Aqui deixo mais uma ideia para decorar um bolo.
Quem for aqui da zona (Viseu, Nelas), e quiser encomendar um bolinho caseiro, personalizado e ao gosto pessoal pode encontrar a Ana em:
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Banho de Espuma!
E que tal um belo de um banho de espuma para este fim de semana?
Ideia para um bolo mais romantico, em forma de dica para a nossa cara metade...
Bom Fim de Semana!
Bolo "Docinho de Morango"
Esta é uma ideia para um bolo de menina com a Docinho de Morango. Quase todas as meninas passam pela fase da Docinho de Morango (falo por experiência própria), este está uma delicia de bonito!
Bolo Minnie
Para os apaixonados dos bonequinhos da Disney, esta é uma maneira diferente de apresentar a famosa Minnie.
Bolo de Laranja Super-rápido
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Decidi fazer a cobertura de chocolate, quando vi no Lidl um chocolate preto com pedaços de laranja - divinal!
Ingredientes:
2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 pacote de natas
4 colheres de sopa de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Creme (opcional):
1 chocolate preto de laranja
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
Preparação:
Lavar as laranjas e retirar as extremidades, cortar em quartos e deitar na centrifugadora. Centrifugar até que não existam partes da casca da laranja, ficando uma massa homogénea. Adicionar o açúcar, ovos, natas e o óleo. Voltar a centrifugar.
Deitar a massa num alguidar e adicionar a farinha que deverá já ter o fermento incorporado. Envolver e deitar numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Levar o forno durante aproximadamente 1 hora a 180º. Fazer o teste do palito para verificar se já está cozido. Atenção para que não coza demais, porque este bolo é bom é húmido!
Quando o bolo estiver quase cozido fazer a cobertura:
Levar o chocolate partido em quadradinhos com os outros ingredientes ao micro-ondas até que esteja derretido. Dar uma mexida rápida no creme para misturar os ingredientes e deitar por cima do bolo assim que este saia do forno e seja desenformado.
Experimentem, irá passar a ser o vosso bolo de laranja, estou certa!
Bolo "Vindimas"
Durante estes dias vou dar ideias para decoração de bolos, as ideias vêm do blog Pitadas de Miminhos, que já por várias vezes referi no meu blog. Desta vez, e como estamos próximos da época das vindimas, aqui temos um bolo fácil de decorar e que fica muito bonito:
Bolo Aniversário Heidi
Quem ainda se lembra da pequena Heidi?
Mais um lindo bolo da Pitadas de Miminhos
500gr açucar
1 litro leite
Mais um lindo bolo da Pitadas de Miminhos
500gr açucar
1 litro leite
Bolo de Aniversário da Maria João
A Maria João fez aninhos!
Deixo aqui o bolo feito pela mamã que fez uma massa base recheada de natas doces com frutos silvestres, o bolo foi barrado com com leite condensado cozido e forrado com pasta de açúcar branca que foi comprada numa pastelaria. Depois foi só enfeitar com as pintarolas! Parabéns mamã ficou lindo!
Deixo aqui o bolo feito pela mamã que fez uma massa base recheada de natas doces com frutos silvestres, o bolo foi barrado com com leite condensado cozido e forrado com pasta de açúcar branca que foi comprada numa pastelaria. Depois foi só enfeitar com as pintarolas! Parabéns mamã ficou lindo!
200gr 1 litro
Bolo da Semana Anterior!
Quantas vezes temos bolos que apesar de estarem "comestíveis" já estão mais para o seco?
Aconteceu-me com os bolos da comunhão da filhota e resolvi criar uns quadradinhos super húmidos e saborosos.
Ingredientes:
bolos que já ninguém olha para eles
1 pacote de coco
ou 1 embalagem de confetis coloridos
ou 1 embalagem de pepitas de chocolate
ou o que achar que fica bem na cobertura!
1 lima, ou laranja
300gr de açúcar amarelo
0.5L àgua
Preparação:
Corte o bolo em quadradinhos.
Levar a água ao lume com o açúcar, a casca da lima e o sumo da lima (ou laranja, se preferir), deixar ferver durante uns 10 minutos. Esperar que arrefeça.
Colocar o coco ou a outra cobertura num prato e passar os quadrados do bolo pela calda e depois pelo coco. Colocar os quadradinhos numa travessa, e está pronto a servir!
Fácil, rápido e delicioso!
Como Trabalhar a Pasta Americana
Como anteriormente prometido, aqui vou deixar umas dicas sobre como trabalhar a pasta de açúcar para bolos. Não sou uma profissional no assunto, muito longe disso, mas foi assim que fiz o bolo de comunhão da Inês e até correu bem!
A pasta de açúcar pode ser comprada em qualquer pastelaria ou lojas da especialidade. As fotos da explicação tirei da net.
Ingredientes necessários:
1 bolo já recheado
1 lata de leite condensado cozido
1 embalagem de pasta de açúcar / americana
100gr de açúcar impalpável
1 - Cobrir todo o bolo com o leite condensado cozido ou uma geleia. Este processo serve para que a pasta adira ao bolo e fique com um melhor acabamento.
2 - Retirar a pasta americana da embalagem, e dentro de um saco resistente e grande sovar bem , assim não é necessário colocar açúcar impalpável para sovar a pasta.
Caso a massa esteja muito rija, levar uns segundos ao micro-ondas para amolecer.
Quando a pasta estiver macia e maleável, retirar do saco e sovar mais um pouco na bancada de pedra limpa.
3 - Peneirar o açúcar impalpável na bancada, fazendo um círculo maior que a circunferência do bolo.
