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Queijadas de Leite

Esta receita dá para ±4 dúzias de queijadas

Ingredientes:
1 Lt leite meio gordo
200g farinha
50g manteiga
750g açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
8 ovos
q.b. canela em pó

Preparação:
Pre-aquecer o forno a 200ºc.
Colocar o leite ao lume, quando ferver juntar a manteiga.
À parte misturar a farinha com o açúcar, o pacote de açúcar baunilhado e a seguir os ovos um por um.
Bater até obter um creme homogéneo, juntar o leite em fio, mexendo sempre.
Untar bem as formas e encher com a massa.
Levar ao forno a cozer 20 a 25 minutos.
Depois de cozidas, desenformar as queijadas e polvilhar com canela em pó (opcional).