v

Imprimir Esta Receita

Print Friendly and PDF

Rabanadas / Fatias Douradas

Desta vez não especifico as quantidades certas dos ingredientes, porque tudo depende do tamanho do pão, as quantidades serão assim apenas orientativas, apenas terá que aumentar a quantidade à medida que falte.

Ingredientes: 
1 pão tipo cacete com 2 dias
± 0.5l de leite
± 6 ovos
açúcar a gosto
canela a gosto
casca de limão
1 pau de canela
óleo

Preparação:
levar ao leite ao lume com a casca do limão e o pau de canela a aromatizar, deixar ferver e retirar do lume e reservar.
Misturar o açúcar com a canela, para polvilhar as fatias douradas assim que sejam fritas.
Colocar o leite num prato de sopa assim como os ovos.
Cortar o pão em fatias da grossura de um dedo, a seguir bater os ovos com um garfo.
Levar o óleo ao lume, não deixe aquecer em demasia.

Assim que o óleo esteja quente, passar as fatias de pão primeiro pelo leite e a seguir pelos ovos, levar a fritar, virando as fatias dos dois lados. assim que esteja frita colocar numa travessa com papel de cozinha no fundo. Repetir a operação quantas vezes necessitar até acabar o pão. 

Enquanto as fatias estão a fritar mudar as que estão na travessa para um prato de servir e polvilhar com o açúcar e canela, como as Fatias douradas ainda estão quentes, o açúcar acabará por derreter e formar uma calda húmida e doce.


>