Antes de abrir a pasta com o rolo calcule a área necessária de pasta para tapar todo o bolo, para que no fim não falte aquele pedacinho para completar o bolo!
Estender a massa com ajuda do rolo de cozinha.
4 - Transportar a massa no próprio rolo que abriu, ou num tubo maior de "PVC" que utilize para isso; quanto mais largo, melhor. Com esta técnica a massa não partirá.
5 - Suavemente, cobrir toda a superfície do bolo, fazendo movimentos circulares com a palma da mão.
6 - Com a espátula própria alisar a lateral e superfície.
7 - Cortar o excesso da massa, e guardar as sobras dentro de uma caixa de plástico para não secar.
Atenção: A pasta americana, não gosta de água então cuidado quando manusear, todo o material e a bancada devem estar bem secos. o bolo no fim de pronto não pode ir ao frigorífico: a pasta começará a derreter...
No final usar a imaginação, dicas, fotos... para decorar o bolo
Bolo para Profissão de Fé
Agora uma ideia para um bolo de Profissão de Fé. Este foi feito por uma profissional, mas podemos sempre tirar a ideia e fazer em casa.
A criadora deste bolo faz bolos caseiros por encomenda na zona de Nelas e pode ser encontrada no facebook em Pitadas de Miminhos
1bolo
1 pacote
100 grams
Bolo de Comunhão da Inês
Desta vez aventurei-me com a pasta americana a decorar o bolo de comunhão da minha pimpolhita, não é muito fácil, mas para a primeira vez não correu muito mal. Fiz o bolo com a massa de bolo de amendoa e recheei com natas batidas e morangos.
Ingredientes para o bolo de amêndoa:
12 ovos
110gr + 180gr de açúcar
4 colheres de chá de sumo de limão
180gr de farinha
120gr de maisena
pitada de sal
1 colher de chá de fermento
200gr de amêndoa ralada
Preparação do bolo:
Bater as gemas com 100gr de açúcar até obter um creme fofo. A seguir bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Enquanto bate as claras, junte, a pouco e pouco o restante açúcar e o sumo de limão. Adicionar as claras ás gemas e envolver. Ao pesar a farinha adicione também a maisena e o fermento e misture. Juntar as farinhas e a amêndoa ao preparado e envolva cuidadosamente. Leve ao forno a 165º em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, durante ± 1 hora. Neste caso utilizei uma forma em forma de livro.
Recheio:
Bata em castelo 3 pacotes de natas com 2 colheres de açúcar em pó misturado com um preparado da Vahiné para fixar as natas. Adicione aroma de baunilha e misture.
Montagem:
Cortar o bolo ao meio longitudinalmente e barrar com o recheio de chantily e dispor os morangos cortados neste recheio. Tapar com a outra parte do bolo e barrar com leite condensado cozido (acreditem que este creme vai dar "aquele" sabor ao bolo). Tapar o bolo com a pasta americana e decorar a gosto.
Em breve postarei detalhadamente como trabalhei a pasta americana
Bolo de Comunhão para Menina
Agora uma ideia para um bolo de comunhão para meninas.
A criadora deste bolo faz bolos caseiros por encomenda e pode ser encontrada aqui:
Bolo Comunhão para Menino
Mais uma ideia para um Bolo de Comunhão para meninos.A sua criadora faz bolos caseiros por encomenda e pode ser encontrada aqui:
https://www.facebook.com/pages/Pitadas-de-Miminhos/268665966600037
1bolo
1 pacote de amendoa moida
00 grams
100gr
Queques de Pepitas de Chocolate
Estes queques são muito fáceis de fazer e ótimos para serem feitos com a pequenada, neste caso dobrar a receita porque metade da massa irá ser comida à colherada antes de ir para o forno!
Ingredientes:
280gr de Farinha
2 Colheres de chá de fermento para bolos
240gr de açúcar
100gr de margarina amolecida
150gr de pepitas de chocolate
5 Ovos
Aroma de baunilha qb
Preparação:
Colocar as formas de papel nas forminhas de queques.
Numa tigela deitar o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos. Bater tudo muito bem e juntar o aroma de baunilha. Misturar o fermento na farinha e adicionar aos poucos na massa batendo sempre.
Adicionar as pepitas de chocolate à massa e misturar.
Dividir o preparado pelas formas e levar ao forno a 180º durante aproximadamente 25 minutos (ou até que fiquem cozidos e douradinhos).
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Bolo de Aniversário - Praia
Ai que saudades do calorzinho que costumava aparecer em Maio! Da toalha estendida na areia, de uma bebida fresca...
Mais uma ideia para bolos de aniversário, desta feita na praia a mandar umas braçadas!
Encomenda de bolos na zona de Nelas pode ser feita em:
1bolo
1 pacote de amendoa moida
00 grams
100gr
Queques de Laranja
Esta receita é ótima para enviar na lancheira da pequenada para o lanche da escola, fica económico e sem corantes nem conservantes. Bem acondicionados duram uma semana fofinhas!
Ingredientes:
280gr de Farinha
2 Colheres de chá de fermento para bolos
240gr de açúcar
100gr de margarina amolecida
5 Ovos
Raspa de 1 laranja
Preparação:
Colocar as formas de papel nas forminhas de queques.
Numa tigela deitar o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos e a raspa da casca da laranja. Bater tudo muito bem. Misturar o fermento na farinha e adicionar aos poucos na massa batendo sempre.
Dividir o preparado pelas formas e levar ao forno a 180º durante aproximadamente 25 minutos (ou até que fiquem cozidos e douradinhos).
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer. Pode polvilhar com açúcar em pó para decorar.
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