tânia fez este lindo pudim de pão, que aqui deixo a receita:

Ingredientes:

3 pães tipo papo-seco ou carcaça

250 ml de leite 

4 ovos

10 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Ligar o forno a 200º e introduzir um tabuleiro com água para cozer o pudim em banho-maria.

Põe-se o leite numa bacia e junta-se o pão aos bocadinhos de modo a absorver o leite. Adicionamos os ovos e o açúcar e tritura-se tudo com a varinha mágica (ou utilizamos o liquidificador).

Depois de esta mistura estar pronta unta-se uma forma de pudim com caramelo e vai a cozer em banho-maria  durante ± 1 hora.

Verificar com um palito ou um esparguete se o  pudim está cozido: espetar no pudim o palito, se este sair seco o pudim está pronto!

Bolo de Amêndoa

Este bolo fica muito fofinho e pode ser utilizado com base para bolos de aniversário, fica muito bem com o sabor do leite condensado cozido a utilizar como recheio, por exemplo.

Ingredientes:

6 ovos

120gr açúcar

90gr farinha

60gr maizena

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento

2 colheres de chá de sumo de limão

100gr de amêndoa ralada

Preparação:

Bater as gemas com 55gr de açúcar até obter um creme fofo. De seguida bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Enquanto se estão a bater adicionar a pouco e pouco o restante açúcar.

juntar as claras batidas em castelo às gemas e adicione também as 2 colheres de sumo de limão, envolver o preparado.

Adicionar as farinhas e o fermento através de uma peneira, para que não se criem grumos na massa, por fim misturar a amêndoa ralada e envolver com cuidado.

Forrar uma forma com manteiga e passar um pouco de farinha. Deitar a massa na forma e levar ao forno a 175º durante cerca de 50 minutos.

Retirar o bolo do forno e desenformar.

Se utilizar este bolo para ser recheado, deixar arrefecer completamente antes de cortar

Bolo de Queijo da Beta

Este bolo é a sobremesa que todos esperamos que a Beta faça, delicioso, maravilhoso! Ela é a craque do bolo de queijo!

Ingredientes:

• Para a massa da forma:

150g de farinha

1 pacote açúcar baunilhado

½ colher de chá de fermento

75g de açúcar

1 pitada de sal

1 ovo

75g de manteiga

Preparação da massa da forma:

Misturar a farinha e o fermento. Adicionar o açúcar e o açúcar baunilhado, sal, ovo e a manteiga amolecida. amassar os ingredientes até obter uma massa bem presa. Forrar a forma (redonda de mola e sem buraco) com esta massa e picar o fundo com um garfo. Levar a massa ao forno durante ± 10 minutos a 180º.

• Para o recheio:

750gr de queijo creme - Quark

150gr açúcar

3 colheres de sopa de sumo de limão

50gr farinha Maizena

3 ovos

200ml de natas

Preparação do recheio:

Mexer o queijo, açúcar, sumo de limão, farinha Maizena e as gemas de ovo. Bater as claras em castelo assim como as natas e juntar ao creme mexendo bem.

• Para a cobertura:

150gr de farinha

75gr de açúcar

1 pacote de açúcar baunilhado

75gr manteiga

Preparação da cobertura:

Mexer a farinha, o açúcar, açúcar baunilhado e a manteiga amolecida até ficar uma massa de granulos.

Montagem do bolo:

Deitar o recheio na forma já com a base cozida, espalhar por cima os granulos da cobertura, levar ao forno aproximadamente 1 hora a 180º.

Quando estiver cozido desligar o forno, abrir a porta e deixar o bolo dentro do forno durante uns 15 minutos.