Fatias douradas / Rabanadas em Calda de Açúcar

Esta é uma versão sem o óleo habitual.

Ingredientes: 

1 pão tipo cacete com 2 dias

± 6 ovos

1 litro de água
500gr de açúcar
1 casca de limão


calda:
0.5l de água
200grs de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
1 estrela de anis
1  colher se sopa de mel

Preparação:
Calda:
Colocar todos os ingredientes ao lume e deixar engrossar, reservar.
Rabanadas:

Cortar o pão em fatias da grossura de um dedo, a seguir bater os ovos com um garfo.

Levar a água, a casca de limão e o açúcar ao lume ate ferver.

Assim que a calda esteja a ferver passar as fatias de pão pelos ovos batidos e levar a fritar, virando as fatias dos dois lados. Assim que esteja frita colocar numa travessa ou prato fundo. Repetir a operação quantas vezes necessitar até acabar o pão.
Poderá optar por regar as Rabanadas com a calda ou colocar a calda ao lado destas e cada um poderá optar por Rabanadas com calda, com açúcar e canela ou simples. Cá em casa optaram por mergulhar as fatias directamente na calda, são uns gulosos! J

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